Nu sunt mulți oameni care pot spune că au plecat de la maximizarea cardurilor de credit la deschiderea unei afaceri pentru a fi prezentate New York Timesdevenind vedete de televiziune și autori cei mai bine vânduți, dar surorile Katherine Kallinis Berman și Sophie Kallinis LaMontagne pot. Katherine, în vârstă de 34 de ani și Sophie, de 35 de ani, au făcut o mișcare riscantă - și-au câștigat locuri de muncă stabile în modă și finanțe la înălțimea recesiunii pentru a-și continua visul din copilărie - deschizând o brutărie. Și în 2008, duo-ul sora a deschis Cupcake-ul din Georgetown.
Suntem complet concentrați pe a face ceea ce facem în cel mai bun mod posibil și oferind 110% în fiecare zi. Această etică a muncii de neegalat, obsesia pentru a face cele mai bune lucruri și a crea cele mai bune cupcake-uri din cuptor, au crescut afacerea lor dintr-un singur magazin de cărămidă și ciment în DC la numeroase magazine din toată țara, o emisiune TV pe TLC; cele mai vândute cărți de bucate. Prin toată munca lor grea, Sophie și Katherine au construit un brand recunoscut de la bază în doar câțiva ani.
Katherine și Sophie sunt modele de excepție pentru femeile tinere acolo - ne arată că nu ar trebui să ne mulțumim pentru ceea ce dacă Astăzi, ei împărtășesc povestea cum au schimbat lumea corporativă pentru cupcakes și ne reamintesc că succesul poate fi cu siguranță dulce.
Nume:yKatherine Kallinis Berman
Vârstă:я34
Titlu / Companie:jSister-Proprietar al cupcake-ului Georgetown și Star of TLC DC Cupcakes.
Trecut educational: Licențiat în Arte în Politică, Universitatea jMarymount
Nume: Sophie Kallinis LaMontagne
Vârstă: 35
Titlu / Companie: Sister-Proprietar al cupcake-ului Georgetown și Star of TLC's Cupcakes DC.
Trecut educational:Învățământul de Arte din Biologie Moleculară, Universitatea Princeton
Care a fost prima ta slujbă din colegiu și cum ai ajuns în acea poziție
Katherine:Eram un asistent al vicepreședintelui la Carnegie Endowment for Peace International. Am fost un polițist major și foarte interesat să lucrez la un think-tank din Washington D.C.
Sophie: Am fost asociat la o firmă de consultanță din Washington DC. Am fost recrutat de firma din colegiu.
Ce ați făcut fiecare dintre dvs. înainte de a deschide Cupcake-ul din Georgetown În ce punct al carierei anterioare ați realizat că a venit timpul să faceți o schimbare
Sophie:katherine lucra la modă și eram în echipa de investiții la o firmă cu capital de risc. Am fost amândoi foarte mulțumiți de slujbele noastre, dar am avut mereu un vis de a deschide o brutărie împreună ca fete tinere. Ne-am hotarat sa facem plonjarea si sa renuntam la slujbele noastre pentru a ne indeplini visul de-a lungul vietii, pentru ca nu am vrut sa ne intrebam ce-ar fi daca pentru tot restul vietii noastre.
Spuneți-ne puțin despre procesul de inițiere a afacerii. Ai lucrat cu investitori sau ați luat împrumuturi pentru afaceri Dacă da, puteți împărți puțin despre acest proces și despre ce ar trebui să fie pregătiți alții dacă vor decide să meargă pe acel traseu Au existat costuri neprevăzute pe care le-ați recomanda altor antreprenori în devenire pentru a fi atenți la
Katherine:Începerea afacerii noastre în perioada de recesiune și ne-a fost imposibil să obținem orice finanțare. Am ajuns să maximizăm cardurile noastre personale de credit și să ne folosim economiile de viață pentru ao scoate de pe teren. Nu ne place să îi sfătuim pe alții să facă același lucru pentru că era destul de înfricoșător. Dacă decideți să mergeți pe acel traseu, trebuie să vă asigurați că vă simțiți confortabil cu acest nivel de risc personal și profesional. Sophie și amândoi am avut o discuție sinceră despre ce s-ar întâmpla dacă lucrurile nu s-au descurcat și amândoi am început bine din nou.
Sophie:Există întotdeauna costuri neprevăzute atunci când începeți propria afacere. Regula generală este că lucrurile vor dura de două ori mai mult și vor costa de două ori mai mult decât credeți voi. Atâta timp cât construiți un tampon în proiecțiile fluxului dvs. de numerar, ar trebui să aveți posibilitatea de a face față oricăror costuri neprevăzute care vor veni cu siguranță în calea dvs..
Ce calități căutați atunci când angajați pe cineva Ce calități credeți că v-ați despărțit și v-ați ajutat atunci când ați început propria afacere
Katherine:Încercăm să căutăm persoane pasionate atunci când angajăm. Sophie și cu mine avem personalități obsesive. Toți antreprenorii sunt obsedați de pasiunea lor și sunt perfecționiști. Asta ne-a distanțat și ne-a ajutat să ajungem acolo unde suntem astăzi.
În calitate de parteneri de afaceri și surori, cum ați procedat la împărțirea responsabilităților comerciale Ce ați aflat despre parteneriatele de afaceri (în special cu familia) pe care doriți să le cunoașteți de la început
Sophie:Noi facem totul împreună și nu împărțim și nu cucerim. Pentru noi, această abordare funcționează cel mai bine. Dar nu este tipic prin nici un mijloc. Lucrul cu familia este foarte complex în multe feluri diferite. Linii între familie și afaceri sunt adesea încețoșate și atunci când sunteți antreprenor, nu o opriți vreodată. Vă trăiți afacerea 24-7, iar pentru noi nu există nici o diviziune între timpul de afaceri și timpul personal.
Aveți vreo recomandare pentru alți parteneri de afaceri acolo
Sophie:Noi spunem asta la începutul fiecărui episod al emisiunii noastre Nu va fi ușor. Aceste cuvinte sunt foarte adevărate. Antreprenoriatul nu este cu siguranță pentru cei slabi de inimă. Întotdeauna spun că a alerga afacerea ta este ca și când ai un maraton care nu se termină niciodată. Trebuie să aveți un partener de afaceri care va fi capabil să facă distanța cu dvs..
Cu atât de multă concurență în industria de panificație cupcake în aceste zile, cum ați pus Georgetown Cupcake în afară de restul
Katherine:o Suntem complet concentrați pe a face ceea ce facem în cel mai bun mod posibil și oferind 110% în fiecare zi. Ne străduim să oferim clienților noștri cele mai bune produse din clasă și cele mai bune experiențe din clasă. Asta face ca clienții noștri atât de pasionați de Georgetown Cupcake și îi mențin înapoi. Avem o obsesie neclintită de a fi cel mai bun în clasă în industria noastră.
Ce sfat ați da altor antreprenori care încearcă să își stabilească afacerile în afară de concurenții din aceeași industrie
Katherine: Trebuie să vă concentrați pe ceea ce faceți, nu pe ceea ce fac ceilalți și să vă asigurați că oferiți clienților dvs. un produs de cea mai bună calitate și cele mai bune experiențe din clasă. Este vorba despre focalizarea laser și nu se distra cu ceea ce fac altii.
Între aterizarea unui spectacol de televiziune pe TLC și a deveni cel mai bine vândut autor al "The Cupcake Diaries" și "Dulciuri", marca dvs. exemplifică potențialul pentru întreprinderile tinere care încep doar. Știai de la început că în cele din urmă doriți să vă extindeți la televiziune și cărți sau dacă planul dvs. de afaceri se schimba de-a lungul drumului
Sophie:Un lucru pe care il invatati atunci cand sunteti un antreprenor este ca atunci cand aveti prima idee, planul dvs. de afaceri original va iesi pe fereastra de indata ce incepeti. Traseul dvs. se va schimba de mai multe ori pe parcursul vieții dvs. de afaceri, iar cei mai buni întreprinzători sunt cei care se pot adapta la astfel de schimbări.
Puteți să ne spuneți ceva despre felul în care Georgetown Cupcake a primit aceste oportunități și să ofere consultanță altora care doresc să își dezvolte marca într-un mod similar
Sophie:Emisiunea noastră de televiziune a venit de la un producător care a intrat într-o zi în brutăria noastră și a experimentat haosul de la prima vedere și a văzut potențialul acolo pentru un spectacol de televiziune grozav. Înainte de a ne fi știut, filmam primul sezon al cupcakes DC. Suntem foarte recunoscători pentru ocazia de a împărtăși călătoria noastră antreprenorială cu alții prin intermediul spectacolului și al cărților noastre. Nimic nu vă poate pregăti pentru astfel de experiențe - trebuie doar să mergeți cu fluxul! A fi flexibil este critică.
De la deschiderea magazinului Georgetown Cupcake în 2008, te-ai extins în locații suplimentare în New York City, Boston, Los Angeles și Maryland. Când ați știut că afacerea dvs. a fost gata de expansiune
Sophie:Încă în primul nostru an de activitate în Georgetown, am avut oameni care vin la brutăria noastră din toată lumea. Am primit o revizuire de la Frank Bruni de la The New York Times și, din acel moment, am avut tone de New York-ești care comandă torturi din noi - și le-am expediat și livrate la New York. Noi am expediat cupcakes noastre la nivel național și am avut destul de o cerere în New York, Boston și Los Angeles pentru a ne face să decidem să deschidă locații de cărămidă și mortar în fiecare dintre aceste orase.
Ce sfat le-ați da altora care se întreabă dacă extinderea afacerii lor este potrivită pentru ei
Sophie: яTrebuie să analizați datele. Am avut date care ne-au arătat unde ne-am expediat în Statele Unite ale Americii. Am văzut unde a fost cererea și lăsăm aceste informații să ghideze planurile noastre de extindere.
Cum ati invatat intraturile si dezavantajele de a conduce o afacere Bugetarea, impozitarea, marketingul, dezvoltarea web, planificarea magazinelor etc.
Katherine: яCând sunteți antreprenor, învățați destul de mult să faceți totul pentru că trebuie să faceți totul. Învățați totul la locul de muncă. Nu există nici un manual care să vă poată pregăti pentru toate activitățile și activitățile de desfășurare a propriei afaceri.
Cum ați procedat de marketing / PR pentru cupa de la Georgetown de când ați început În funcție de experiența dvs., serviciile de marketing și PR sunt ceva ce ați sfătui altor antreprenori să externalizeze sau să păstrați în casă
Katherine:ĂAm outsourcing PR noastre aproximativ un an în afacerea noastră. A fost extrem de util pentru noi și am fost norocoși să lucrăm cu o echipă uimitoare care împărtășește viziunea lui Georgetown Cupcake. Este o decizie personală pentru fiecare companie - fie să angajeze pe cineva din companie sau să externalizeze - sau să facă o combinație a celor două.
Descrieți programul dvs. de lucru tipic. Cum păstrezi un echilibru între muncă și viață?
Sophie: Nu există absolut nici un program de lucru tipic atunci când sunteți un antreprenor. Fiecare zi este diferită. Atunci când vă decideți să deveniți antreprenor, sunteți într-adevăr hotărât să renunțați într-o oarecare măsură la echilibrul dintre muncă și viață și trebuie să puteți trăi cu un anumit nivel de haos în viața voastră. În fiecare zi prezintă o altă provocare, iar provocările se schimbă odată cu extinderea afacerii. Dacă sunteți tipul de persoană care îi place predictibilitatea, antreprenoriatul nu este pentru tine. În fiecare zi este ca o plimbare cu roller coaster!
Cel mai bun moment al carierei tale până acum
Katherine: Operațiunea Cupcake. În ultimii trei ani, am colaborat cu președintele Șefilor de Stat Major pentru a dona 10.000 de cupătoare în fiecare an trupelor noastre staționate în străinătate. Scrisorile și e-mailurile pe care le primim înapoi de la trupele noastre sunt cu adevărat incitante. Este o reamintire a motivului pentru care am început această afacere. Este uimitor să ne gândim cum ceva atât de mic ca un cupcake poate avea un astfel de impact.
Ce este un sfat pe care l-ați oferi dvs. de sine de 23 de ani
Sophie:Nu stresați. Nu renunta la visul tau. Îmbrățișează incertitudinea. Călătorie plăcută.