Scorțișoară, un mirodeniu pe care-l luăm cu toții, de la mâncare și băutură la medicamente scorțișoară este un produs foarte versatil și vechi, cu unele civilizații care pretind că au folosit-o cu peste 4000 de ani în urmă.
Scorțișoară poate fi folosit pentru o serie de boli și este de departe una dintre dulciurile mele favorite preferate în lume. Aici vom examina 26 de fapte despre acest produs minunat.
- Copacul de scorțișoară mediu crește până la 60 de metri înălțime.
- Bastonul de scorțișoară este, de asemenea, cunoscut ca o pată datorită aspectului său subțire drept.
- Scorțișoară poate fi de fapt una dintre cele mai vechi condimente din lume. În Biblie se menționează în Exodul 30:23, Proverbe 7:17 și în revelația 18:13 pentru a numi doar câteva.
- În Egiptul Antic, scorțișoara era un ingredient foarte apreciat, care la un moment dat era mai mult decât aur, mult în felul în care șofranul este astăzi. A fost utilizată într-o serie de procese diferite, de la alimente și băuturi până la un agent de îmbălsămare.
- Coaja de scorțișoară este una dintre puținele condimente care pot fi consumate în stare brută.
- Scorțișoară, în conformitate cu medicina chineză poate fi folosit ca o modalitate de a trata o gamă largă de boli, inclusiv greață și răceli.
- "Provocarea de scorțișoară" a fost o tendință socială de media care a lovit lumea în 2016, implicând consumarea (sau încercarea de a consuma) o lingură de scorțișoară. Sa încheiat cu lacrimi, boală și durere.
- Scorțișoară este de fapt un antiinflamator natural care acționează ca aceasta prin blocarea eliberării acidului arahidonic, un acid gras care provoacă inflamație. Acest acid arahidonic poate provoca, de asemenea, coagularea sângelui.
- Scorțișoară poate fi potențial mortală, consumul de mirodenii trebuind să fie monitorizat sau potențial riscând o supradoză a unei toxine cumarină. Această toxină există numai în scorțișoară Cassia.
- Anual, producția de scorțișoară este de 27.500 până la 35.000 de tone!
- Sri Lanka produce aproximativ 90% din cinamomum verum (varietate de scorțișoară) folosit în întreaga lume.
- Cinnamomum Verum cultivat în Sri-Lanka vine în 4 varietăți sau scale, variind de la Alba până la Continental și Mexican, iar în cele din urmă Hamburg.
- Scorțișoara de scorțișoară este o invenție suedeză care a cuprins S.U.A. încă de la anii '50. Produsul este datat de fapt în anii 1920.
- Cel mai mare scorțișoară a fost vreodată un 118,8 kg (aproape 19 pietre) și a fost creat în Washington, SUA pe 10lea Februarie 2006.
- Scorțișoară se presupune că este utilă în lupta împotriva tulburărilor cerebrale degenerative, cum ar fi Alzheimer, deoarece activează proteinele protectoare care ajută la stoparea mutațiilor și deteriorarea celulelor.
- Anul de livrare de scorțișoară a fost de fapt ars la funeraliile soției împăratului roman, după ce a ucis-o ca pe o cale de a-și arăta remușcările.
- Ceylon produce atât de multă scorțișoară că în 17lea Între timp, portughezii și olandezii au început un război pe insulă.
- Scorțișoară puterea de scorțișoară provine de fapt din substanțele chimice cinnamaldehidă și aldehida cinamică.
- Un ulei extras din scorțișoară, eugenol, a fost utilizat ca anestezic local și antiseptic de către dentiști.
- Cercetătorii spanioli au reușit să dezvolte o hârtie care să păstreze pâinea mai proaspătă pentru mai mult timp, posibil chiar până la 10 zile, cu ulei de scorțișoară.
- Folosirea bețișoarelor de scorțișoară poate duce de fapt la ulcerații la nivelul gurii și umflarea gingiilor, ceea ce mă pune la îndoială cu proprietățile antiseptice pentru medicii dentiști.
- Scorțișoară conține 100 de ori mai multe echivalente TE sau Trolox decât mere; aceasta este măsurarea absorbanței radicale a oxigenului.
- 4 octombrielea este de fapt cea națională de scorțișoară în Suedia.
- Coli 0157 este o bacterie îngrozitoare care poate fi învinsă aproape 100% de scorțișoară. Un studiu american a constatat că 99,5% din gunoaie a fost ucis când a fost adăugată la o linguriță de scorțișoară la temperatura camerei în 3 zile.
- Pepsi-Fire este o nouă creație asemănătoare cu whisky-ul de la băuturile răcoritoare. Băutura aromatizată cu scorțișoară este presupusă a fi teribilă cu unii care o descriu ca "neașteptată și nu într-un mod bun".
- În 2017, o pisică a luat internetul prin furtună când a fost înregistrată încercând să fure un bun de scorțișoară.
Indiferent dacă o urâți sau o iubiți, scorțișoara este un aliat al sănătății greu de luptat împotriva tuturor, de la o boală comună până la creier degradantă. Bastonul umil, poate, se pare că vă poate aroma și vă vindeca.
Asa cum am spus, imi place scortisoara, dar chiar cred ca Pepsi-Fire suna groaznic - nimeni nu vrea sa combine scortisoara cu ceva complet absurd ca soda sau guma de mestecat pentru asta. Sunt sigur că în viitor, vor fi dezvăluite alte minuni ale acestui mirodeni și voi încerca să-l folosesc mai des dacă se împachetează atât de mult.