Sentimentul inspirat de a lega un șorț, dar nu este sigur de unde să începeți Frica nu. Oricine poate găti! Ai nevoie doar de uneltele potrivite pentru a te duce. Indiferent dacă locuiți într-un apartament mic sau aveți spațiu la dispoziție, fiecare fată ar trebui să înceapă prin echiparea bucătăriei cu câteva lucruri esențiale de bază. Urmați ghidul de produse de mai sus (sau imprimați această listă ilustrată din Manual), iar în cel mai scurt timp veți mânca mesele gastronomice. Pălăria bucătarului nu este necesară!
Prep
linguri: Nu schimbați cu privire la selectarea unor instrumente cum ar fi linguri de bucătărie, spatule și clești care se potrivesc cu estetica dvs. - vă veți simți fericit de fiecare dată când vă uitați (și le folosiți). Acestea vor fi folosite pentru amestecare, pliere, flipping, scooping, și mai mult. Sunt extensii ale mâinilor tale în bucătărie!
Clesti de primavara: Folosit pentru flipping, grabbing, și servirea.
Răzătoare cu microplane: Un recent culinar trebuie să aibă cel care a fost folosit inițial în industria tamplariei, răzătoarele de microplane sunt perfecte pentru grătarele brânzeturilor, dăruirea citricelor și grătarele condimentelor ca nucșoară.
Cani de masurare: Folosit pentru măsurarea ingredientelor uscate.
Linguri de măsurare: Excelent pentru raționarea lichidelor și condimentelor puternice în cantități mici.
Strecurătoare: Excelent pentru strângere, scurgere și clătire. Cele mai frecvent utilizate pentru paste, fructe și legume.
Vase de sticlă înmagazinate: Excelent pentru coacere, salate și chiar pentru depozitarea alimentelor.
A toca
8 "-10" cuțit de bucătar: Călătorul tău de bucătărie. Pentru felierea, tăierea, tăierea și măcinarea. Prețurile pot varia de la 30 $ la peste 100 $. Dar notați, aceasta este cu siguranță o piesă care merită să investească.
Pâine (Serrated) cuțit: Un must pentru tăierea roșiilor și felierea pâinii. Cuțitele cuțite au tăiat aceste tipuri de articole cu ușurință, fără a sparge produsul.
Cuțitul de tăiere: Mare pentru lucrări de tăiere mai mici, cum ar fi tăierea lămâi sau brânză. Când vă distrați, cuțitul dvs. de paring poate fi așezat și cu o placă de tăiere a barului, pentru ca oaspeții să taie garniturile.
O notă despre cuțite: Găsirea cuțitului potrivit pentru dvs. este un pic cam ca să găsiți pantofi care se potrivesc perfect - trebuie să le încercați înainte de a ști. Opriți-vă într-un magazin de vase de specialitate (cum ar fi Williams Sonoma sau Sur La Table) și încercați să țineți în mână diferite branduri și stiluri de cuțite. Nu cumpărați un cuțit doar pentru că arată bine în acest caz. Unii oameni preferă un cuțit care se simte mai greu în mână, în timp ce alții preferă ceva frumos și ușor. Investiți într-un cuțit bun, spălați-l cu mâna, perfecționați-l, lăsați-l ascuțit în mod regulat și este o investiție care va dura ani întregi. Căutați cuțite de oțel de înaltă calitate din oțel cu o tang. Acestea vor rămâne mai clare, vor deveni mai puțin colorate în timp și vă vor da cel mai mare control atunci când le tăiați.
Plăci de tăiere poli: Puteți rula aceste prin mașina de spălat vase, în timp ce plăcile din lemn trebuie spălate manual și au tendința de a găzdui mai multe bacterii.
bucătar
Set de tăvi metalice: La fel ca și bolurile de sticlă imbricate, în bucătăria dvs. se va folosi un set de tăvi de foi de dimensiuni diferite (numite și tamburi de jeleu). Folosiți-le pentru a coace legumele, carnea și coaceți cookie-urile.
Panou de prăjit fără băț: O veți folosi pentru a prăji ouăle, pentru a face omelete și pentru a găti pește. Asigurați-vă că utilizați unelte acoperite atunci când gătiți în acestea, astfel încât să nu răsturnați stratul neadecvat.
Cast Iron (și dacă vă puteți permite, emailat) Cuptorul olandez: Fontajele din oțel turnate din oțel, care sunt de fapt oale mari, grele, sunt foarte versatile. Le puteți folosi pentru a face supe sau tocană, sau chiar pentru a fierbe apă. Ei pot merge cu ușurință de la cuptor la cuptor.
Dacă sunteți echiparea unei bucătării de la zero și la un buget, selectarea câtorva dintre elementele din fiecare din aceste categorii vă va da impulsul de care aveți nevoie pentru a vă valorifica interiorul Julia Child. Odată ce ați încercat câteva rețete și ați vedea ce alte instrumente ați putea avea nevoie, veți putea să le completați cu ușurință în golurile dvs. în timpul următoarei călătorii de cumpărături.