Ziua Îndrăgostiților se află chiar la colț și numărăm orele până când ne putem deda la niște dulciuri festive pentru a suna în vacanță. Inimile standard de conversație, cutii de ciocolată și covoare roșii de catifea roșii sunt toate opțiuni delicioase, dar nu ar fi un tratament pentru a amesteca lucrurile
Astăzi, Leigh Growney ofYThe ShortiaGiraffe Mini Confections și Catering este aici pentru a împărtăși trei deserturi delicioase (cu o răsucire!), Care sunt sigur de a face sărbătoare dvs. speciale. Cu ingrediente neașteptate, cum ar fi guava, extract de yalmond și cireșe de maraschino, acea cutie de mix de brownie nu va fi ratată. Indiferent dacă vă îndreptați spre cocktail-ul unui prieten sau vă puteți servi la domiciliu cu dragostea dvs., aceste mini-confecții promite că vor face o seară memorabilă.
Guava Heart Pies
(Face două duzini de mini plăcinte)
ingrediente:
2 pahare cu făină totală
1 Cupa făină de tort
1 1/2 linguriță Vanilie Sugaria (poate înlocui zahărul obișnuit)
1 lingurita Sare de mare fine
1 ou mare
Cupa 1/3 plus 2 linguri de apă de gheață
1 linguriță de oțet alb
1 / 2яCup Scurtatura de legume rece, cubata
1 Unt de unt rece, neted, cub
Guava Paste (marca populară este Goya, poate fi găsită în cele mai multe magazine de bacanie)
1 / 4âCuc zahăr (pentru stropire)
1 Ou alb (pentru periaj)
Directii:
Îndepărtați ambele făină, zahăr și sare într-un castron.
Bateți oul cu 1/3 ceașcă de apă și oțet într-un bol separat.
Adăugați scurgerea și untul în amestecul uscat și, folosind un tăietor de patiserie, o furculiță sau un procesor de bucătărie (cel mai ușor!), Tăiați-l în unt până când se aseamănă cu mazărea mică. Adăugați amestecul de ou, amestecându-vă cu mâinile până când aluatul se așează împreună într-o minge. Puteți adăuga puțină apă de gheață dacă aluatul pare prea uscat.
Împărțiți aluatul în două bile egale pe o suprafață flouredă. Împingeți-le în folie de plastic și le aplatizați pe discuri. Răciți frigiderul timp de o oră.
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
Scoateți aluatul și rostogoliti-l pe o suprafață flouredă la circa 1/4 cercuri groase. Tăiați forme cu orice tăietor 3 la alegere (am folosit inimile). Veți avea nevoie de un top și de jos pentru fiecare plăcintă.
Se taie pasta de guava in 1 cuburi si puneti doua cuburi pe bucata de jos a fiecarui placinta.
Umpleți o perie de patiserie ușor cu apă și umeziți ușor marginile exterioare ale bucății de jos a plăcii. Acoperiți piesa de jos cu o piesă de sus și apăsați ușor marginile până la capăt pentru a vă sigila.
Tăiați trei fâșii mici în partea superioară a fiecărei mici plăcinte, periați ou alb pe partea de sus cu o perie de patiserie și presărați cu zahăr. (Am adăugat o bucată de aluat în formă de inimă mai mică, deasupra fiecărei plăci, pentru decorare.)
Coaceți timp de 15 minute sau până la maro auriu.
Valentine cookie-uri de zahăr cu glazură de migdale
Almond Glaze Ingrediente:
1 cup zahăr pudră
1 1/2 linguri de sirop de porumb ușor
2 linguri de apă
1/2 Extract de migdale de lingurita (sau orice extras la alegere)
Gel de culoare roz sau roșu pentru culoarea alimentară (Prefer Americolor)
Almond Glaze Instrucțiuni:
Într-un castron, amestecați zahărul sub formă de pudră cu sirop de porumb, extract de migdale și o lingură de apă până când încep să se combine.
Adăugați lent în restul de lingură de apă, o picătură la un moment dat până când ajunge la coerența de care aveți nevoie. Pentru ca pur și simplu să-ți scufundați cookie-urile în glazură, ar trebui să fie puțin pică. Pentru a pune glazura într-o pungă de conducte pentru a conduce marginile (un aspect mai curat) sau pentru a se răspândi cu o spatulă, lăsați-o puțin mai groasă.
Adăugați culoarea de mâncare preferată, o picătură SMALL la un moment dat până când ajungeți la culoarea dorită.
Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-o la o parte în timp ce faceți cookie-urile.
Cookie Ingrediente:
Combinația preferată de zahăr cookie care poate fi tăiată în forme distractive
Diverse tăietori în formă de inimă cookie
Regulile cookie:
Asigurați-cookie-uri de zahăr în funcție de direcțiile ambalate, și lăsați-le să se răcească complet înainte de glazurare.
Ceaiuri de ciocolată albă cu cireșe de ciocolată albă
(face 24 de mini sau 12 cupcakes regulate)
Cupcake Ingrediente:
1/2 Cupa Lapte integral
1/2 Cupa Suc de cirese Maraschino (din borcanul de cirese)
1 linguriță de extract de vanilie
1/2 Cupa Cirese Maraschino tocate
Cupa 1/2 plus 2 linguri de făină Toate scopurile
Cupa 3/4 plus 2 linguri de făină de tort
1 cană Vanilie de zahăr (poate înlocui zahărul obișnuit)
1 1/2 lingurițe Pudră de copt
1/2 Sare de lingurita
Un unt de unt unsalat, moale
2 ouă mari, temperatura camerei
Cupcake Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Linia de tigaie cuptor cu liner.
Într-un castron se amestecă laptele, sucul de cireșe și vanilia împreună.
Așezați cireșele într-o formă ușoară și ciudată.
Combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un mixer cu viteză mică până când combinați.
Cu mixerul mic, adăugați untul în câteva bucăți, amestecând până când seamănă cu un nisip foarte granular, cu niște bucăți de unt în el.
Cu mixerul la viteză medie, adăugați ouăle la un moment dat, până când sunt încorporate. Întoarceți viteza la joasă și adăugați treptat amestecul de lapte și vanilie, apoi amestecați pentru încă un minut.
Se amestecă în bucățile de tocat cu o spatulă pentru a se combina, apoi se porționează în mod corespunzător, umplând cupele de cupcake 2/3 fel pline. Coaceți timp de 12 minute și răciți-vă complet înainte de gheață.
Buttercream Ingrediente:
2 Stickuri Unt nesălat, moale
1/4 linguriță de sare de mare
1 lingurita pasta de vanilie (disponibila in majoritatea bucatariilor de specialitate)
3 Cuve Zahăr pudră, cernut
2 linguri de crema intensă
4oz White Chocolate White, topită și răcită ușor
Buttercream Instrucțiuni:
În vasul unui mixer de stand cu un atașament de măturat (sau cu ajutorul unui mixer de mână), bateți untul, sarea și pasta de vanilie până când este cremoasă.
Adăugați încet, într-o ceașcă de zahăr pudră, apoi adăugați o lingură de cremă groasă. Bate până se combină.
Adăugați restul de două cești de zahăr pudră și ultima lingură de smântână, bătând până la lumină și pufos.
Incorporați ciocolata topită cu o spatulă până când se combină.