Coacăzul negru este un arbore lemnos în familia Grossulariaceae, cultivat pentru fructele sale piquante. Este localizat în zone temperate din Europa Centrală și de Nord și din Asia de Nord, unde preferă soluri fertile umede și este cultivat atât pe plan comercial, cât și pe plan intern. Aruncați o privire mai jos pentru 26 de informații mai interesante și interesante despre coacăzul negru.
1. Coacăzul negru este de iarnă-hardy, dar vremea rece în timpul înfloririi în primăvara anului reduce dimensiunea culturii.
2. Ciorchini de coacăze negre mici, lucioase, se dezvoltă de-a lungul tulpinilor în timpul verii și pot fi recoltate manual sau prin mașină.
3. Fructele pot fi consumate crude, dar de obicei sunt gătite într-o varietate de mâncăruri dulci și savuroase.
4. Coacăzul negru este folosit pentru a face gemuri, jeleuri și siropuri și este cultivat comercial pentru piața de sucuri.
5. Ca o recoltă, coacăzul negru suferă de mai mulți dăunători și boli. Cea mai gravă afecțiune este reversiunea, provocată de un virus transmis de acarianul de coagul negru.
6. Coacăza neagră a fost, în cea mai mare parte a secolului XX, supusă restricțiilor în unele părți ale Statelor Unite ca vector de boală.
7. În Scoția, Polonia, Lituania, Norvegia și Noua Zeelandă se desfășoară activități de reproducere pentru a produce coacăze negre cu calități mai bune de mâncare și tufișuri cu rezistență sporită și rezistență la boli.
8. Coacăzul negru provine din părțile nordice și centrale ale Europei și din Siberia, dar se găsește astăzi în întreaga lume.
9. Produce fructe de cea mai bună calitate în zone care au veri umede și ierni reci.
10. Coacăzul negru este o plantă turbulentă care dezvoltă mai multe tulpini. Acesta poate ajunge la 5 la 6 picioare în înălțime.
11. Frunzele de coacăze negre constau din cinci lobi palmiți cu margini zimțate, cum ar fi frunzele de arțar. Ele au culoarea verde deschis și dispuse alternativ pe ramuri. Frunzele zdrobite au generat o aromă plăcută.
12. Coacăzul negru produce flori albastru-roz. Sunt aranjate în grupuri compuse din 10 până la 20 de flori individuale pe tulpina lungă de 5 până la 6 cm numită "strigăt".
13. Coacăzul brun înflorește în primăvară. Florile atrag superiori și albine, care sunt responsabile pentru polenizarea plantei. În cazul în care insectele nu sunt disponibile, florile de coacăze negre sunt capabile să efectueze auto-polenizarea sine, ele conțin ambele tipuri de organe de reproducere.
14. Boabele de coacăze negre sunt de culoare neagră și sunt umplute cu 3 până la 12 semințe comestibile. Ele au piele dură pe suprafață și carne moale înăuntru. Au o aromă puternică, pictată.
15. Unele alte soiuri de coacăze negre produc boabe roșii, albe sau roz. Au un gust dulce, dar conțin mai puțin nutrienți decât coacăze negre.
16. Boabele de coacăze negre reprezintă o sursă importantă de hrană pentru păsările sălbatice.
17. Boabele sunt o sursă bogată în cazul în care vitamina C, A, B1, B5 și B6 și mineralele, cum ar fi fier, cupru, calciu și fosfor.
18. Coacăze negre sunt utilizate pentru prepararea de produse de patiserie, diverse amestecuri alcoolice, cum ar fi vinuri, cidru și șampanie și lichioruri.
19. Frunzele de coacăze negre sunt folosite ca agenți de aromatizare în fabricarea ceaiurilor sau vodcilor în Rusia.
20. Studiile medicale au arătat că coacăzii negri conțin substanțe care îmbunătățesc circulația sângelui și funcția ochilor. De asemenea, reduc inflamația și stimulează funcția sistemului imunitar.
21. Uleiul extras din semințele de coacăze negre se aplică în industria cosmetică. Se utilizează în cea mai mare parte în fabricarea produselor de îngrijire a pielii.
22. Coacăzul negru este o plantă perene care poate supraviețui de la 15 la 30 de ani în sălbăticie.
23. Coacăzul negru a fost cultivat în Rusia până în secolul al XI-lea, când a fost prezent în grădini de mănăstiri și, de asemenea, cultivat în orașe și așezări.
24. Din 1942, siropul de coacăze negre a fost distribuit gratuit copiilor sub vârsta de două ani. Acest lucru a dat naștere popularității durabile a coacăzei negre ca aromă în Marea Britanie.
25. Coacăze negre au fost cândva populare în Statele Unite, dar au devenit mai puțin obișnuite în secolul XX după ce a fost interzisă cultivarea coacăzului la începutul anilor 1900, când coacăze negre, ca vector de rugină de blister de pin alb, au fost considerate o amenințare la adresa industriei forestiere din S.U.A..
26. Japonia importă 3.6 milioane de coșuri negre din Noua Zeelandă pentru utilizare ca suplimente alimentare, gustări, produse alimentare funcționale și ca produse congelate rapid pentru producția culinară de gemuri, jeleuri sau conserve.