Realitatea TV stelelor nu sunt de obicei primele pe care le considerăm ca având o carieră impresionantă cu longevitate. Dar pentru Kelsey Nixon, competitorul ca o concurență TV reală nu a ajutat decât să-și susțină cariera impresionantă. După ce a trimis episoade de spectacol de gătit pe care la creat în timpul vizitei la Universitatea Brigham Young, Kelsey a fost distribuită în sezonul patru Reteaua alimentara Star. Kelsey nu și-a câștigat sezonul, însă personalitatea ei proastă și abordarea proaspătă a gătitului au vrăjit publicul pentru a-i face un fan favorit; a umplut directorii de la Food Network suficient pentru a continua să lucreze cu ea; și a inspirat-o pe Bobby Flay să devină mentorul ei. După câțiva ani de muncă la restaurante și companii alimentare ca producător de rețetă, Kelsey a folosit conexiunile pe care le-a făcut în timpul ei Reteaua alimentara Star să-și pună spectacolul propriu la canalul surorii al rețelei alimentare, la canalul de gătit și la Kelsey's Essentials, un spectacol care îi învață pe spectatori cu privire la instrumentele necesare, ingredientele și rețetele ușoare de care să poată avea, a ajuns să fie.
De asemenea, în timpul găzduirii Kelsey's Essentials, Kelsey a găsit timp să scrie o carte de bucate, Confidențialitatea bucătăriei, și a construi site-ul ei Kelsey's Kitchen cu posturi de gură-udare blog-uri și glimpses în viața ei. Când Kelsey nu-și lasă amprenta asupra lumii culinare, este o mama ocupată de fiul ei, Oliver. Ea își recunoaște capacitatea de a-și jongla munca și viața personală cu organizația. A fi organizat mă ajută să simt că viața mea este mai controlată decât este de fapt. Cred că organizația mă ajută să gestionez stresul de toate. Asta, și de lucru în timp ce fiul ei este napping!
Suntem încântați să îi prezentăm pe Kelsey astăzi pe The Everygirl. În afară de a fi mari fani ai Kelsey's Essentials, care ne inspiră mereu să devenim bucătari mai buni într-un mod Everygirl, ne place că Kelsey pe care o vedem la televizor este același galben cald și galben atunci când camerele se opresc la rulare. Deci, citiți mai departe pentru a afla cum Kelsey și-a transformat diploma de comunicare într-o carieră culinară, a asculta sfatul ei despre cum să profitați la maximum de orice ocazie și să vă inspirați să pregătiți ceva astăzi astăzi!
Numele complet: Kelsey Nixon
Vârstă: 29
Titlu curent / companie: Gazda Kelsey's Essentials și autorul Confidențialitatea bucătăriei
Educaţie: BA în Jurnalismul Comunicărilor-Broadcast de la BYU și Le cordon Bleu din Hollywood
Care a fost prima ta slujbă din colegiu și cum ai ajuns în acea poziție
După ce am obținut diploma de licență, m-am dus direct la școala culinară și am lucrat ca bucătar privat în toată această experiență. Am fost distribuit în sezonul 4 din Reteaua alimentara Star după ce am absolvit școala culinară. Am terminat respectabil pe locul 4, dar am venit acasă fără să știu ce trebuia să fac în continuare. Într-un fel, m-am simțit că mi-am căutat prima treabă reală în acest moment, în ciuda faptului că am fost în afara școlii puțin peste un an. Bobby Flay mi-a dat sfatul Reteaua alimentara Star că nu există nici un substitut pentru experiență și că am nevoie de a obține unele. Mi-am luat sfatul foarte în serios și știam că vreau să fiu într-un restaurant, nu doar într-un rol tradițional de bucătar. Chiar mi-am dorit sa fac un meniu si o reteta de dezvoltare, asa ca m-am apropiat de Cafe Zupas, un restaurant casual fast casual din Utah, si am intrebat sa fac asta pentru ei. Ei erau un favorit cult în zonă și se extindeau repede. Am fost atât de încântat când mi-au dat o lovitură! A fost o treabă fantastică.
Ați avut locuri de muncă / stagii anterioare la Martha Stewart Living and Food Network. Cum ai început să lucrezi pentru acele companii Care erau experiențele astea
Stagiul meu incredibil de valoros la Martha Stewart Living a venit după ce am răspuns la o postare pe carieră. Nu puteam să cred că a funcționat! Înainte de a fi știut, am fost internat pe setul de Alimentarea de zi cu zi și lucrează în departamentul de televiziune de la MSL. Acest stagiu sa transformat într-un al doilea stagiu în vara următoare lucrand la sezonul de debut al anului Martha Show care au difuzat pe NBC. Am facut din plin vara si mi-am impartit timpul lucrand la un sezon al emisiunii Sandra Lee Bucătărie gătită care a difuzat pe Network Food ca asistent de producție. Am aterizat acel concert datorită unei relații pe care am făcut-o cu un director de artă la MSL. Toate aceste stagii m-au îngrijit pentru că mi-am urmărit munca de vis într-o industrie unică. Mi-a plăcut fiecare secundă din acele veri și mi-am înmuiat totul ca un burete.
Cel mai ciudat lucru este acum că stagiile mele au intrat în cerc. Compania de producție pe care am lucrat-o ca PA a produs recent o specială pe care am găzduit-o pentru Cooking Channel! Așa că mulți dintre aceiași oameni cu care am lucrat - și m-am uitat în sus - acum peste 10 ani, acum produceau televiziunea pe care o găzduisem. De fapt, nu voi uita niciodată când un producător culinar de la show-ul lui Sandra mi-a spus că ar trebui să merg la școala culinară dacă vreau să intru în industrie, mai ales la o vârstă fragedă. Acest producător culinar lucrează încă la Food Network și a lucrat la Kelsey's Essentials. Sunt atât de recunoscător pentru experiențele mele de stagiu. Ei au avut o importanță crucială în a mă duce acolo unde sunt astăzi.
Ați fost întotdeauna interesat de artele culinare Ai început Bucătăria lui Kelsey, în timp ce studiază la Universitatea Brigham Young. Experiența colegilor dvs. a influențat dorința dumneavoastră de a deveni bucătar și / sau personalitate TV Aplicați abilitățile pe care le-ați învățat la BYU la școala de gătit sau la locurile de muncă curente
Am crescut într-o familie care iubea mâncarea și gătitul, dar nu a fost până când am plecat de acasă pentru colegiu că mi-am dat seama cât de mult mi-a plăcut personal să gătesc. Când mesele mamei mele s-au oprit la masă, am fost forțat să-mi fac gustul. Prin aceasta, pasiunea mea pentru ea a luat amploare. Pentru că eram o jurnalistă majoră și aveam ambiții să lucrez în televiziune, nu mă puteam gândi la nimic mai bine decât combinarea celor două! Am fost, de asemenea, un mare fan al rețelei alimentare și chiar mi-am programat programul de clasă în jurul emisiunilor mele preferate. A devenit, în principiu, treaba mea de vis de a lucra în televiziunea alimentară și m-am simțit hotărât să îmi dau seama cum să o fac. BYU a susținut visele mele nebune și ma susținut la maxim. Când am abordat un profesor din cadrul departamentului de comunicații despre crearea unui spectacol de gătit la colegiu, a fost total pentru el - atâta timp cât arăta bine. Am luat inițiativa de a găzdui și de a produce spectacolul, dar universitatea a creat o clasă electivă unde elevii s-ar putea înscrie pentru a lucra la spectacol. Acest profesor a supravegheat toate detaliile, dar în realitate mi-a lăsat să alerg! Am împușcat 100 de episoade Bucătăria lui Kelsey pe parcursul a doi ani și cred cu tărie că motivul pentru care am fost distribuit pe Network Network Star a fost din cauza experienței mele cu Bucătăria lui Kelsey. Voi fi pentru totdeauna recunoscător pentru BYU pentru sprijinul lor.
După absolvirea BYU, ați fost acceptat la Le Cordon Bleu. Cum a fost să participăm la școala culinară Am auzit că procesul poate fi foarte copleșitor și exigent! Cum ai manevrat stresul?
Mi-a plăcut să fiu în școală culinară! De fapt, m-aș întoarce într-o bataie de inimă dacă aș putea. Pentru că am venit direct de la obținerea diplomei mele de burlaci, eram deja în modul student, ceea ce a făcut tranziția un pic mai ușor cred. Era o muncă exigentă și dură, dar eram atât de motivați să fiu acolo. Simțeam că am urmat școala cu scop. Asta ma ajutat să obțin cât mai mult din experiența posibilă. Știind ce direcție vroiam să merg după școală era atât de benefică.
Simțeam că am urmat școala cu scop. Asta ma ajutat să obțin cât mai mult din experiența posibilă. Știind ce direcție vroiam să merg după școală era atât de benefică.
Marele tău progres în lumea culinară a fost selectat pentru sezonul 4 al concursului de gătit al rețelei alimentare Reteaua alimentara Star. În timp ce nu ați câștigat, ați ajuns să fiți "Fan Favorit" din cauza personalității dvs. infecțioase și a stilului de gătit relatabil. Ce sfat le-ați oferi femeilor tinere care doresc să se afle în lumea de divertisment sau culinară și care trebuie să păstreze o audiență sau o cină în fiecare zi
Va suna atât de clich, dar cel mai bun mod de a găsi succes în fața camerei este să fii tu însuți. Acționați ca și cum ați fi în casa dvs., fără camere de luat vederi. Asta îi răspunde spectatorii. Este surprinzător de dificil deși! Este nevoie de timp și de experiență pentru a vă obișnuiți cu o cameră care vă este în față. Cu cât mai mult timp am petrecut în fața unei camere, cu atât mai bine am ajuns și cu cât am devenit mai confortabil. De asemenea, cred că faptul de a fi tu însuți nu ar trebui să fie considerat ca o aripă. Mă pregătesc de fiecare dată când voi fi în fața unei camere, fie că este vorba de un spectacol de dimineață, de spectacolul meu sau de un interviu. Este important să cunoașteți conținutul dvs. și să îl știți foarte bine.
Va suna atât de clich, dar cel mai bun mod de a găsi succes în fața camerei este să fii tu însuți. Acționați ca și cum ați fi în casa dvs., fără camere de luat vederi. Asta îi răspunde spectatorii.
Cum ai făcut experiența Reteaua alimentara Star și folosiți-o pentru a lucra pentru branduri precum Pyrex și Smuckers
Reteaua alimentara Star au deschis imediat ușile. Chiar dacă nu am câștigat, am primit o sumă bună de acțiune de la branduri după ce am participat la spectacol. Ceea ce a fost important, totuși, a păstrat impulsul și a găsit o modalitate de a rămâne relevant după toate expunerile extraordinare. Lucrul cu mărci ca acestea a fost o modalitate foarte bună de a face acest lucru. De asemenea, am depus eforturi pentru a cultiva într-adevăr relațiile pe care le-am făcut pe parcurs. Câțiva oameni s-au ridicat ca mentori, ca și Bobby Flay. Am rămas în contact trimițând e-mailuri ocazionale și adecvate solicitând îndrumare și sfaturi. Apoi, atunci când o oportunitate sa prezentat cu canalul de gătit, aceste relații au devenit foarte valoroase. Compania producatoare Rock Shrimp Productie a lui Bobby a ajuns sa produca Essentials-ul lui Kelsey si cred ca a avut ceva de-a face cu mine dezvoltand o relatie de mentor cu Bobby.
A fost experiența ta pe Reteaua alimentara Star ceea ce a dus la steaua voastră în canalul de gătit Kelsey's Essentials Du-te prin procesul de creare a spectacolului de gătit.
Experiența mea pe Network Network Star a fost o piatră de temelie imensă pentru a-mi obține în cele din urmă spectacolul propriu pe Cooking Channel. Glumesc ca dupa spectacol mi-au ramas in echipa de fermieri de cativa ani - ceea ce inseamna ca mi-au aparut ca oaspeti pe o varietate de spectacole in retea, in plus fata de unele proiecte web. Când au creat canalul de gătit și căutau talent, eram rip, răcnet și gata să plec. Mi-am găsit o cale de a mă ține în fața camerei, așa că am câștigat o experiență valoroasă. În plus, lucram ca dezvoltator de rețete pentru mărcile mari. Din pricina asta, am știut ce vreau să spun oamenilor și ce am vrut să spun. Când am fost abordat cu privire la posibilitatea de a participa la un spectacol de pe Cooking Channel, știam exact ce tip de spectacol am vrut să fac și, din fericire, era în concordanță cu obiectivele lor ca o rețea.
Kelsey's Essentials îi învață pe telespectatori sfaturi și tehnici pentru crearea de mâncăruri care sunt clasice, dar cu răsturnări amuzante. Vă plac învățarea fundamentală a gătitului
Îmi place misiunea lui Kelsey's Essentials. Este o abordare proaspătă a elementelor de bază ale bucătăriei și fiecare spectacol include rețete pe care fiecare bucătar de acasă trebuie să aibă în buzunarul din spate. Formatul este excelent atât pentru bucătari noi, cât și pentru bucătari experimentați. Mă simt foarte norocos să am o platformă pentru a împărtăși cu spectatorii mele soluțiile care funcționează în bucătăria mea. E cea mai bună parte a slujbei mele!
Care este obiectul dvs. preferat de a găti Orice feluri de mâncare pe care le detestați pregătirea și / sau mâncarea Există vreo aromă sau condimente pe care nu le place să le folosiți
Îmi place să fac sosuri. Cred că un sos delicios poate lua un fel de mâncare de la bun la mare. Fie că este vorba de un sos de tigaie sau de o vinaigretă simplă, nu pot să-mi fie destul! Îmi place aproape orice, dar eu urăsc brânză de cremă. Nu mă deranjează să mănânc cu ea, dar nici măcar nu m-aș gândi să-i zgâlțâie pe un geam!
Și acum scrieți cărți de bucate! De ce ați decis să scrieți cum ați publicat cartea dvs., Confidențialitatea bucătăriei
Scrierea unei cărți de bucate a fost în lista mea de găleți. E ceva ce am vrut mereu să fac și sunt atât de bucuroasă că am făcut-o! Kelsey's Essentials a fost o mare platformă pentru carte, și eu consider Confidențialitatea bucătăriei un partener minunat al spectacolului. După ce a pus la punct o propunere de carte, a fost trimisă mai multor editori. Am ajuns să aleg să lucrez cu un editor pe care l-am admirat de ani de zile. Am fost atât de încântat că au vrut să lucreze și cu mine. Scriind cartea a fost cea mai dificila lucru pe care am facut-o in cariera mea. Am un respect incredibil pentru orice autor acolo.
Te simți vreodată copleșit jonglează diverse locuri de muncă și este o mamă pentru fiul tău adorabil Cum te descurci cu stresul ăsta Ce faci pentru mine
Mă simt copleșit tot timpul! Fiul meu Oliver este aproape două și încă mai caut un echilibru între muncă și viața de familie. Se simte ca un act de jonglerie cele mai multe zile, dar sunt foarte recunoscator ca am petrecut mult timp cu fiul meu. Când filmez, zilele sunt lungi și intense. Cu toate acestea, aceasta reprezintă doar aproximativ 6 până la 10 săptămâni în afara anului. Restul timpului am mai multă flexibilitate și pot face o mulțime de munca mea de la domiciliu, care include testarea rețetelor. Desigur, cea mai mare parte a muncii se întâmplă în timpul orelor de întoarcere și între orele 20:00 și 12:00, dar funcționează pentru familia mea și pentru mine. A fi organizat mă ajută să simt că viața mea este mai controlată decât este de fapt. Cred că organizația mă ajută să gestionez stresul de toate. Când vine vorba de mine, îmi place o baie fierbinte lungă!
Ce înseamnă o zi obișnuită pentru Kelsey Nixon
Zilele mele se schimba destul de putin. O zi de filmare este complet diferită de o zi de dezvoltare a rețetelor. Când filmez, sunt de obicei în ușă până la ora 6:00 și nu mă mai întorc până la ora 19:00 sau mai târziu. Sunt zile lungi, dar atât de distractiv. Când nu filmez, m-am ridicat împreună cu fiul meu și am petrecut dimineața cu el. Facem micul dejun și mergem în parc înainte să-l dau jos pentru un pui de somn. Mereu lucrez în timpul momentelor de somn și, de obicei, sora mea Kylie mă ajută în după-amiezi. Îl va urmări pe Ollie sau mă va ajuta cu proiecte de lucru, cum ar fi postări pe blog, fotografie sau design. Suntem o echipă minunată și sunt foarte recunoscător că vom ajunge să lucrăm împreună!
Ce sfat le-ai da tatălui tău de 23 de ani
Relaxați-vă și bucurați-vă de călătorie. Lucrurile se întâmplă dintr-un motiv, iar uneori evenimente care seamănă cu dezamăgiri uriașe când sunteți mai tineri se dovedesc a fi cele mai mari oportunități pe care le veți avea.
Kelsey Nixon este The Everygirl
Descrieți ziua perfectă.
Sunt un cămin! Ziua mea perfectă ar fi petrecută cu familia mea acasă și bucurându-ne de vecinătatea noastră. Ar fi fost încetinită și ușor, fără obligații. Și am terminat toată ziua cu o felie de plăcintă!
Care este vasul tău de noapte
Friptura de friptura cu un sos de chimichurri asociat cu cartofi prăjiți prăjiți și o salată simplă. Este rapid și ușor, dar se simte suficient de special pentru o noapte de noapte.
Cel mai bun moment din cariera ta până acum.
Fiind nominalizat la premiul Emmy Daytime.
Primele 5 unelte de bucătărie Fiecare copil trebuie să dețină.
1. O tigaie din fontă
2. Un cuțit bun bucătar
3. Cleme de primăvară încărcate
4. Un răzuitor de banc
5. O placă mare de lemn
Dacă ați putea lua masa cu orice femeie, cine ar fi și ce ați comanda
Acest lucru poate suna nebun, dar răspunsul meu este Tami Taylor de la emisiunea TV Lumini de vineri seară. În viața reală, Tami Taylor este Connie Britton, dar aș vrea tot timpul Connie Britton. Sunt un mare fan al spectacolului și al personajului în particular. Am mânca BBQ-ul din Texas și discutăm fotbalul de liceu și părinții. În visele mele!