Luna trecuta, editorii de mancare Lauren Craig si Juley Le au oferit The Alfresco Dinner Guide: tot ce va trebui sa gazdui o petrecere de cina in aer liber in aceasta vara, care nu include un gratar, complet cu sfaturi de stil si un meniu complet. Pentru a dovedi că oricine ar putea aborda soirea abordabilă pe care au subliniat-o, am recreat experiența alfresco pentru niște prieteni.
Meniul inspirat de italieni a constat din măsline marinate, bruschetta, salată de portocale portocaliu, linguini cu scoici și avocado, afogato (înghețată cu espresso) și spritzer de vin alb de San Pellegrino (puteți vedea lista completă de rețete aici). În general, lista de ingrediente a ieșit la aproximativ 100 de dolari și a fost mai mult decât suficientă hrană pentru cinci adulți. Deci, dacă toată lumea cip în, 20 de dolari o persoană nu este rău pentru o masă atât de elaborată!
Când am început să ne înființăm, am fost încântați să vedem că sfaturile de styling ale lui Lauren au subliniat frumusețea în simplitate: feluri de mâncare și servetele albe, ochelari de zi cu zi, verdeață proaspătă și lumânări și voila - tablourile de masă s-au adunat repede și au arătat minunat. Și nu a durat mai mult de cinci minute. Mâncarea a fost însă mai lungă, dar sa întâmplat foarte ușor! Majoritatea lucrărilor s-au dus la tăiere și tăiere, roșiile (o mulțime de roșii), ierburi, portocale, fenicul, lamaie, bagheta, scoici, etc. o căutare rapidă pe Internet remediată (rețineți: dacă nu ați gătit niciodată cu fenicul, există un bec în mijloc care trebuie eliminat înainte de a tăia restul).
Favoritul mulțimii a fost pasta de scallop și avocado, urmată de afogato. Dacă nu aveți o mașină de cafea sau espresso la domiciliu, mergeți direct la magazinul dvs. local de cafea și cereți câteva fotografii ale băuturii cu cofeină pentru a merge. Spritzerul de vin San Pellegrino a fost, de asemenea, un hit; perfect revigorant pentru o zi insorita. Am amestecat apa spumanta cu un pinot grigio uscat dupa sugestia lui Lauren, dar daca preferati ceva mai dulce, puteti sa amestecati cu usurinta cu un sauvignon blanc sau reisling. Am păstrat o găleată de gheață și câteva beri răcoroase la îndemână. În general, masa a fost un hit! Ușor de executat și plăcut de toți!
V-ați distrat vreodată pe voi în această vară? Săptămâna de vacanță vine! Care sunt rețetele dumneavoastră și sfaturi pentru găzduirea întâlnirilor în aer liber
Acest post este sponsorizat de San Pellegrino. Practica Arta Fine Food, de fiecare dată când poți.
