Nu e nimic mai bun decât să mănânci alfresco în seriile de vară. Cu vreme caldă pe orizontul foarte apropiat, am adunat inspirația pentru o sărbătoare inspirată de italieni și sfaturile noastre pentru găzduirea unei adunări perfecte în aer liber în Alfresco Dinner Guide. Principalele ingrediente sunt simple - o paletă de albi, câteva ierburi proaspete și lumânări strălucitoare pe masă și un meniu delicios de ușor, cu spritzers răcoritoare. Te-am acoperit de setare, meniu, ingrediente și rețete. Singurul lucru de care ai nevoie este să-ți aduni niște prieteni pentru o seară relaxantă. Deci ce mai aștepți
Planificăm să folosim acest ghid pentru a găzdui o seară alfresco proprie, pe care o vom reveni în câteva săptămâni. Utilizați ghidul nostru și arătați-ne cum alimentați alfresco postând următoarea dvs. adunare pe Instagram (etichetați-o pe #TheEverygirlCooks) și ne vom împărtăși favoritele!
- Setați o ardezie proaspătă, curată, cu o față de masă albă răspândită pe o masă în aer liber.
- Păstrați aspectul simplu cu plăci albe și șervețele dungate.
- Pregătiți bruschetta pe plăcile de tăiere a lemnului - sau aceste superbe plăci de servire din lemn de marmură și lemn - pentru o simțire organică.
- Uita flori de lux. În schimb, așezați masa cu ghivece sau ghivece - tot ce aveți pe mâini - umplut cu ierburi aromate și proaspete.
- Nu uitați să faceți o rezervă de apă spumante San Pellegrino, băutura noastră favorabilă pentru petreceri de vară și un ingredient esențial pentru Spritzerul de vin de mai jos! Servește băuturi în sticlă de zi cu zi pentru a păstra lucrurile casual.
- Chiar înainte de a sosi oaspeții, luminați luminile votive de pe masă pentru o strălucire frumoasă și primitoare.
Vin Spritzer
1 sticlă de pinot grigio, răcită
Apă spumante de apă San Pellegrino, răcită
Lămâie, coaja tăiată în răsuciri
Se toarnă pinot grigio în ochelari. Sus, cu o stropi de apă strălucitoare și garnitură cu o răsucire de lamă de lamă.
Marinate de măsline
3 c. din măsline amestecate
3 linguri. suc de portocale
2 linguri. coaja de portocala
2 linguri. menta proaspata tocata sau patrunjel
1/2 linguriță. fulgi de piper roșu zdrobit
Combinați toate ingredientele într-un castron.
Bruschetta
1 1b. tomate coapte, cubulete
1 lingura. ulei de masline
1 linguriță. oțet balsamic
8 frunze proaspete de busuioc, tocate
Sare si piper
1 lingura. suc de lămâie
1 linguriță. Miere
1 baghetă franceză
Combinați roșiile, uleiul de măsline, oțetul balsamic, busuiocul, sarea, piperul, sucul de lamaie și mierea într-un castron. Lasă-te să stai. Se taie bagheta pe diagonală în felii groase de 1/2-inch. Puneți partea superioară a fiecărei felii cu ulei de măsline. Se taie felii, cu partea de ulei în jos, într-un cuptor cu prăjitor de pâine, pâinea prăjită ușor. Puneți pâine prăjită pe care o serviți cu ulei de platou în sus, apoi amestecați roșu amestec pe fiecare și servi.
Orange salată de fenicul
2 linguri. capete, drenate și clătite
4 becuri de fenicul mic, foarte feliate în felii
1/2 ceapă roșie, tăiat foarte subțire
4 portocale mari pe buric, tăiate în runde de 1/2-inch
Suc de 1 portocală și 2 lămâi
1 c. ulei de masline
Împingeți împreună sucul de portocale și de lămâie, apoi amestecați cu ulei de măsline. Pentru a asambla salata, începeți cu un strat de felii de fenicul, urmat de felii de portocale, apoi cu ceapa roșie tăiată în partea de sus. Se înmoaie cu gustul sucului de portocale-lămâie vinaigrette. Presărați-vă cu căprioarele. Se condimentează cu sare și piper.
Linguini cu Scallops și Avocado
1 lb scoici
3 linguri. ulei de masline
3 linguri. unt
12 cepe verde, tocate
2 catei de usturoi mari, tocati
2 lingurițe. frunze de busuioc, tocate
1 linguriță. proaspete frunze de tarhon
1/4 de linguriță. cimbru proaspăt
1/2 c. vin alb sec
3-4 c. tocate roșii proaspete, drenate
1/2 c. crema de biciuire puternică sau jumătate și jumătate
Strângeți zahărul
Sare si piper
12 oz. linguine, fierte
1 avocado, cubulete
Înmuiați scoici în apă rece timp de 10 minute, apoi clătiți bine. Tăiați în sferturi și scurgeți bine. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare. Adăugați scallops și saute până abia ferm, aproximativ 2 minute. Folosind o lingură cu dungi, transferați-le într-un vas de amestecare. Adăugând mai mult unt, dacă este necesar, se toamă ceapa în tigaie până când este moale. Adăugați usturoi, ierburi și vin. Gatiti pana cand lichidul sa evaporat. Se amestecă roșiile. Creșteți căldura și fierbeți până când sosul este gros. Se amestecă în cremă. Se condimentează cu gust de zahăr, sare și piper. Adăugați scoici. Aruncați cu paste fierbinți. Serviți cu avocado tăiat.
Affogato
2 bucăți generoase de înghețată din fasole de vanilie
1 shot de espresso sau 3 linguri. cafea puternic preparată, răcită doar puțin pentru a încetini topirea
Sare marină slabă
Adăugați două linguri de înghețată la ochelari mici. Top fiecare cu espresso și se presară cu un vârf de sare de mare.
Imagini prin Kinfolk, Stil Me Me Pretty, Anna Wolf, Larkspur francez, Aprs Fte
Acest post este sponsorizat de San Pellegrino. Practica Arta Fine Food, de fiecare dată când poți.
