De obicei ne-am stabilit cu cele mai bune intenții să mâncăm sănătoși și să ne pregătim mâncarea, dar la sfârșitul săptămânii rămânem cu o mulțime de cote și sfaturi. Nu numai că acest lucru este greu pe portofelul nostru, dar este, de asemenea, greu pentru mediul înconjurător. Deșeurile alimentare reprezintă o problemă serioasă. Știați că până la 40% din alimentele cultivate, prelucrate și transportate în Statele Unite se duce la deșeurile Yikes.
Dar iată vestea bună: Cu un pic de planificare și creativitate, vă puteți juca rolul în lupta împotriva risipei de alimente. Am rotunjit 20 de moduri delicioase și sănătoase pe care le puteți repopula resturile și vă veți asigura că veți consuma fiecare ultima bucată. Hai să ajungem la asta!
1. Supă
Supa este o modalitate foarte bună de a folosi resturile de legume, care pot apoi să împacheteze o tonă de nutrienți. Fie că este vorba de roșii rămase, dovlecei, șuncă, telina, cartofi sau morcovi, se poate merge într-o supă. Adăugați o cutie de fasole sau un pui de pui rămas pentru proteine, pentru a face o masă completă.
Și, dacă vă simțiți mai mult fantezie, piureți întreaga supă într-un castron cremos de bunătate. Este un pas în plus, dar merită!
CITIT: 11 supe Perfect pentru mâncare în condiții de toamnă și de iarnă
Sursa: Șorțul lui Chelsea
2. Buddha Bowls
Un castron Buddha este un nume fantezist pentru un castron plin cu lucruri cum ar fi verdele, legumele, fasolea, boabele și nuca, care s-au strecurat cu pansamentul dvs. preferat. Nu numai că sunt bolile lui Buddha instagram-demne și distractive pentru a face, dar ele ambalaj, de asemenea, o tonă de nutriție și sunt o modalitate extraordinară de a utiliza până stânga. Indiferent dacă aveți legume, orez, quinoa, leguminoase, carne sau semințe rămase din săptămână, acestea se pot uni într-un castron frumos Buddha. Dacă aveți rădăcini de legume și verdeață la stânga, încercați cu siguranță acest băț cald de iarnă Buddha.
3. Broasca de oase
Dacă prăjită un întreg de pui sau de curcan și nu sunt sigur ce să facă cu oasele ramase, am foarte recomanda aruncarea-le înapoi într-o oală aragaz lent sau si fierbe la foc mic cu ceapa, telina, morcovi, și condimente pentru a crea un delicios bulion. Stomacul de oase este foarte vindecător pentru intestin, sistemul imunitar și chiar pentru piele. Iată rețeta mea pentru un bulion de oțel vindecător. Și, dacă nu îl veți folosi imediat, împărțiți-l în containere în condiții de siguranță și îngheți. Este mai sănătos decât magazinul de bujori cumpărați, care sunt adesea încărcați cu sare și MSG.
Sursa: B Britnell
4. Toast francez, crutoane sau pâine de pâine
Aveți o pâine de pâine pe tejghea care începe să se stingă înainte de a deveni mucegăit, există câteva lucruri pe care le puteți face cu ea. În primul rând, îl puteți transforma în pâine prăjită franceză. Înmuierea pâinii într-un ou whisked sau albușuri de ou va respira o nouă viață înapoi în ea. Topul cu un sirop, semințe de cânepă și fructe rămase pentru o masă delicioasă. Puteți, de asemenea, usca pâinea rămasă în cuptor la temperatură scăzută pentru a face crotoni sau fripturi de pâine. Crotonii merg bine cu supă și puteți îngheța frigele de pâine pentru burgeri sau chiftele pe drum.
5. Pickle de legume rămase
Decapitarea propriilor legume este ușoară și o modalitate excelentă de a utiliza orice cote rămase și se termină. Se taie orice legume, cum ar fi ceapa, castraveti, varza, morcovi sau dovlecei si cufunda-le inapoi in suc sau murătură resturile oțet de mere. Lăsați-le să marină pentru o zi sau două și apoi folosiți-le ca pe o parte sau o salată delicioasă topper.
6. Paste
Aruncând împreună totul, dar pastele de bucătărie sunt întotdeauna o idee bună. Este o modalitate excelentă de a folosi orice sos rămas, proteine, legume și chiar și paste rămase. Pur și simplu săturați legumele într-un pic de ulei de măsline, adăugați sosul și proteinele și serviți-le peste pastele fierte. Dacă vă lipsesc sosul, un simplu ulei de măsline și usturoiul tocat vor face întotdeauna truc. Sfat: Utilizați paste de orez brun pentru a nu păstra glutenul.
Sursa: Lisa Harris Pantry Blog
7. Pizza
Nu aveți nevoie de o crustă tradițională de pizza pentru a arunca împreună o pizza epică folosind resturi. Puteți folosi tortilla rămășițe, capacele de ciuperci Portobello sau chiar cartofii dulci tăiați ca o crustă în loc! Răspândiți sosul rămas pe crustă apoi adăugați resturile de legume cubulete, brânză și proteine. Coaceți în cuptor la 410 grade F timp de 10-12 minute și voila! Aveți o pizza delicioasă, sănătoasă, gata să plecați. Simt un pic neinspirat Încercați câteva dintre cele mai preferate combinații de pizza topping tortilla și sfaturile mele de top despre cum să faceți o pizza delicioasă sănătoasă.
8. Se amestecă-Fry
A face un amestec-prăjit cu resturile este ușor și lipsit de protecție. Saut orice legume ramase cu ceapa, usturoi si ghimbir. Adăugați proteine, unele verzui usturoi și sos de soia și serviți-le peste orez brun sau quinoa pentru o masă delicioasă într-o mâncare.
9. Omeletă
Omeletele sunt bogate în proteine și grăsimi sănătoase. Saut legume, verdeață sau brânză cu câteva ouă și aveți tot ce aveți nevoie pentru a prăji o olimetă delicioasă, hrănitoare. Adăugați o pată de lapte de migdale la ouăle tocate pentru a face omeleta mai pufos și servi cu o lingură de salsa pentru o aromă suplimentară.
CITIT: 23 Rețete de ou care durează 20 de minute sau mai puțin
Sursă: Picante Jalapeno
10. Pesto
Pesto poate fi făcut din orice verde cu frunze închise sau plante medicinale. Cilantro, menta, busuioc, kale, sau arugula pot fi transformate rapid într-un pesto delicios. Doar adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și un vârf de sare de mare și piper negru. Combinați totul într-un procesor de bucătărie și aveți un strat de nutrienți dens sau o răspândire care merge cu pizza, paste, salată, pește sau carne!
11. Smoothies
Nu subestimati niciodata puterea unui smoothie! Poate acționa ca o înlocuire completă a mesei atunci când este făcută corect. Restul fructelor, verdețurilor, laptelui, semințelor și iaurtului pot fi transformate într-o aromă satisfăcătoare de nutrienți dense. Doar aruncați totul în blenderul dvs., adăugați lichidul ales și sunteți pregătit. Asigurați-vă că echilibrați legumele cu un fruct dulce cum ar fi fructe de padure, banane sau mango pentru a echilibra aromele.
12. Înfășurați-le în sus
Doriți să respirați o viață nouă în legume rănite, sosuri, brânză sau proteine. Înfășurați-le! Puteți folosi o tortilla sau dacă aveți resturi verde cu frunze, transformați-le în salată verde. Orice merge. Îmbrăcămintea mea preferată este legumele răcoritoare la grătar cu brânză de capră și pesto. Yum serios.
Sursa: Acest Cook Cooks
13. Fajitas și Tacos
Cine nu iubește o bună fajita veche sau o noapte taco Sunt amândoi minunați pentru a folosi resturile. Saut ardei gras cu ceapa neconsumat, proteina rewarm neconsumat, mărunțirii brânză, zaruri legume (cum ar fi salata verde, ceapa și roșii), și sunt toate set.
14. Pune un ou pe el
Aveți niște legume, paste sau paine rămas, dar nu suficient pentru a face o masă completă Puneți un ou pe ea! Prăjirea sau braconajul unui ou durează câteva minute și adaugă proteine și grăsimi sănătoase pentru a lega împreună o masă completă. Adăugați un pic de sare și piper negru și lăsați delicioasa să apară.
15. Pâine de banane sau înghețați banane tăiate
Au o grămadă de banane pe tejghea care se înmoaie Acestea sunt perfecte pentru pâine cu banane. (Această pâine de banane fără gluten este uimitoare.) De asemenea, puteți coaja, felia și arunca bananele în congelator. Odată înghețate, ele sunt excelente pentru netezirea.
Sursa: Gimme some cuptor
16. Guacamole
Dacă aveți avocado care sunt puțin prea moi, puteți să le transformați într-un lot delicios de guacamole. Se amestecă avocado cu suc de lămâie sau lime, ceapă roșie, roșii, usturoi, sare de mare și piper negru. Puteți chiar să luați hrana printr-o crestătură, amestecând în orice resturi, verde cu frunze fin tăiate.
17. Bruschetta sau Salsa
Tomate rămase Dați-le în sus și transformați-le într-un mix de bruschetta sau salsa. Serviți-le cu tortilla de orez brun prăjită pentru o gustare delicioasă.
Sursa: dragoste și lămâi
18. Veggie Fried Rice
Ori de câte ori am orez rămas, îmi place să amestec un șir de orez prăjit cu legume. Doar săturați orice legume rămase (proaspete sau congelate) și adăugați orezul la sfârșit. Adăugați un pic de sos de soia, ghimbir sau usturoi pentru o anumită aromă. Puteți adăuga chiar și un ou scrambled pentru unele proteine suplimentare.
Vega orez prăjit este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a utiliza până la conopidă rămase. Pur și simplu utilizați un procesor de alimente pentru a impulsiona conopida într-o consistență de orez și aruncați-o în tigaie cu legumele dvs..
19. Chili
Indiferent ce resturi aveți la dispoziție, vă pot garanta că ați putea să-l transformați într-un fel de chili. Morcov, țelină, roșii, ardei gras, ardei iute, suc de fructe Butternut, cartofi dulci, sau quinoa-arunca totul într-o oală cu o proteină (cum ar fi carne tocată sau fasole) apoi se adaugă condimente chili și bulion. Dacă aveți nevoie de o rețetă pe care să o utilizați ca bază, căutați ingredientele pe care le aveți la dispoziție utilizând Foodgawker.
20. Quesadillas
Tot ce ai nevoie este o tortilla sau două. Umpleți resturile ca legumele prăjite, brânza și carnea pe o parte și pliați cealaltă față deasupra. Coaceți în cuptor la 410 grade F timp de 10 minute și apoi tăiați în bucăți cu un cuțit sau cu un tăietor de pizza. Combinații mele preferate de umplere sunt smochinele, arugula, brânza de capră sau pesto, roșii și spanac.