Ziua Memorială este un moment de amintire pentru cei care au servit și pentru cei care nu au reușit niciodată acasă, dar marchează și un moment de întâlnire pentru alimente, familie și prieteni. Între capturarea microbrews cu prietenii vechi colegiu și bateți gratar după barbecue, veți avea, probabil, o parte echitabilă de mese cookout. Îmi place burgeri la fel de mult ca fata următoare, dar, uneori, este minunat să porniți ingredientele și să faceți o rotire diferită pe vasul clasic de grătar.
Aceste spinoffs de burger sunt alternative excelente pentru că ele conțin ingrediente proaspete și sunt și ele luminoase (pentru cei care urmăresc figura lor ca și mine!).
Grill Turcia Caprese Sandwich
inspirat de o salată caprese
ingrediente:
Mănâncă chipsuri de curcan
Roșii proaspete, felii
Frunze proaspete de busuioc, tulpini îndepărtate
Brânză proaspătă de Mozzarella, feliată
Directii:
Încălziți grătarul sau așezați cuptorul la foc mediu dacă utilizați o tigaie de grătar. Puneți roșiile de curcan (am folosit o combinație de pătrunjel, sare, piper și sare de usturoi) și aranjați grătarul la o distanță de un centimetru. Gatiti timp de patru pana la cinci minute. Răsuciți chiflele și gătiți încă patru până la cinci minute. Pe cealaltă parte a grătarului, prăjiți ușor chiflele timp de aproximativ două minute sau până când apar semne de grătar. Stingeți busuiocul și brânza de mozzarella, apoi adăugați chifle de curcan și roșii. Serviți sandwich-uri și bucurați-vă!
Sfat: În timpul ultimelor minute de gratar, adăugați brânza de mozzarella pe vârful curcanului pentru brânză topită delicioasă.
Puiul Cezar Slider
inspirat de o salată de pui de Cezar
ingrediente:
2-4 sani de pui, fierti in apa clocotita si apoi tocata
1/2 ceasca la 1 cana dressing cu salata de Caesar
3/4 cupe de broccoli slabă
1/2 ceasca de brânză de parmezan, plus mai mult pentru garnitură
Salata verde cu frunze de salata pentru garnitura
Directii:
Pentru a pregăti puiul, aduceți 2 1/2 litri (10 cesti) de apă și un vârf de sare la fierbere într-un depozit mare. Adăugați piept de pui și gătiți cu capacul timp de 50 de minute. Scurgeți conținutul de oală și scoateți carnea de pui, puneți-l în castron mare și împăturiți în bucăți fine. Îndepărtați pansamentul Ceasar, broccoli tăiat și brânză Parmesan. Se amestecă ingredientele până se combină bine și se acoperă cu pansament. Adăugați romaina cu frunze la bun, deasupra, cu o lingură mare de umplutură de pui de Cezar și deasupra, cu brânză și bun. Serviți și bucurați-vă!
Sfat: acestea pot fi servite cald sau rece.
Black Bean și Quinoa Burger
inspirat de o fasole neagră și o quinoa mexi-salată
ingrediente:
1 (15 oz) de fasole neagră
1/2 cană quinoa
1 pesmet pescăruși / panko
1/4 ceasca de ardei gras (am folosit un amestec de ardei galbeni si rosii)
1/3 cana de porumb
2 linguri de ceapă tocată
1 cățel de usturoi
1 1/2 linguriță de chimen la sol
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
1 ou
ulei de masline
condimente, salată verde și ceapă pentru garnitură
Directii:
Cook quinoa conform instrucțiunilor de ambalare. În timp ce quinoa gătește, amestecați boabele negre într-un castron mare, lăsând câteva fasole mai mult intacte. După ce quinoa sa terminat de gătit, adăugați-o la fasole și amestecați-o. Apoi, pliați în breadcrumbs, ardei, porumb, ceapă, usturoi, chimen, sare, piper, și ou. Combinați bine amestecul cu o lingură mare sau cu mâinile. Gratar de căldură sau tigaie de grătar, după care se formează plăcuțe. Puneți patties și gătiți timp de 4-5 minute fiecare parte, dacă utilizați grătar. Dacă se utilizează o tigaie de gratar, încălziți tigaia cu ulei de măsline și gătiți bucățele pentru trei până la cinci minute pe fiecare parte. Serviți cu chifle, garniți și bucurați-vă.
Sfat: Amintiți-vă, acestea sunt burgeri de fasole neagră și vor ieși puțin moi - nu gătesc la fel ca burgeri de carne de vită fac!