Mi-ar plăcea să vă spun că sunt un scriitor de mâncare mistoasă a cărui bară de acasă este pregătită în permanență să se distreze și că în mod constant am bătut noi cocktail-uri pentru toată lumea și pentru mama lor. Adevărul este că, în timp ce am un arsenal de lichior cu caruciorul meu, lucrez și eu cu un serviciu cu normă întreagă, în timp ce echilibrez cu viața mea reală și la sfârșitul zilei sunt o creatură de confort. Dacă nu cercetăm, dezvoltăm sau testează rețetele, de obicei îmi vei găsi băutul pe unul dintre cei obișnuiți: răsăritul soarelui, vodca și sucul, vinul roșu, orStella Artois.
În timp ce este normal să vrei o bară de acasă care să fie stocată de sus în jos cu băuturi răcoritoare, realitatea este că cele mai utilizate sticle sunt reîncărcate, în timp ce altele colectează praful.
Cred că ideea de a avea o bară de acasă stocată cu cele mai importante este importantă, mai ales atunci când există, pentru că veți avea la dispoziție orice instrument sau lichior pentru a crea un cocktail delicios pe care l-ați urmărit. Cu toate acestea, ceea ce o bară de acasă bine aprovizionată este pentru o persoană poate fi diferită de alta, așa că am adunat o listă de lucruri esențiale pentru a vă ajuta să vă călăuzească ceea ce este posibil să aveți cu adevărat nevoie.
Cercetarea în primul rând
Dacă ați identificat ce folosiți frecvent, folosiți câteva cărți cu rețete de cocktail la îndemână - mai ales dacă doriți să creați băuturi noi cu lichior. Cumpararea de sticle noi de bauturi alcoolice poate fi scumpa, deci veti dori sa va asigurati ca va merita in acelasi timp. Este important să planlaahead și rețete de cercetare, în acest fel o sticlă nouă nu colectează praf (și hei, încercați lucruri noi în acest proces, care este întotdeauna distractiv!).
Identificați rețetele pe care le simțiți ușor, accesibile și plăcute mulțimii și în curând pot fi adăugate la gama cea mai utilizată. Iată câteva dintre cărțile mele preferate care oferă rețete accesibile, dar, de asemenea, adaugă sfaturi, povestiri și istoricuri în spatele multor băuturi populare:
- Cartea esențială a Noii York Times a Cocktail-urilor
- Se agită amestecul
- The New Cocktail Hour: Ghidul esențial pentru băuturile fabricate manual
- Craftul Cocktail-ului: Tot ce trebuie sa stii pentru a fi barman, cu 500 de retete
Instrumente pentru baruri
Sursa: яDesign Love Fest
Instrumentele de bar sunt foarte importante pentru crearea unui cocktail perfect. O gamă largă de unelte cu bară are multe avantaje, cum ar fi oferirea unor precizări de măsurare, obținerea unui cocktail pentru a se amesteca în mod corespunzător și realizarea garniturii potrivite. Deși acestea sunt instrumente foarte comune pentru a fi la îndemână, nu vă simțiți că aveți nevoie de toate acestea imediat. Gândiți-vă la cocktail-urile preferate (sau la cele pe care le-ați cercetat recent) și la ce unelte aveți de fapt nevoie - deci nu rupeți banca.
- Gheață de gheață și scoop - util pentru a avea la dispoziție oaspeții pot accesa cu ușurință top-off-uri de gheață
- Decanter - utilizat în principal pentru a stoca vin (sedimente decantersyaremove din vin și de a ajuta procesul de oxidare)
- Tirbușon și deschizător de sticle - trebuie să ai unelte de bar clasic utilizate pentru deschidere
- Jigger - ajută la măsurarea cantității corecte de alcool (consistența este importantă atunci când realizați cocktail-urile)
- Cocteil agitator și filtru - util pentru a avea la îndemână și pentru a obține o bunăcyice rece, băutură scuturat (și pentru tulpina conținutul bine)
- Muddler și lingura de amestec - aymuddler zdrobește ierburi și extrage uleiurile esențiale și arome din ingrediente; lingura este pentru cocktailuri de amestecare
- Sugestii pentru cocktailuri, coșuri, janapine și paie - consumabile excelente pentru a avea parte de distracție
Sticlărie
Sursa: яNatalie WatsonяforяяOnce Wed
Sticlărie este important să aveți la îndemână, dar din nou, nu simțiți că aveți nevoie de fiecare dintre acestea. Anumite obiecte din sticlă sunt uneori utilizate pentru băuturi specifice, însă o mică cantitate de sticlă va fi bine. Este in siguranta sa spui ca daca ai nevoie de un set de pahare de highball sau Collins, ochelari de vin rosu si alb, sticle de sampanie si ochelari de moda veche vor fi suficienti, dar din nou, gandeste-te la ceea ce fac bauturile tale personale.
- Collins glassy - un pahar de sticlă folosit pentru a servi băuturi amestecate; mai îngust decât un geam de înaltă calitate
- Martini sticlă are trei până la cinci uncii de băuturi spirtoase (cele mai multe martini cheamă la aproximativ 3 uncii)
- Highball sticla - un pahar de sticlă folosit pentru a servi băuturi amestecate; mai înalt decât o sticlă veche și mai scurtă decât o sticlă Collins
- Old Fashionediaglassya - de asemenea, numită "floare de sticlă sau baldachin"; un pahar de sticlă scurt folosit pentru a servi lichior pe roci
- roșu și alb de sticlă de vin - există diferite dimensiuni pentru ochelarii de vin, în funcție de tipul de vin servit
- cani de bere și sticlă de pahare - în funcție de berea care se servește, acestea vin și în diferite dimensiuni și forme
- Champagne fluteia - sticlărie făcută pentru șampanie
Crate and Barrel este o sursă excelentă de a cumpăra ochelari la un preț avantajos (eu personal mă bucur să cumpăr obiecte din sticlă aici), dar nu uitați să vă verificați produsele locale Home, Target sau Walmart, magazine - de obicei, au avut oferte de sticlarie.
băutură
Sursa: jCraft și Cocktail-uri
Colecția dvs. de băuturi alcoolice ar trebui să fie adaptată la gustul dvs. personal, dar în cele din urmă poate doriți să adăugați alte lichioruri clasice care vor satisface orice mulțime de găzduire, mai ales după ce ați învățat rețete noi. Din nou, nu vă simțiți obligați să cumpărați toate acestea, doar petreceți timp cercetat câteva rețete clasice de cocktail înainte de a investi într-o sticlă de lichior pe care nu sunteți obișnuit.
- Bourbon
- coniac
- Gin
- Rum (ușor, întunecat sau condimentat)
- scotch
- Tequila
- Vodcă
- Whiskey (canadian, secară, irlandeză)
Cordiale și lichioruri
Sursa: Fotografie Stoffer pentru Everygirl
Lichiorii sunt un mare plus față de multe rețete cocktail. Iată o listă a câtorva care are în mână în barul de acasă.
- Amaretto - un lichior italian dulce, cu aromă de migdale
- Lichior de cremă - include în general cremă de lapte și lichior aromatizat
- Lichior de cafea - o băutură de cafea cu o bătălie de lichior
- Chambord - o marcă de lichior cu aromă de zmeură
- Crème de Cacoa / Crme de Menthe - lichioruri dulci, ciocolate sau menta
- Vermouth uscat / dulce - vin aromatizat, atât în gusturile uscate cât și în cele dulci
- Lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, Curaao) - lichioruri aromate cu portocale
- St. Germain Elderflower Liqueur - un lichior aromat cu flori de brad
Sucuri și mixere
Sursa: eaThe Little Epicurean
Mixerele, care sunt non-alcoolice, sunt folosite pentru a adăuga volum și cocktail-uri aromate. Șansele sunt deja că aveți cele mai multe dintre acestea în stoc la domiciliu!
- Sucuri - scorțișoară, grapefruit, lămâie / lime, portocală, ananas, roșii
- Sodas - soda de cola, cola, sos de lămâie-lime, aleg / bere de ghimbir, tonic
- Mixere-jubileți, cafea, grenadină, jumătate și jumătate / lapte, sirop simplu, amestec acru, sos fierbinte
- Amestecuri pre-îmbuteliate - amestec Margarita, amestec Pina Colada, amestec Bloody Mary
Garnituri
Sursa: яSugar and Cloth
Garniturile reprezintă atingerea finală pentru a vă impresiona oaspeții cu un cocktail frumos (și gustos).
- lămâi, limes și portocale (în formă de coajă, felie de felie)
- cubulețe de zahăr
- măsline
- Cirese de Maraschino
- ierburi și flori (rozmarin, cimbru, lavandă, flori comestibile, salvie)
- alte fructe și legume legate de ingredientele din cocktail
Berea și vinul
Sursa: Jennifer Kathryn pentru The Everygirl
Este întotdeauna util să păstrați câteva sticle de bere sau vin la îndemână pentru oaspeți. Am scris câteva ghiduri despre bere și vin pentru a vă ajuta.