Când eram mai tânără, mama obișnuia să mă plopă pe canapeaua de la subsol pentru a urmări Barney. Urcă în sus, se întoarce câteva momente mai târziu, și descoperă că am reușit să-l schimb pe canal pentru a viziona un spectacol de gătit. Literalmente. Fiecare. Timp.
Această pasiune pentru mâncare și dragoste pentru gătit nu a dispărut niciodată. Îmi place să fac o plăcintă cremoasă de pui de pui, o coroană de coriandru și o bomboană de ciocolată cu ciocolată (nu-ți face griji, nu o dată, care ar fi o masă ciudată). Acum, însă, când am nevoie de un mic ajutor din partea experților, eu rareori mi-am răsturnat televizorul pentru a petrece o oră la un moment dat învățând să facă un nou fel de mâncare. În schimb, deschid una dintre cărțile mele de bucătărie preferate, mă rostogolește în mâneci și am bici o nouă rețetă.
Vrei să intri în distracție Nu ești singur. Industria bucatelor de bucate este masivă, iar soiurile disponibile sunt nesfârșite. Aici am completat o listă cu toate cărțile mele de bucătărie preferate. Veți găsi una pe care o iubiți, indiferent de tipul de bucătar care ar putea fi.
Dacă trebuie să învățați elementele de bază
Samin Nosrat Sare, Grăsime, Acid, Căldură
Nu numai că această carte vă va învăța elementele de bază ale unei bucătării, vă va permite să deveniți confortabilă de gătit literalmente orice. Sarea, grăsimea, acidul, căldura este o introducere excelentă a celor patru tehnici pe care ar trebui să le stăpâniți pentru a deveni un mare bucătar. Stăpânirea acestor patru variabile vă va permite să gătiți instinctiv, învățându-vă efectiv să gătiți o varietate de mese după ce ați învățat doar câteva tehnici cheie. Este o modalitate excelentă de a fi mult mai conștient de ceea ce faceți în bucătărie și de ceea ce vă puneți în corpul vostru.
Cumpara acum
Bucătării din rețeaua de bucătărie Cum se fierbe apa
Unii dintre voi ar putea considera absurd că alții dintre noi nici nu știu cum să fiarbă apa, dar această carte nu le arată nici o judecată. Indiferent dacă trebuie să învățați să preparați paste, să cătuți un ou sau să faceți o brânză perfectă la grătar, această carte vă va învăța. Nu numai că poate fi util pentru cei care nu cunosc modul în care se află în bucătărie, este de asemenea util pentru aceia dintre noi care vor să redescopere arta pierdută a principiilor de gătit.
Cumpara acumDacă urăști să gătești
Tucker Shaw Cartea de bucate I Hate Kale: 35 de rețete pentru a-ți schimba mintea
Știm cu toții despre kale. Știm că este la modă, că este absurd de bun pentru noi și că este foarte accesibil. Din nefericire, totuși, ceea ce nu știm cu toții este cum să îl folosim în viața noastră de zi cu zi. Această carte vă va învăța să includeți unul dintre cele mai bune ingrediente naturale în moduri simple și eficiente. S-ar putea să nu vă place să experimenteze în bucătărie, dar această carte va face practic toată munca pentru tine.
Cumpara acum
Jessica Seinfeld Cartea nu se poate găti
Nu pot să cred că urăsc să gătească, dar Jessica Seinfeld poate. Jessica înțelege că nu toată lumea se simte confortabilă în bucătărie, așa că a scris această carte (plină de peste 100 de rețete simple și delicioase), completată cu instrucțiuni ușor de urmărit. Fiecare rețetă enumeră părțile potențiale provocatoare și cum să le depășească. Practic, ea îți citește mintea și rezolvă toate problemele tale, în timp ce îți umple burtica în proces.
Cumpara acumDacă vă place să mâncați sănătos
Jolene Hart Mănâncă destul
V-ați dorit vreodată să vă mâncați calea de a privi #flawless ME TOO, GIRL. ȘI EU. Ei bine, în conformitate cu această carte, poți. Mănâncă frumos te învață despre peste 85 de super-alimente diferite pe care le poți folosi pentru a deveni cel mai frumos sine, calea naturală. Veți învăța cum să amestecați anumite ingrediente pentru a obține o piele mai clară, un fir mai puternic, o protecție împotriva soarelui și multe altele!
Cumpara acum
Kelly LeVeque Body Love
Kelly LeVeque este literal. Nu numai că a transformat într-adevăr stilul de viață al multor clienți celebri, dar predă acceptarea de sine și dragostea corporală într-un mod răcoritor și abordabil. Retetele de bucătărie ale lui Kelly vă vor ajuta să vă atingeți de blender, iar autenticitatea ei vă va face să doriți să vină la următoarea excursie la Trader Joe. (Vă rog, Kelly, vino cu mine!)
Cumpara acum
Sursa: @mattietiegreen
Dacă nu mâncați carne
Kathryne Taylor Love Real Food
Cât de mare este această carte pentru vegetarieni și vegani printre noi, este utilă și pentru oricine altcineva. Love Real Food oferă peste 100 de rețete fără carne și fiecare oferă mese delicioase și pline de culoare, fără să simți că te-ai lipsit. Cea mai bună parte Oferă înlocuitori pentru bucătari fără gluten, fără lapte și fără ouă.
Cumpara acum
Jeanine Donofrio Cartea de bucate "Love & Lemons"
Dacă sunteți un fan al lui Love & Lemons (care, bine, ar trebui să fie), această carte este noul tău cel mai bun prieten. Te învață să faci mese din orice produs pe care îl ai la dispoziție și te va arăta și cum să maximizezi nutriția în fiecare masă. Rezultatele sunt minunate, delicioase și perfecte pentru a documenta despre Instagram.
Cumpara acumDacă iubiți celebrități
Chrissy Teigen pofte
Nu mă exagerez când spun că este cartea mea preferată de bucate din toate timpurile. Teoria lui Chrissy este că ea, ca model de costume de baie, trebuie să fie foarte atentă atunci când se îngăduie - așa că atunci când o face, vrea ca fiecare mușcătură să fie total merită. Rezultatul este o carte plină de alimente gustoase din gură, de anecdote hilare din viața ei fabuloasă și de detalii intime despre timpul petrecut acasă cu soțul ei (John Legend - ați fi auzit de el) pe măsură ce biciuiesc delicioase și reconfortante în bucătăria lor.
Cumpara acum
Ayesha Curry Viața condimentată
Nu trebuie să fii fan de baschet profesionist pentru a fi un fan al familiei Curry. Ayesha a venit pe scenă ca soția lui Golden State Warrior Steph Curry, dar ea și-a făcut un nume pentru ea însăși ca o autoritate de frunte în tot ce este intern, elegant și FUNNY. E exact genul de femeie cu care vreau să fiu cel mai bun prieten (dacă citiți asta, Ayesha, vă rog să mă sunați). Retetele ei sunt cu siguranta putin mai avansate, insa merita efortul suplimentar.
Cumpara acumDacă vă place spectacolele de gătit
Ina Garten Gătirea pentru Jeffrey
Bine, deci nu am soț. Nu am un Jeffrey să gătească pentru (dar m-au lovit dacă știți pe cineva). Dar asta nu înseamnă că această carte de bucate nu este utilă. Gătirea pentru Jeffrey este o minunată privire la viața de familie a lui Ina Garten și arată vitrinele pe care Ina le place să le facă pentru familia și prietenii ei. Indiferent dacă aveți sau nu un soț sau o familie pentru a găti, această carte de bucate ne arată că hrana este o modalitate frumoasă de a aduce oamenii împreună și de a împărtăși dragostea într-un mod tangibil (și comestibil).
Cumpara acum
Linda Collister Marele britanic se coace din cartea mare de coacere
Ești mincinoasă dacă spui că nu iubești Marele Britanic. Singura scuză de a nu iubi spectacolul este dacă nu l-ați văzut încă. Dacă este cazul, trebuie să închideți această filă și să o vizionați imediat. Această carte conține rețete atât de la judecători, cât și de la concurenți, la acest spectacol favorit al fanilor. Doriți să vă prefaceți că sunteți la televizor Deschideți această carte și faceți coacere. Dacă aveți nevoie de un judecător, mă bucur să vină și să vă încerc să vă încerc!
Cumpara acum
Bucătărie din bucătărie Cartea de bucate tăiată
Amintiți-vă de acest episod al prietenilor, când Chandler i-a cerut lui Monica să facă cina doar cu bicarbonat de sodiu și bere. Pe spectacol, bucătari profesioniști primesc o mică varietate de ingrediente și li se spune să facă ceva (oricare) delicios cu ei. Ingredientele sunt adesea bizare și sunt obligate să le folosească (împreună cu un sortiment de alte ingrediente mai normale) pentru a face ceva pentru a calma judecătorii. Serios, acest spectacol mi-a dat mai multe emoții emoționante decât jocul de la Thrones a putut vreodată. Vrei să înveți cum să gătești cu orice nenorocire aleatoare pe care o ai în jurul acestei cărți pentru tine.
Cumpara acum
Sursă: decorpad
Dacă vă place să coaceți
Erin McKenna BabyCakes
Într-o misiune pentru a dovedi că deserturile nu trebuie să fie păcătoase, Erin McKenna a scris BabyCakes ca o modalitate de a împărtăși rețete de desert sănătoase cu masele. O soluție pentru cei cu alergii sau probleme de sănătate, BabyCakes deschide o lume în care delicioase și îngrășare nu trebuie să fie sinonime. Aceasta este cartea perfectă pentru mine, pe măsură ce îmi place să mă coace, dar nu-i place să te simți cântărită de dulciuri prea sugestive.
Cumpara acum
Allysa Torey și Jennifer Appel Cartea completă de gătit Magnolia Bakery
Numele lui este Aidan și cred că este foarte drăguț. Dacă ați urmărit sexul și orașul, știți că acea linie adorabilă și iconică a fost spusă peste torturi în fața brutăriei Magnolia. Din fericire, deși, chiar dacă nu sunteți un fan SATC, Magnolia este faimos pentru lucruri mult mai bune decât referințele culturii pop. Dacă ați făcut vreodată o excursie la NYC, probabil că ați fost unul dintre milioane de oameni care au așteptat la rând pentru un gust de gustări delicioase din gură sau de budincă de banane. Dar dacă nu poți ajunge acolo, poți să faci deserturile lor de ah-mazăre în propria ta casă, la fel de bine, datorită acestei cărți (nu este necesară semnarea părului Carrie Bradshaw).
Cumpara acumDacă iubiți doar mâncarea, dracu '
Gabrielle Hamilton Prună uscată
Gabrielle Hamilton, care este bucătarul și proprietarul restaurantului fabulos NYC Prune, nu a așteptat niciodată să aibă o carieră culinară. Ea este o bucătar-câștigător premiat pe bază de auto-învățat și vrea să împartă rețetele restaurantului cu gustări la domiciliu cu masele. Cartea este pe viitor sinceră și va trebui să vă planificați o excursie la Big Apple ASAP. Nu puteți ajunge acolo singuri Această carte este cu siguranță următorul lucru bun.
Cumpara acum
Thug Bucătărie Cartea de bucate oficială: Mănâncă ca și cum ai da un F * ck
Mai întâi de toate, această carte nu este pentru cei slabi de inimă. Textul acestei cărți de bucate este cel mai vulgar, deci nu recomand acest lucru pentru cei care sunt sensibili să jure cuvinte. Din fericire pentru mine, nu sunt. Această carte raunchy oferă o varietate de rețete pe bază de plante, toate afișate cu imagini îndrăznețe și formulă saucy. Este la fel de distractiv să o citești, ca să gătești din ea.
Cumpara acum
Bobby Deen De la masa mamei până la mine
Această carte mi-a fost recomandată foarte mult de Allyson Fulcher, editorul Everygirl's Managing Editor, care vine din Texas și locuiește acum în Alabama. E o adevărată sudică, așa că am încredere în gustul ei sudic cu viața mea. Bobby Deen ia sfaturile pe care le-a învățat de la mama sa, Paula Deen, și a creat o carte plină de rețete pentru cei care iubesc mâncarea reconfortantă, dar nu-i place să umple untul și carbohidrații. Rezultatul este un confort sudic realizabil, cu o întorsătură sănătoasă!
Cumpara acum