Miercuri este prima zi oficială de toamnă! Bine ati venit cu o masa care scoate in evidenta ingredientele de toamna sezoniere pe care le puteti gasi cu usurinta pe o piata locala de famers sau la un magazin alimentar. Alimentele precoce de toamnă, cum ar fi roșiile, squashul, ardeii dulci și merele, au servit drept sursă de inspirație pentru o cină pe care chiar și începătorii culinari se pot pregăti cu ușurință.
Masa incepe cu ardei dulci proasutto umpluti cu branza si copt pana cand prosciutto este crocant. Sucul de spaghete este umplute cu roșii - se prăjește în timp ce bucătăria se coace. Atingerea finală este un strat de brânză de mozzarella și se termină cina cu merișor de măr pentru desert.
Scopul a fost de a crea un meniu care să explodeze cu produse proaspete și arome de toamnă scăzute în ceea ce privește costul și timpul de pregătire. Aceste rețete sunt ușor de scalabil și pot fi făcute pentru a servi o mulțime fără prea mult timp sau efort. Fiecare rețetă necesită doar trei până la șapte ingrediente, bazându-se pe articolele de cămară pe care probabil le aveți la dispoziție pentru a suplimenta produsele sezoniere. se bucura!
Lista de produse alimentare:
Legume și fructe:
8-10 Ardei mici dulci
2 cesti cireșe sau roșii de struguri
4-5 Frunze de busuioc sau linguriță de busuioc uscat
1 Spaghetti Squash
2 medii de mere (Granny Smith sau Gala)
Lactat:
1/3 ceasca de brânză moale, cum ar fi Alouette sau Boursin
1 minge mare de Mozzarella
2 linguri Unt sarat
Articole de cămară:
2 linguri de ulei de măsline
Sare
Piper
ceașcă plus 1 linguriță de făină
ceașcă plus 1 linguriță Zahăr brun deschis
3 linguri Ovăz vechi
o cratimă de Scorțișoară
o cratimă de extract de vanilie
Alte:
3-4 felii de Prosciutto
Vanilie sau înghețată de caramel
Retetele
Roșu de tomate și Mozzarella Spaghetti Squash
Squash-ul va dura cel mai mult timp pentru a găti, deci începeți să îl pregătiți mai întâi. Îndepărtați tulpina de pe squash. Așezați squash-ul pe o placă de tăiere cu suprafața plană unde ați tăiat tija în jos. Cu grijă, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fructul verde pe jumătate vertical.
Utilizați o lingură pentru a scoate semințele din bucătărie. Se stropeste usor cu uleiul de masline si stropiti cu sare si piper.
Apoi rotiți roșiile la jumătate și umpleți jumătățile de squash cu roșiile. Se stropeste cu putin ulei de masline, se presara cu busuiocul (se taie daca folosesti busuioc proaspat) si atingi mai mult sare si piper.
Așezați squash-ul pe o foaie de copt, apoi în cuptor și lăsați-l să se coace timp de 25 de minute. După 25 de minute, scoateți din cuptor, tăiați mozzarella și împrăștiați mozzarella peste partea superioară a roșiilor. Întoarceți-vă la cuptor și lăsați-l să mai coaceți încă 20 de minute. După un total de 45 de minute în cuptor, squashul ar trebui să fie ofertă de furcă.
Prosciutto învelit din ardei dulci
Acum începeți să lucrați cu aperitivul. Ardeți ardeii dulci în jumătate și scoateți semințele. Apoi folosiți un cuțit pentru a umple ardeii cu brânză cremă. Tăiați felii de proasutto în treimi și împachetați prosciutto în jurul ardeilor. Așezați-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute de-a lungul fructelor.
Apple Crumble
În timp ce ardeii și sucul de fructe sunt atât de gătit, pregătiți mărul să se prăbușească. Începeți prin desprinderea și tăierea merelor, îndepărtarea și aruncarea miezului. Puneți felii de mere într-un castron mediu, adăugați 1 linguriță de făină, 1 lingură de zahăr brun, o cramă de vanilie și o crampe de scorțișoară și amestecați împreună. Turnați acest amestec fie într-un vas de coacere, fie în două vase individuale de copt.
Apoi amestecați toppingul de crustă pentru mărunțirea mărului. În același castron mic, amestecați restul de zahăr brun și făină cu ovăz și unt. Utilizați-vă mâinile pentru a se amesteca până când se formează mici cruste. Închideți merele cu acest amestec.
Odată ce serviți cina, măriți căldura cuptorului la 400 de grade și puneți mărul să se prăbușească în cuptor pentru a coace. Să se coace timp de 40 de minute; scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute înainte de servire cu o lingură de înghețată.