Quince este unicul membru al genului Cydonia din familia Rosaceae, care conține și mere și pere, printre alte fructe. Este un arbore deciduos care poartă un fruct de trandafir care arată asemănător cu o pere, dar este galben auriu-galben când este matur. Aruncați o privire mai jos pentru 26 de informații mai interesante și interesante despre gutui.
1. Quince este originar pe pantele stâncoase și pe marginea pădurilor din Asia de Sud-Vest, Armenia, Turcia, Georgia, nordul Iranului în Afganistan.
2. Fructele nu ar trebui să fie confundate cu rudele sale, cu gutui chinezesc sau cu guturile de înflorire din genul Chaenomeles, oricare dintre acestea fiind uneori folosit ca înlocuitor culinar.
3. Quince a fost cunoscută de Akkadians, care la numit "supurgillu", un izvor ca în Iudeea lui Israel în timpul erei mișnatice, unde era numit "perishin".
4. Gutui a fost cultivat dintr-o perioadă arhaică în jurul Mediteranei.
5. Grecii au asociat gutui cu Cydonia pe Creta.
6. Pliniu cel Bătrân menționează multe soiuri de gutui în Istoria sa naturală și a descris patru.
7. În Turcia, expresia "ayvayi yemek", adică literal "de a mânca gutui", este folosită ca termen de derogare care indică orice situație neplăcută sau un incident răuvoitor pentru a evita.
8. Când un copil se naște în Balcani, un copac de gutui este plantat ca un simbol al fertilității, iubirii și vieții.
9. Vechii poeți greci, cum ar fi Aristofan, au folosit guturi ca pe un termen ușor de ribalat pentru sânii adolescenți.
10. Cultivarea gutuiței a început acum 4000 de ani.
11. Quince prosperă atât în zonele temperate și semi-tropicale, dar produce cele mai bune fructe în zonele mai calde.
12. Gutui este un copac mic care poate ajunge la 16 la 26 de picioare în înălțime.
13. Gutanul dezvoltă frunze simple, ovate, cu margini netede. Ele au culoarea verde deschis datorită stratului dens de păr alb pe suprafață. Frunzele sunt aranjate alternativ pe ramuri.
14. Quince produce flori mari, roz sau alb, la sfârșitul ramurilor. Florile conțin ambele tipuri de organe de reproducere.
15. Fructele înflorește în primăvară și vară. Florile de dulce atrag albinele, care sunt polenizatoare naturale, dar sunt capabile sa efectueze auto-polenizare.
16. Gutui care creste in regiuni temperate produce fructe nepalatabile, tart si astringente care trebuie prelucrate termic inainte de a manca.
17. Gutui se poate consuma sub formă de compoturi, conserve, jeleuri sau ca ingredient al mâncărurilor din fructe de mare, păsări și miel.
18. Gutui care creste in zone tropicale produce fructe cu carne moale, care are un gust ca un amestec intre un mar si o pere. Gutui tropical pot fi consumate crude.
19. Gutui este o sursă bogată de fibre dietetice, vitamina C și minerale cum ar fi cuprul, fierul, potasiul și magneziul.
20. Gutui este cel mai cunoscut prin aroma sa puternică, tropicală și fructată. Fructele au fost o mare parte din ceremoniile de nuntă din Grecia antică. Mireasa mânca de obicei gutui, pentru a se asigura că ea a avut miros plăcut mirositoare, parfumate.
21. Fructele erau populare și adesea mâncate în Roma antică. Romanii pregăteau de obicei gutui, amestecând-o cu miere și praz.
22. Gutui, dacă este adesea folosit ca un portaltoi pentru altoirea de pere. Hibrizii creați rămân mici, dar produc cantități substanțiale de fructe care ajung la maturitate mult mai rapid.
23. Turcia este cel mai mare producător de gutui din lume, cu aproape 128.000 de tone de fructe produse în fiecare an.
24. Compușii izolați din gutui au demonstrat că reduc nivelurile de colesterol din sânge, împiedică dezvoltarea anumitor tipuri de cancer și trata boala inflamatorie intestinală.
25. Mucusul obținut prin înmuierea semințelor de gutui în apă poate fi utilizat pentru a trata iritarea pielii și disconfortul gastrointestinal.
26. Quince este o planta perena si poate supravietui mai mult de 50 de ani in salbaticie.