Jerboa arata ca soareci cu cozile lungi si cu picioare lungi in spate. Micile membre ale membrelor inferioare nu sunt folosite pentru locomoție. În general, jerboasele asiatice au cinci picioare pe picioarele lor din spate, iar jerboanele africane au trei; formele urechilor lor variază foarte mult între specii.
Jerboas are capacitatea de a promova distanțe uriașe în raport cu dimensiunile sale, o abilitate care a evoluat ca o adaptare pentru a le ajuta să scape de prădători și pentru a ajuta cu călătorii lungi și căutarea în mediul lor deșert. Deși jerboasele nu sunt strâns legate de șoarecii de sărituri din Australia sau de șobolanii de cangur din America de Nord, toate cele trei grupuri au dezvoltat un set similar de adaptări la viața din deșertul adânc. Această creatură mică are capacitatea de a sări cu un metru complet pentru a scăpa de un prădător.
Jerboa blana este lungă, moale și matasoasă. Dietul variază considerabil: unele sunt specii de specialitate, insecte sau plante, alții sunt omnivore.
Jerboaele sunt nocturne. În căldura zilei, adăpostesc în năvălii. Ele creează patru tipuri distincte de burrow: două temporare și două permanente. Urzicile temporare sunt tuburi simple folosite pentru a scăpa de prădători în timpul nopții, tinzând să fie doar 10 până la 20 de cm, adâncime de 3,9 până la 7,9 inci, desigilate și nu camuflate. Perniile permanente din timpul zilei sunt bine ascunse și sigilate cu un dop de nisip pentru a menține căldura și umezeala, fiind în general de 20 până la 50 de cm, care este de 7,9 până la 20 de centimetri.
Cea mai cunoscută specie este Jerboa (Jaculus jaculus) egipteană mai mică, care trăiește în unele dintre cele mai ostile deșerturi din lume. Nu bea deloc, bazându-se pe mâncare pentru a furniza suficientă umiditate pentru supraviețuire. Puteți găsi Jerboas în ambele deșerturi nisipoase și pietroase din Africa de Nord, Arabia și Iran.