Ce-ar fi dacă ți-am spus că poți face lucruri delicioase cum ar fi gogoși de cidru de mere și dovleci de dovleac, fără a folosi boabe, lapte sau zahăr rafinat. Probabil că te rogi cu ochii și închide calculatorul. Acesta este un fel de reacție Juli Bauer este obișnuit să depășească blogul său, PaleOMG. O privire rapidă asupra site-ului ei și veți vedea de ce Juli a obținut un astfel de interes în rețetele paleo. Nu sunt doar sănătoși - sunt pentru cei care iubesc mâncarea. Și fiecare post este mult mai mult decât o rețetă. Juli se deschide despre orice și toate, inclusiv dragostea ei de ciocolată, filme preferate, povești incomode, întâlniri și Crossfit.
Pe lângă faptul că a fost autorul PaleOMG, Juli este de asemenea un antrenor CrossFit și se pregătește să publice cea de-a doua carte. Pentru Juli, gătirea paleo nu este doar o tendință. Tot ce vreau din acest blog este să vă facă să râdeți și să vă inspirați să mâncați ceva delicios. Dacă nu gătiți, încetați să vă uitați la blogurile alimentare în timp ce stați la biroul dvs. la serviciu. Mergeți la magazin alimentar, cumpărați alimente proaspete și gătiți-l. Rețetele ușor de citit ale lui Juli fac din dieta paleo digerabilă (vopsea absolut destinată), accesibilă și non-intimidantă pentru Everygirl.
Numele complet: Juli Bauer
Vârstă: 25
Titlu curent / companie: Proprietar și scriitor al PaleOMG
Trecut educational: Licenta in Sanatate si Exercitiu de Stiinta de la Universitatea de Stat din Colorado
Care a fost prima ta slujbă din colegiu și cât timp ai ocupat poziția asta
Am avut un Stagiu cu Centrul de Wellness Coors ultimul meu semestru de facultate și care sa transformat într-un loc de muncă cu fracțiune de normă timp de aproximativ 4 până la 5 luni. După aceea, am început să lucrez la 3 - 4 săli de sport CrossFit pentru a-mi putea permite chirie și alimente. A fost exact ceea ce mi-a plăcut să fac: să interacționez cu oamenii, să trec la concursurile CrossFit și să stau cu unii dintre cei mai buni oameni pe care i-am întâlnit vreodată.
Spuneți-ne puțin despre călătoria dvs. de fitness. Ce te-a condus la CrossFit
Ei bine, am fost mereu în lucru, dar am fost doar interesat să devin skinnier sau fiind mici. Nu aveam alte obiective reale decât să arăt ca și alte fete pe care le-am idolatrat în revistele de fitness. Apoi am fost prezentat la CrossFit de un fost prieten. Am început să lucrez cu el, să fac împingieri în genunchi, să-mi trag mașinile asistate și apoi am început să-mi învățam ascensoarele olimpice. Scary când mă gândesc la asta. Dar aș petrece ore pe Crossfit.com, urmărind tutoriale video și găsind antrenamente pe care le puteam face singur. Cu cât mai mult am făcut-o, cu atât mai mult m-am îndrăgostit de ea. Mi-a dat un scop. Un scop de a fi mai bun decât am fost cu o zi înainte. Nu mai era vorba de a fi slabă sau de a mă compara cu alte femei, era vorba despre învățarea cum să stăpâni pe ghemuit și să mă împing în picioare. După aproximativ 4 până la 6 luni de a face acest lucru pe cont propriu, m-am alăturat unei sali de sport CrossFit, am început pregătirea pentru competiții și am făcut cât mai multe. În primul meu an de CrossFit, am făcut Southwest Regional 2011 și am plasat locul 11, apoi am concurat din nou anul viitor și am terminat pe locul 8 în general. În zilele noastre, îmi fac antrenamentele pentru distracție, am un antrenament bun și am să mă întâlnesc cu prietenii mei. Este ceva mai relaxat decât mi-am pregătit treaba. Bine, mult mai relaxat.
Care a fost prima dvs. experiență cu gătitul paleo Ați avut vreo rezervare în legătură cu aceasta atunci când ați întâlnit-o pentru prima dată
Deci, când am început CrossFit, am mâncat mese după dieta Zone. Mi-a plăcut. Am obținut rezultate excelente și am reușit să înțeleg cât de multă mâncare aș consuma zilnic. Am crezut sincer că dieta paleo a fost taur și a fost imposibil de urmat. Dar cu cât citeam mai multe despre cereale, cu atât mai mult am vrut să mă îndepărtez de ei. Deci, după multe, multe luni de scoatere a boabelor, a unei bucăți de pâine la un moment dat, am reușit în cele din urmă să le îndepărtez complet. Și când am început să le îndepărtez, am început să mănânc din ce în ce mai mult din mesele mele. M-aș uita în blogurile paleo pentru rețete și să tipăresc sute de rețete folosind imprimantele școlare. Hopa. Dar prima rețetă pe care îmi amintesc că gătești era o pâine de palaniu de palmier. După ce am făcut asta, mi-am spus eu, da, pot face acest lucru paleo.
Mulți oameni care urmează un stil de viață paleo sunt, de asemenea, parte a comunității CrossFit. Ce beneficii ați descoperit aceste programe pe care alte săli de sport sau alte diete nu le oferă
În primul rând, CrossFit creează camaraderie. M-am simțit mereu intimidat și nu mă întâmpină bine în sălile de gimnastică normale. Nimeni nu vorbește unul cu celălalt și toată lumea arată nefericită. Dar nu m-am simțit așa atunci când am intrat într-o sală de gimnastică CrossFit. Mereu am simțit că aș putea să vorbesc cu oamenii din jurul meu, să împărtășesc realizările mele în timp ce ei împărtășeau a lor și am simțit că am fost acasă. Sălile de sport nu pot crea același mediu. În sala noastră, CrossFit Broadway, râdem împreună, luptăm împreună printr-un antrenament mizerabil, apoi deschidem o bere împreună. Ei bine, nu pentru că eu cred că berea este dezgustător, dar tu îmi dai jivele. Sala noastră creează relații care nu ar fi ajuns niciodată fără această camaraderie.
Care au fost obiectivele tale inițiale pentru PaleoOMG când ai început să începi cum au evoluat de atunci
Nu am avut goluri cand am inceput prima oara PaleOMG. Am scris un blog pentru a-mi împărtăși rețetele și pentru a ajuta oamenii să gătească mâncăruri paleo care au gustat bine. Am vrut doar să-i ajut pe alții la fel ca și alte bloguri pe care le-am făcut în trecut. Pe măsură ce blogul meu a crescut, obiectivele mele s-au schimbat foarte mult. Principalul lucru pe care vreau să-l fac cu fiecare rețetă / poveste pe care o postez este ca oamenii să râdă. Nu toată lumea se va bucura de fiecare rețetă, dar sper că măcar o persoană să zâmbească. Râsul schimbă zilele oamenilor și chiar vreau blogul meu să facă asta. Dar, de asemenea, vreau să-i ajut pe oameni să-și schimbe viața prin crearea de mese pe care prietenii și membrii familiei lor le vor iubi. Mâncarea bună și multe râsete ar trebui să facă parte din viața de zi cu zi a fiecăruia. Am auzit.
Ce abilități ați spune că ați învățat sau ați îmbunătățit de la lansarea PaleoOMG Cum diferă conținutul uneia dintre postările dvs. de blog astăzi de postările dvs. când ați început
Cred că de când am deschis PaleOMG acum câțiva ani, mi-am găsit vocea. Nu am fost niciodată un scriitor până când nu am creat acest blog și acum am găsit o modalitate de a împărtăși gândurile mele lumii. Și în timp, acea abilitate de a-mi împărtăși vocea a format într-adevăr cine sunt eu. Dacă te uiți înapoi la unele dintre primele mele postări, sunt scurte și puțin timide. Acum postările mele pe blog nu au filtru și sunt mult mai crude. Mă duc mai mult în viața mea de zi cu zi a problemelor de piele sau a dramei iubitului. Nu mă aștept ca oamenii să aibă grijă de aceste lucruri, dar știu că unii oameni se vor conecta. Oh, și fotografiile mele s-au îmbunătățit cu siguranță. Nu spun ca fotografia mea este fantastica in zilele noastre, dar maaaaan a facut-o sa se sature in acea zi. Obișnuiam să fac poze la ora 4:30, pe drum spre muncă, într-un container Tupperware spart. Așa că da, încerc puțin mai mult cu imaginile acum.
Aveți un ton foarte distinctiv în scrisul dvs. care într-adevăr vă diferențiază de alți bloggeri de produse alimentare. Ne place să nu vă fie teamă de sarcasm sau de umor. Ați găsit că a durat mult timp pentru a vă rezolva vocea proprie A schimbat-o de-a lungul anilor
Ha! Cred că tocmai v-am citit mintea cu întrebarea de mai sus. Cu siguranta mi-a luat ceva timp sa-mi gasesc vocea. Dar știind-mă, vocea mea s-ar putea schimba ceva în următorii ani. Sunt încă foarte tânăr și învăț despre cine sunt și ce vreau să fiu, deci cred că vocea mea se schimbă în funcție de situațiile mele de viață. Dar cu cât sunt mai în vârstă, cu atât mai mult mă fac sarcastic. Deci tonul sarcastic se va agrava probabil.
În ce mod ați spune că mass-media socială a amplificat cititoria dvs. Ce tactici ați aflat că ați avut cel mai mare succes în promovarea conținutului dvs.
Facebook este imens. Oamenii iubesc Facebook și le place să împărtășească lucrurile pe care le iubesc pe Facebook. Deci, oamenii care n-ar fi auzit niciodată de dieta paleo, să nu mai vorbim de site-ul meu, sunt capabili să aud despre asta printr-un prieten care vorbește despre o rețetă pe care au încercat-o de pe blogul meu. Am descoperit că deserturile sunt cele mai populare. Oamenii iubesc urând pe deserturile paleo, dar sunt încă cele mai populare rețete pe care le am. Asa ca am tendinta de a face aceste cel putin o data pe saptamana. De asemenea, încerc să joc pe anotimpuri. Ca și sezonul de dovleac. Sau sezonul de squash. Sau sezon de înghețată. Aceste rețete sunt întotdeauna populare, deoarece aceste alimente creează un fel de senzație nostalgică despre ceea ce ar fi putut mânca în trecut.
La ce moment ați avut succes în calitate de blogger
Eu încă nu m-aș numi un blogger de succes. Cred că există întotdeauna mai mult pentru a realiza și pentru a obține mai bine la. Fac destul de mult acest timp complet, ceea ce este un sentiment minunat, dar există întotdeauna lucruri de care am nevoie pentru a mă îmbogăți. Ca fotografia mea. Sau cum scriu reteta mea. Sau cum coment înapoi oamenilor care iau timp să comenteze pe blogul meu. Există întotdeauna loc pentru îmbunătățire și cred că îmbunătățirea este ceea ce duce la succes. Deci, acest lucru poate fi un joc fără sfârșit pentru mine. Cu care mă pricep.
Ce credeți că sunt ingredientele cheie pentru a fi un blogger cu succes în domeniul alimentelor Dacă un blogger nou investește într-o premieră deosebită în designul unui blog și profesionist sau se concentrează exclusiv pe conținut
Aș vrea să spun doar să mă concentrez asupra conținutului. Am început să fac fotografii în bucătăria mea la ora 4:30 sau la ora 10:30, cu un aparat de fotografiat, dar totuși aveam cititori. Lucruri mai mari vor veni de-a lungul timpului, cum ar fi o cameră fantezie sau un site mai răcitor. Dar dacă aveți conținut acolo pe care oamenii se bucură, mai mulți oameni vor continua să revină.
Cum tratezi critici dure sau comentarii negative de la cititori - în special cei care sunt sceptici față de stilul de viață paleo
Sincer, nu-mi pasă. Nu primesc mulți oameni sceptici în legătură cu paleo, primesc mai multe comentarii de la oameni care nu mă plac ca pe o persoană. Dar asta nu mă deranjează la fel de mult ca în trecut. Am pus rețete acolo pentru a ajuta oamenii să-și îmbunătățească sănătatea și viața de ansamblu. Am pus, de asemenea, povești acolo pentru a ajuta oamenii să se conecteze sau doar pentru a obține un râs bun pentru pentru a doua zi. Dacă oamenii nu-ți plac, nu trebuie să comenteze. Sau citește. Sau chiar face retete. Este la fel de simplu ca asta. Dar dacă am vreodată vreun sceptic cu privire la paleo, îi trimit la cartea lui Robb Wolf, The Paleo Solution. Orice persoană poate citi acea carte și înțelege de ce paleo este modul de a mânca.
Cum gestionați calendarul dvs. de editare și posturile de planificare Gatiți mai multe feluri de mâncare și le împușcați pe toate într-o singură zi sau le gătiți și le împușcați în timp real
Ohhhh geez. Nu plănuiesc prea mult atunci când vine vorba de rețete. Înțeleg că atunci când intenționez, am blocul creatorului. Nu mă pot gândi la ceea ce vreau să fac și totul pare plictisitor. Apoi vreau doar să mănânc un bloc de brânză, care nu este paleo. Păcat. Dar când mă duc la magazin cu o zi înainte de a avea nevoie de o rețetă, atunci este mult mai ușor. Deci, dacă postez o rețetă luni, eu de obicei gătesc pentru ea duminică și scriu postul meu în aceeași zi. Cheltuielile de ore în bucătărie pentru a face toate retetele mele pentru o săptămână de postări pe blog este doar epuizarea pentru mine, și ia distracția din ea.
Luați-ne o zi normală de lucru pentru dvs..
În fiecare zi este foarte diferită. Încă mai lucrez la CrossFit Broadway câteva zile pe săptămână, așa că mă comport ca și cum ar fi una din acele zile. Mă trezesc, îmi pun rimelul, așa că nu mă uit mort, nu am o latte (da, am lapte de lapte în mine) sau fac o cupă rapidă în Joe Keurig. Apoi, antrenor la orele 6:00, 7am și 9am. De obicei, mă îndrept direct spre magazin alimentar cu câteva rețete și îmi dau ceva complet diferit. După ce am scăpat de alimente, mă întorc la sala de gimnastică pentru un antrenament la prânz. Îmi place să primesc antrenamentul în după-amiaza. Apoi, înapoi în casă unde mănânc o masă, aranjați o mică fotografie pe veranda mea și luați câteva poze. Apoi, scriu postul meu de blog pentru a doua zi și lucrez la alte lucruri pe blog, cum ar fi e-mail, blog-ul înființat, blog-ul de cercetare. În funcție de proiectele pe care le fac, îmi voi petrece câteva zile la o cafenea pe computer.
Ce sfat le-ai da tatălui tău de 23 de ani
Ascultați întotdeauna gâtul. Gândiți-vă de două ori cu privire la tatuajul dorit. Întindeți mai mult. Beți mai multă apă. Și să vă complimentezi zilnic. Nimănui nu îi place o Debbie Downer.
Modul preferat de a vă trata
Modcloth.com. Atât de obsedat.
Dimineața sau seara
Absolut seara. S-ar putea să-mi plac coaching-ul în primele ore, dar în niciun caz nu mă va face cineva să-mi ridice ritmul cardiac înainte de a-mi lua cafeaua. În nici un caz.
Bucătărie gadget pe care nu puteți trăi fără
Procesor de alimente. Perioadă.
Dacă ați putea lua masa cu orice femeie, cine ar fi și ce ați comanda
Heidi Klum. Ea a construit un întreg imperiu în jurul ei. Și a făcut-o cu un zâmbet tot timpul. Îmi plac oamenii care zâmbesc și fac lucruri grozave cu acel zâmbet. Ce ar trebui să comand? Un cronut. Am văzut-o pe toți peste instagramul tuturor și acum sunt obsedat de a încerca unul. Voi lua durerea de stomac, nici măcar nu-mi pasă.
Aidan sau Big
Aidan. Lucrurile nu se vor termina niciodată bine cu Big. Este tipul rău. Oameni buni ar trebui să termine întotdeauna primul și ultimul.
PaleromG de No-Bake ciocolată Chip Cream Baruri
Randamente: 8-10 bare pătrat
Timp de preparare: 8-10 ore (include refrigerarea laptelui de nucă de cocos)
Timp de răcire: 1 oră
Pentru crustă:
5 date uscate
1 cană de unt de migdale
ceașcă de nucă de cocos nesărat
2 linguri de miere brută
1 linguriță extract de vanilie
vârf de cuțit de sare
cană de chipsuri de ciocolată Life Enjoy Mini
Pentru topping-uri:
1 (14 ounce) poate de bucătărie thailandeză de grăsime integrală de cocos Lapte, refrigerate peste noapte
1 lingură de miere brută
lingurita de scortisoara
Directii:
Așezați întâmplări într-un proces alimentar și pulsați până la destrămarea completă.
Adăugați unt de migdale și puls până se combină.
Apoi adăugați nucă de cocos mărunțit, miere, extract de vanilie și un vârf de sare și piure până se combină bine.
Așezați-le într-un castron și pliați în chipsuri de ciocolată
Împingeți coaja într-o tigaie de pâine (95) și apăsați ferm cât mai mult posibil pentru a menține coaja de descompunere.
Îndepărtați crema din cutia de lapte de nucă de cocos. Aceasta va fi nuca de cocos care ramane in partea superioara a recipientului, laptele / apa vor fi in partea de jos si veti putea refolositi mai tarziu pentru uscare sau lapte in cafea.
Se pune cremă într-un castron, se adaugă miere și scorțișoară și biciul, împreună cu o furculiță, până la netezime
Adăugați toppingul bătut pe partea superioară a crustei și neteziți-l în toată tigaia
Așezați în congelator timp de 1+ ore până când topping-ul sa întărit ușor
Tăiați în 8-10 bari, în funcție de dimensiunea dorită și servi imediat.
A se păstra la frigider.
* Pentru a ușura îndepărtarea barelor, așezați o tavă de pâine cu hârtie pergament și trageți hârtia pergamentului cu barele înainte de tăiere.