Dietul sau, altfel spus, alimentele de obicei destinate bucuriei din preocuparea pentru greutatea lor, este unul dintre tabuurile stricte pentru parizienii, impreuna cu hainele de antrenament in public si spunand nu unui pahar de vin.
În ciuda aversiunii față de consumul restrictiv (și bucătăria națională renumită pentru utilizarea untului, brânzei și cărnii grase), obezitatea și bolile legate de obezitate sau complicațiile de sănătate sunt extrem de rare în Franța. Acest paradox al dietei franceze la lăsat pe oamenii de știință să fie încurcați de ani de zile. Poate că este pur și simplu a lor je-ne-sais-quoi sau ar trebui să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce mănâncă.
Cheia pentru gătitul francez constă în simplitatea ingredientelor. Parizienii rar se rătăcesc de la gătit cu elementele de bază, iar interiorul frigiderelor lor arată întotdeauna la fel. Mesele sunt aromate datorită produselor lactate cu conținut total de grăsimi și pâinii proaspete din cuptor și constau din proporții mici, fără efort, care se umple din cauza integrității ingredientelor.
În loc să încălzească o cină înghețată de la magazinul de bacanie, un pasionat ocupant pune împreună o masă simplă folosind câteva ingrediente care provin din BOULANGERIE pe strada sau pe strada Martie că este în drum spre casă de la serviciu. Parizienii par să posede secretele tuturor viselor noastre de pierdere în greutate; alimentele lor sunt întregi, iar talia lor este subțire.
Pentru a vă începe propria Dietă Franceză, iată cele zece elemente cruciale pe care parizienii le au întotdeauna în bucătăria lor, certainement.
1. Cutiile de ou sunt întotdeauna pline (și ar trebui să fie așezate pe blatul sau pervazul ferestrei).
Este important să nu aglomera niciodată micul frigider parizian cu ouă (acest spațiu prețios este pentru lucruri mai importante, cum ar fi brânza și sticlele de vin deschise). Spre deosebire de brunch-urile americane formate din benedicți și omeleți, rareori veți găsi ouă pariziană pentru micul dejun. În schimb, este baza pentru masa de prânz și pentru cină, fie că este fierbinți și tăiată cu brânză și maioneză într-un sandwich, fie prăjită și mâncată cu legume pentru o cină rapidă.
2. Cel puțin o baghetă este întotdeauna pe masă.
Dacă sunteți un parizian adevărat, veți ști că vă întrebați tradiţiejaguar la BOULANGERIE, care, dintr-un anumit motiv, este întotdeauna mai clare și mai proaspăt decât baghetele obișnuite. Este de la sine înțeles că singura pâine pe care un parizian o va mânca vreodată a fost făcută în ziua în care o cumpăra. Pentru pariziani, este o idee ridicolă să credem că pâinea ar fi cumpărată vreodată prelucrată sau tăiată.
Sursa: Zak Studio
3. Mustardul Dijon este cel mai simplu secret al tuturor poftelor gustului parizian.
Este ușor de răspândit pe o felie de baghetă pentru o gustare zesty sau amestecată cu ulei de măsline pentru un dressing de salată care face chiar gust salata delicios.
4. Ceea ce ne aduce la uleiul de măsline, care este, desigur, folosit pentru gătit și coace, dar este, de asemenea, piele dabbedяon pentru un aspect strălucitor.
Uleiul de masline se intampla sa fie incarcat cu grasimi sanatoase din inima, dar ceea ce grija parintilor este cel mai mult ca are un gust minunat in toate alimentele si poate fi folosit pentru a repara multe probleme de mancare.
5. fromage are nevoie de puțină prezentare atunci când discută despre o dietă pariziană.
Mergând pe orice stradă din Paris, veți face să înțelegeți cât de serios își ia brânza. Fromageries sunt peste tot în Paris și fiecare dintre ele are o selecție serioasă de cele mai bune brânzeturi pe care probabil le veți mânca vreodată. Diferite brânzeturi sunt consumate pentru diferite mese, iar parizienii știu ce brânzeturi să se alăture cu ce fel de mâncare și ce vin. Învățați cum să mâncați și să împerecheați brânza este la fel de importantă ca și învățarea ABC-urilor.
6. Untul este important pentru dieta franceză, deoarece este în esență totul: sosuri, carne, croissante, deserturi.
Chiar dacă nu credeți că ați putea gusta micile frotiuri de unt pe un sandviș încărcat, cumva are un gust mai bun când este unt în ea decât atunci când nu există. Desigur, este întotdeauna plină-grăsime și utilizate în proporții mici (dar cruciale).
7. Vinul este mereu la îndemână.
Parizienii știu că este cheia unei petreceri de succes sau ca ingredient care face un simplu Coq au Viniareteta gust gourmet.ya În Franța, vinul este un instrument important, folosit pentru a vă bucura și a îmbogăți viața. Utilizați vin pentru a îmbunătăți arome în gătit, și au un pahar sau două în timp ce vă gatiți prea.
Sursa: Ambrosia Coacerea
8. Iaurtul este păstrat în recipiente de sticlă mici, care acoperă frigiderul, și este rareori procesat sau aromatizat dincolo de vanilie.
Puteți gusta diferența dintre iaurtul francez și cel american deoarece iaurtul francez este întotdeauna plin de grăsime și cremoasă. Face un mic dejun rapid sau un desert delicios.
9. Ceaiul este un favorit parizian acasă.
La restaurante, aceștia aleg în mod obișnuit un espresso sau cappuccino, dar ceaiul este întotdeauna depozitat în bucătărie pentru prima dată dimineața sau pentru a se încălzi după ce a ajuns acasă de la serviciu când vremea este froid. Ei beau ceai dintr-un castron, mai degrabă decât ceea ce americanii gândesc ca cani. Canapele din Franța seamănă cu boluri cu mânere mici, pe care doar degetul tău se putea potrivi la cupping. Ceaiul poate fi luat simplu sau cu zahăr, dar rareori cu lapte. Modul preferat de a bea ceai se scufundă într-o bucată de pâine prăjită cu gem de caise.
10. Desertul este întotdeauna depozitat în bucătăria pariziană și nu vine niciodată cu vina.
Deoarece mesele nu sunt doar mijloace de supraviețuire, ci și pentru plăcerea și cel mai important timp social al zilei, o curățare a paletei după cină este la fel de importantă ca și cina. Restaurantele și petrecerile de cină vor oferi un curs de plăcuțe de brânză înainte de a sufl chocolat sau crme brle, dar pentru mese liniștite la domiciliu, un simplu tart de casă sau iaurt cu zahăr nu face truc.
Parizienii își iau în serios bucătăria și bucătăria. Ei aleg mese ușoare, simple, complete și delicioase, care sunt atât de bune încât le fac din nou și din nou, și dedică fiecare mușcătură unui simplu act de a se bucura de el. Poate că acesta este quoi în lor je-ne-sais-quoi.