Ne-am îmbrățișat din toamnă săptămâna trecută cu trei rețete delicioase (o supă delicioasă de squash, conopidă prăjită și cârnați de pui la grătar cu șuncă și mere-yum). Da, asta este sezonul de anotimpuri pentru mese confortabile și Sarah Kudlack de la Juniper & Dash ne amintește să ne păstrăm gustările sănătoase și de casă (pentru că am putea avea tendința de a ne chinui pe gogoșii de cidru de mere). Chiar dacă ea recunoaște, am fost întotdeauna intimidat de a face jetoane de orice fel, Alexandra a găsit o modalitate ușoară de a face cipuri de legume crocante la domiciliu și suntem încântați că o împărtășesc astăzi! Reteta ei pentru sfeclă de casă și chipsuri de cartofi dulci nu ar putea fi mai simplă și ne place culorile vibrante ale acestei gustări sănătoase.
Sfeclă de cartofi de sfeclă și dulce
De: Sarah Kudlack
ingrediente:
4 sfecla medie
2 cartofi dulci medii
1 lingură de ulei de măsline
Sarat la gust
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Puneți sfecla și cartofii dulci în straturi subțiri, aproximativ 1/8 cm (utilizați, dacă este posibil, un mandolin)
3. Așezați felii într-un castron mare și amestecați cu ulei de măsline
4. Feliile raspandite uniform pe o foaie de copt (asigurati-va ca nu sunt stivuite una peste cealalta) si se condimenteaza cu sare
5. Coaceți timp de 30-40 minute, răsturnând chips-urile la jumătatea drumului. Scoateți când sfecla luminează în culoare. Ele se vor crăpa când se răcește.
6. A se păstra într-un container etanș pentru o perioadă de până la o săptămână.