De fiecare dată când citesc un articol despre economisirea banilor, una dintre primele sfaturi oferite este să oprești imediat cumpărarea de cafea din cafenele. Sigur, cred că asta este bine și bine - chiar dacă nu am știut niciodată cum să fac cafeaua la domiciliu care să se compară la distanță. De ce încerci să-mi iei departe de mine, zeii care economisesc bani De ce nu pot să-mi trăiesc doar viața (și să beau băuturile mele de mic dejun alese)
Nu mi-a ajutat că am presupus că am făcut cafea bună la domiciliu cu un punct de intrare ridicol de preț. Aceste mașini de lux, folosite de baristas, trebuie să coste un ban foarte frumos, mașinile de Espresso dreapta pot costa sute (dacă nu chiar mii!) De dolari. Wired infamously a publicat o listă de esențiale pentru o ceașcă perfectă de cafea, preparată în valoare de 504 dolari înainte de fasole. Da, îmi voi lua băutura sezonieră Starbucks de 5 dolari, vă mulțumesc foarte mult.
Dar, după câteva conversații cu câțiva oameni foarte inteligenți, iubitori de cafea din viața mea, am învățat că nu trebuie să fii a Portlandia-esque aficionado de cafea care studiaza marimea dimensiunilor si nivelurile de extractie si cumpara 250 de biscuiti burr pentru a face cafea simpla, cafea buna si espresso pe un buget.
Odată ce am învățat cum să fac espresso acasă (și că aș putea să o fac fără să renunț la mai multe salarii pe o mașină de espresso!), Am transformat o frunză nouă, frugală și am îmbrățișat bucuriile unei cani de cafea de dimineață la domiciliu.
Iată sfaturile mele de a face cafea-calitate băuturi de cafea chiar de la bucătărie, fără a cheltui un braț și un picior pentru a face acest lucru.
Cum să faci cafea acasă
Dacă sunteți tipul care comandă cafea picurată sau o turnați mai degrabă decât mai multe băuturi espresso fanteziste, aveți mai multe opțiuni (multe dintre acestea sunt la fel de accesibile!) Pentru a face cafea delicioasă acasă sau în mișcare. P.S. - Deși ați terminat fabricarea berii, puteți scoate de asemenea blenderul pentru a vă face cafeaua antiglont.
Cei mai buni producători de cafea
Sursa: Downshiftology
Chemex
Chemex-ul este o alegere populară (și drăguță!) Pentru prepararea berii peste cafea la domiciliu, folosind metoda perfuziei. Asta înseamnă că gustul de turnare a cafelei este similar cu cafeaua picurată, deși filtrul de cafea mai gros, nealbit, are ca rezultat o băutură mai lentă - o cafea mai gustoasă decât ceva ce ar obține dintr-o mașină de picurare tradițională.
Chemex-ul însuși vă va oferi înapoi aproximativ 40-50 $, în funcție de locul unde îl cumpărați. O cutie de 100 de filme de cafea Chemex preumplute, care nu se leagă, costă aproximativ 10 USD.
În cazul în care se toarnă overs sunt lucrul tău, aici este un ghid în profunzime pentru a bea cea mai bună sursă de cafea într-un Chemex.
Chemex Filtru de cafea din sticlă cu 6 cupi
Cumpara acum
Chemex Filtre de cafea pătate prefabricate nealbite
Cumpara acumHario V60
Alții jură pe Hario v60 pentru paharul lor de turnat pe Joe. Deși conceptul general de preparare a cafelei este același ca Chemex, v60 permite băuturilor de cafea să facă cafea în cantități mai mici, turnând cafeaua prin filtru și direct în cana.
Un set Hario v60 se găsește în mod obișnuit între 30 și 40 de dolari, deși poți să cumperi picurătorul de cafea ceramic (și să-l parchezi pe propria cană) pentru 20 de dolari pe Amazon.
Vă recomandăm acest ghid pentru a afla cum să preparați cafeaua într-un aparat Hario v60.
Hario V60 Capsator de cafea ceramic
Cumpara acum
Sursa: @thebaristaleague
Aeropress
Dacă gândul cum să faci cafea acasă te intimidează, nu te uita mai departe. Aeropress face ca cafea buna sa fie ieftina si usor de trecut. Deși nu se va așeza prea bine pe blaturile tale așa cum o vor face unele dintre aceste alte aparate, mai mulți prieteni ai mei vor jura pe Aeropress pentru o ceașcă de cafea perfectă. Modelul ciudat de plastic utilizează tehnica vidului / plonjorului (sau vrăjitoria) pentru a filtra rapid și a prepara cafea fără amărăciune sau pietre în cupa ta.
Poate chiar mai interesant este prețul unui Aeropress. Unul dintre acești copii (complet cu tot ce ai nevoie pentru a începe, cu excepția boabelor) costă doar 30 de dolari.
Iată un ghid solid despre cum să faceți cafea într-un Aeropress.
AeroPress Cafea și Espresso Maker
Cumpara acum
Sursă: @ruthephoto
Presa franceza
Presa franceză este o mașină de cafea simplă formată dintr-un instrument de carafă (de obicei sticlă) și un piston - suficient de clar pentru a fi afișat în bucătărie, dar suficient de funcțional pentru a produce o ceașcă de cafea bogată și delicioasă, care merită să se trezească.
Preșurile franceze vor varia în prețul de la 10 până la 50 USD sau mai mult, în funcție de locul în care o cumpărați și de cât de drăguț doriți să fie. Pentru iubitorii de decor printre noi, ne place acest Black Matte French Press de la Crate & Barrel sau această presă franceză de sticlă și cupru de la Target. Dacă preferați aparatele dvs. mai utilitare, această presă franceză din oțel inoxidabil va face truc.
Iată un ghid minunat despre cum să faceți cafea la domiciliu cu o presă franceză.
Bodum Chambord Copper French Press
Cumpara acum
Sursă: @ gerihirsh
Cum să faci espresso acasă
Dacă preferați băuturi espresso - ylaturi, cappuccino și altele asemănătoare - cafeaua zilnică va veni cu un preț ridicat. Din fericire, există modalități accesibile de a face espresso la domiciliu, și de a face propriul dvs. latte este mai ușor decât credeți (nu este necesar un grad de chimie!)
Alege-ți mașina de espresso
În primul rând, trebuie să-ți faci espresso. Unii oameni preferă mașinile de espresso "all-in-one" care fac munca pentru ei. La birou, avem ayNespresso mașină, care este accesibil-ish (în ceea ce privește mașinile de espresso sunt în cauză).
Dar dacă doriți o metodă mai simplă și mai ieftină de a prepara espresso la domiciliu, nu căutați mai departe decât Moka Pot.
Vezi acest mesaj pe InstagramUna moka fa semper buongiorno. - O moka face întotdeauna o bună dimineață Creditul fotografiei: @ecscoffee #bialetti #moka #coffee #coffeemoment #white #minimal #minimalism #coffeelovers #coffeelover #coffeebreak #details #caff
Un post partajat de Bialetti Industrie (@bialettiofficial) în data de 8 februarie 2018 la ora 10:02 PST
Un mic, italian, drăguț ca-poate fi, ceainic ca Bialetti Moka Pot bea espresso chiar pe stove. Mai mult, ele nu sunt scumpe: te va ajuta să câștigi 26,99 $.
Îți place acest ghid util pentru cum să faci cafea la domiciliu cu un Moka Pot.
Bialetti Original Bialetti Moka Express
Cumpara acumTipuri de băuturi espresso
Latte. Cappuccino. Americano. Macchiato. Faptul că cafea la comandă (ca să nu mai vorbim) poate fi copleșitoare pe cont propriu. Cu toate acestea, în cele din urmă, totul se reduce la cât de mult lapte sau spumă doriți în espresso dvs. - restul este ușor. daca tu dragoste spuma, veti dori un cappuccino. Dacă iubiți lapte, dar nu spumă, Lattes este pentru tine. Dacă urăști laptele în general, vei dori un american, care combină espresso cu apă.
Iată ghidul nostru la îndemână pentru a vă ajuta să înțelegeți rapoartele:
Cum să aburiți sau să spumați laptele la domiciliu
Băutura și spumarea laptelui la consistența ideală este ieftină și ușoară. Iată cele mai bune instrumente și metode accesibile pentru această slujbă.
IEFTIN: Folosiți o spumă de lapte electrică la domiciliu. Această mașină la îndemână face toată munca pentru a vă aburi sau pentru a spuma lapte.
MAI IEFTIN: O spumă de lapte portabilă sporește cu ușurință laptele în timp ce se încălzește deasupra unui stove.
CELE MAI IEFTINE: Aveți un borcan de sticlă și un cuptor cu microunde Utilizați această hack util pentru a spuma lapte în cuptorul cu microunde, fără alte unelte suplimentare.
Sursă: @ diannnnneee
Ce să știți despre boabele de cafea
Nu contează cât de tehnic sau specializat este procesul dvs. de fabricare a berii - dacă nu utilizați boabe de cafea bune, nu veți face o ceașcă bună de cafea.
Unde găsiți boabe de cafea bune
Sfatul meu pentru aprovizionarea boabelor de cafea este că te porți în jos la magazinul tău de cafea preferat (de preferat unul care prăjeste fasolea!). Acolo puteți discuta cu un barist despre ceea ce este cel mai bun mod de frigere și măcinare pentru metoda dvs. de preparare a apei la domiciliu. Ei vor ști cum să facă cafeaua acasă într-un mod care să se potrivească cel mai bine cu boabele lor. Puteti chiar sa le macinati fasolea la dimensiunile dorite, desi doriti sa va imprastiati boabele de cafea la domiciliu pentru o prospetime de varf.
Cum se păstrează boabele de cafea
Nu lăsa doar boabele de cafea în geantă! Păstrați-le într-o cutie pentru a le menține proaspete (și până joc de decor bucătărie în timp ce sunteți la ea). Produsele dvs. locale TJ Maxx, Home Goods sau Target vor avea containere etanșe pentru depozitarea cafelei pe blaturi, dar Friștiul de cafea Friis este popular printre iubitorii de cafea pentru a menține fasolea proaspătă.
Cum se macină boabele de cafea
Adresați-vă oricărui barist care merită espresso pentru mașinile de șlefuit și vă vor spune că mașina de măcinat este o alegere infinit mai bună decât o mașină de șlefuit. Din nefericire, mașinile de măcinat burr sunt costisitoare, făcându-le să nu pară la îndemâna consumatorilor de cafea cu conștiință bugetară printre noi.
Dacă sunteți dispus să acordați timp pentru a măcinat fasolea cu mâna, puteți găsi măcinători manual burr pentru mai puțin de 15 dolari. Un polizor electric conic va economisi timp și energie, dar vă va costa mai mulți bani: de la 80 până la câteva sute.
Coaja boabelor de cafea este esențială pentru o ceașcă de cafea bună: Veți dori o bucată foarte fină (ca nisipul) pentru espresso, o măcinare medie (cum ar fi sarea de mare) pentru turnarea overselor și o măcinare grosieră (cum ar fi pesmetul) pentru cafea de presă franceză.
Sursa: @ttothen
Construiți un bar de casă acasă
Ați făcut timp să găsiți boabele de cafea și să cumpărați echipamentul potrivit - de asemenea, de ce să nu creați spațiu în bucătărie pentru ca cafeaua să devină ritualul încântător pe care ar fi trebuit să fie
Indiferent dacă este un colț mic al blatului dvs., un raft, un cărucior sau un mic loc în bucătărie, desemnați un spațiu pentru toate echipamentele frumoase de cafea - de la fasole, la aparate, la cani și îndulcitori - trăiți cu mândrie . Se va face să mergeți în bucătăria dvs. pentru că prima ceașcă pare extra specială.