Placinta de bețișoare este o minunată capcană de Crăciun, fie că este însoțită de un cerc de fondant, o stropire de crăpătură sau pur și simplu o stea de patiserie.
Platourile mince sunt un simbol al veseliei sezoniere; vă puteți bucura de o cutie sănătoasă de cremă de brandy și de un pahar de vin fiert. Dar de unde provin plăcile de șoareci? Asta suntem aici pentru a afla astăzi.
Pentru noi astăzi o plăcintă de minciună este construită din ingrediente binecunoscute, cum ar fi produse de patiserie, suetă, fructe uscate, coji și brandy - sau alcool - dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul.
Umplutură plată originală.
Plăcintă originală de carne a fost umplută cu carne, cum ar fi miel, și a fost în formă de ieslă pentru a simboliza pe Hristos ca un copil cu o pătură de patiserie.
Mai târziu, acestea au fost de obicei consumate de către cei bogați în perioada 17lea și 18lea Century, care le-a folosit ca un indiciu al statutului și bogăției, deoarece numai aceia care ar putea angaja cei mai buni bucătari ar putea avea aceste produse de patiserie artistice.
Prima mențiune scrisă despre plăcinte de minciună.
Una dintre primele mențiuni scrise despre plăcinte de minci a fost în 1390, într-o carte de bucate engleză: O formă de Cury - care a fost scrisă inițial pe o parcurgere sub numele de "tartes de carne". Deși avea niște ingrediente neobișnuite, cum ar fi brânza și ouăle. Acest lucru sa dezvoltat de-a lungul anilor, câștigând treptat mai multe elemente dulci și pierzând importanța cărnii.
Dezvoltarea plăcilor de minciună.
Cea mai mare schimbare sa produs la mijlocul anilor 18lea Secolul, când cărțile de bucate au arătat rețete pentru plăcatele dulci, ca o alternativă la soiul de carne pe care cei din trecut au fost mai obișnuiți. Includerea cărnii a fost oferită ca opțiune și nu ca o cerință.
Până la 19lea Century placinta dulce a castigat natiunii de peste conduce până la Crăciun și a devenit de atunci un staple de timp de Crăciun și o tradiție gustoasă multe urmeze la nivel mondial. Începând cu acel moment, au fost realizate alte modificări, evoluții, modificări și niveluri de dulciuri până când produsul final a devenit obișnuit în prezent.
Știați…
Există o mulțime de fapte interesante dincolo de istoria plăcilor cu coacăze. Știați că cuvântul "minciună" generează, de fapt, minuția latină, ceea ce înseamnă mică.
De asemenea, în Chicago, în timpul perioadei de interzicere, unele mincimeat cumpărate de către magazin conțin de fapt un conținut de alcool uimitor de 14%!
Plăcile de mince au avut numeroase nume de-a lungul anilor, care nu surprinde pe nimeni când au fost în jur de atâta timp cât au; acestea au fost numite plăcinte de tocat, plăcinte de Craciun și plăcinte de oaie pentru a numi câteva - și au avut inițial o crustă de câțiva centimetri grosime.
Mulți cred că plăcinta de carne veselă a fost explicit interzisă de Oliver Cromwell în timpul domniei sale și este încă astăzi, dar, de fapt, este un mit. Deși interzic multe aspecte ale Crăciunului și ale altor festivități, niciuna dintre legile stabilite de el încă este în vigoare astăzi.
Un ultim lucru pe care trebuie să-l observați - atunci când răspândiți crema pe plăcuțele dvs. în acest an, știați că este luată în considerare prin niște noroc să tăiați o plăcintă cu un cuțit?
Așa că o avem, Crăciunul trebuie să aibă un tratament dulce, de fapt, este o mâncăruie de 14 anilea Century și dincolo. Un lucru este sigur, deși, fie la Crăciun, fie în orice an al anului - nu este nimic mai bun decât o plăcintă frumoasă de carne caldă ... sau trei!