Squash aparține Cucurbita, latină pentru tărtăcuță, genul de viță de vie erbacee din familia tărtăcuței, Cucurbitaceae, cunoscute și sub numele de cucurbite. Cucurbita viță de vie sunt originale din Andes și Mesoamerica. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de distracție și mai multe informații interesante despre squash.
1. Există dovezi că cultivarea de squash se întoarce la cel puțin 8.000 de ani. în Mexic Central, Peru și Statele Unite ale Americii de Est.
2. Squash-ul, împreună cu porumbul și fasolea, au format dieta de bază a americanilor nativo-americani și au făcut posibilă crearea acestor imperii.
3. Multe ciuperci au fost cultivate pentru a fi folosite ca recipiente atunci când s-au uscat.
4. Squash vine de la Narragansett nativ american cuvânt "askutasquash", care se traduce aproximativ la "mâncat prime sau nefierte".
5. Întreaga plantă de squash, cum ar fi frunzele, tendrile, lăstarii, tulpini, flori, semințe și fructe, pot fi mâncate.
6. Președintele Washington și președintele Jefferson au crescut atât în grădinile lor.
7. Squashes sunt de obicei făcute în bomboane în America Latină.
8. Squashes sunt, în general, clasificate în două tipuri, squash-uri de vară și de iarnă.
9. Tocurile de vară se maturizează rapid, au cruste subțiri care pot fi consumate, nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp și sunt în general culese atunci când sunt imature.
10. Paharul de iarnă durează mai mult pentru a se maturiza, au cruste groase care, în general, trebuie să fie curățate, sunt extrase când sunt complet mature și pot fi păstrate timp de mai multe luni.
11. Toate plantele de squash poartă aceste flori masculine la capetele tulpini lungi și înguste.
12. Toate bomboanele poartă flori de sex feminin. Când sunt fertilizați pe deplin, se vor umfla într-un fruct matur, purtând semințe.
13. Există multe sute de diferite soiuri numite de squash, fiecare cu o istorie fascinantă. Cu toate acestea, există nenumărate încă, care urmează să fie dezvoltate, deoarece plantele sunt foarte ușor de ras și sunt predispuse la polenizare încrucișată.
14. În 1768, botanistul francez A.N. Duchesne a început să examineze squashul prin trecerea cu mâna a florilor masculine și feminine cu mâna, crescând fructele și apoi crescând semințele rezultate.
15. În 2011, Statele Unite au produs 743,8 milioane de lire sterline pentru piața proaspătă, în valoare de 283 milioane de dolari.
16. Florida este cel mai mare stat producator de squash, urmat de New York, California si Carolina de Nord.
17. Statele Unite sunt cel mai mare importator de squash din lume.
18. Squashul este utilizat în principal pentru piața proaspătă și este foarte rar prelucrat.
19. Siouxii americani nativi vor taia dovlecii în călătorii, le vor usca și le vor lega în covoare pentru șezut și dormit.
20. Squashul este o sursă excelentă de vitamină A și vitamină C. o servire de squash cu o cană asigură aproximativ jumătate din necesarul zilnic de vitamină C și de 4,5 ori mai mult decât necesarul zilnic de vitamină A.
21. O ceașcă de squash cubulează aproximativ 80 de calorii, practic fără grăsime și foarte puțin sodiu.
22. Squash este o sursă excelentă de potasiu și mangan. Este, de asemenea, o sursa buna de calciu, magneziu, vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6 si acid folic.
23. Squashul este bogat în fibre. Poate ajuta oamenii să aibă senzația de umilire, fără a consuma multe calorii.
24. Pigmenții care dau bomboane și dovlecei culorile lor galbene și portocalii pot ajuta la protejarea oamenilor împotriva unor forme de cancer.
25. În India, ciorchinii sunt gătite cu fructe de mare, cum ar fi creveți.