Migdalele sunt semințe comestibile care provin din migdală. Migdalele sunt originare din Orientul Mijlociu, din subcontinentul indian și din Africa de Nord. Istoricii susțin că migdalele sunt una dintre cele mai vechi alimente cultivate. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai interesante și fascinante despre migdale.
1. Migdalele sunt menționate în Biblie. Ele erau un ingredient prețios în pâinea care fusese servită faraonilor din Egipt.
2. Exploratorii au mâncat migdale în timpul călătoriei pe Drumul de mătase dintre Asia și Marea Mediterană. Nu după mult timp, copacii de migdale au înflorit în Marea Mediterană, în special în Spania și Italia.
3. Pomul de migdale a fost adus în California din Spania, la mijlocul anilor 1700, de către Franciscanul Padres.
4. Migdalele cresc cel mai bine în climatele mediteraneene cu veri calde, uscate și ierni ușoare și umede.
5. Migdalele au o durată lungă de depozitare și pot fi refrigerate timp de până la 2 ani. Durata mai mare de depozitare este pentru că sunt bogate în vitamina E.
6. În India, migdalele sunt considerate ca "hrană pentru creier" pentru copii.
7. Ei au flavonoid, cum ar fi broccoli și ceai verde, astfel încât acestea pot fi foarte hrănitoare pentru pielea ta.
8. Este nevoie de 1000 de kilograme de migdale pentru a face 1 lingura de ulei de migdale.
9. Producătorii de ciocolată folosesc aproximativ 40% din migdalele totale ale lumii pentru a face diferite tipuri de ciocolată.
10. Cojile exterioare ale migdalelor nu sunt consumate de oameni, ci sunt folosite ca hrană pentru bovine în întreaga lume.
11. Există aproximativ 30 de tipuri diferite de migdale, totuși, doar 10 dintre acestea sunt produse pentru consumul uman.
12. Migdalele sunt denumite nuci, dar nu sunt adevărate nuci de la un punct de vedere botanic. Din punct de vedere botanic, sunt fructe de piatră legate de cireșe, prune, piersici și caise.
13. Sunt o sursă excelentă de vitamine B, vitamina E, calciu, fosfor, fier și magneziu. De asemenea, au zinc, seleniu, cupru și niacină.
14. Făină de migdale combinată cu zahăr sau miere ca marțipan este adesea folosită ca alternativă fără gluten la făina de grâu în gătit și coace.
15. Miezurile brute sunt folosite pentru a face untul de migdale, care este cea mai bună alternativă pentru persoanele care au o alergie la arahide.
16. Laptele de migdale este un lapte de plante fabricat din migdale cu o textura cremoasa si un gust de nuca. Nu are colesterol sau lactoză și este adesea consumată de persoanele cu intoleranță la lactoză sau de persoanele care doresc să evite produsele lactate, precum veganii.
17. Migdalele amare pot avea intre 4 si 9 miligrame de cianura de hidrogen pe migdale si pot contine cantitati de cianura de 42 de ori mai mari decat nivelele de peste in migdalele dulci.
18. Din punct de vedere istoric, siropul de migdale a fost o emulsie de migdale dulci și amare. Cu toate acestea, datorită cianurii găsite în migdalele amare, siropurile moderne tind să fie produse numai din migdale dulci.
19. California produce peste 80% din migdalele lumii.
20. Polenizarea migdalelor din California este cea mai mare polenizare anuală gestionată chiar și în lume, cu aproape 1 milion de stupi, care reprezintă aproape jumătate din toate stupiile din Statele Unite, fiind transportate în februarie la grădinile de migdale. O mulțime de polenizare este gestionată de brokeri de polenizare, care se angajează cu apicultori migratori din cel puțin 49 de state pentru eveniment.
21. Migdalele sunt membri ai familiei de trandafiri și se numesc uneori "regina familiei trandafirilor".
22. În Biblia Evreiască, migdala era un simbol al vegherii și promisiunii datorită înfloririi ei timpurii.
23. Simbolismul creștin folosește deseori ramurile de migdale ca un simbol al Nașterii Fecioare a lui Isus. Picturile și icoanele includ adesea haloși în formă de migdale care înconjoară Copilul Cristos și ca simbol al Mariei.
24. Romanii i-au adus pe nou-născuți cu migdale ca farmec de fertilitate.
25. Chinezii consideră că migdala este un simbol al trăirii și frumuseții feminine.