Cireșele sunt plante aparținând genului Prunus. Acestea sunt un drupe, sau fructe de piatră, care sunt obținute din soiuri de un număr limitat de specii, cum ar fi cireasa dulce și vișine. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai interesante și fascinante despre cireșe.
1. Denumirea "cireșe" se referă, de asemenea, la cireș și uneori se aplică la migdale și arbori de înflorire asemănători din genul Prunus, la fel ca în "cireșul ornamental" sau "floarea cireșului".
2. Cireșele sălbatice se pot referi la oricare dintre speciile de cireșe care cresc în afara cultivării, deși Prunus avium este adesea menționată în mod specific de către "cireșele sălbatice" din Insulele Britanice.
3. Multe cireșe sunt membre ale subgenului Cerasus, care se distinge prin a avea flori în corymbs mici de mai multe împreună și de a avea fructe netede, cu o grosime slabă de-a lungul unei părți sau fără canelură.
4. Cuvântul englezesc "cherry" vine de la "cherise" din latina "nordica" sau "normal" din latasul "cerasum", referindu-se la o regiune greceasca veche, Kerasous, aproape de Giresun, Turcia..
5. Domeniul indigen de cireș dulce se extinde prin cea mai mare parte a Europei, Asia de Vest și părți din nordul Africii. Fructele au fost consumate de-a lungul timpului din vremea preistorică.
6. O cireșcă cultivată este înregistrată ca fiind adusă la Roma de către Lucius Licinus Lucullus din nord-estul Anatoliei, cunoscută sub numele de regiunea Pontului în anul 72 î.Hr..
7. Cireșe au fost introduse în Anglia la Teynham, lângă Sittingbourne în Kent, prin ordinul lui Henry al VIII-lea, care le-a gustat în Flandra.
8. Cireșe au sosit în America de Nord la începutul stabilirii orașului Brooklyn, New York, când regiunea era sub suveranitatea olandeză.
9. Canada deține recordul pentru coacerea celei mai mari plăcinte de cireșe din lume. O plăcintă cu greutatea de 39.683 de lire sterline a fost coaptă în Oliver, British Columbia, care a rupt recordul care a fost mai devreme susținut de Traverse City.
10. Kirsch a fost numele dat cireșelor care au fost cultivate pentru prima dată în Mesopotamia în 8 î.Hr..
11. La un moment dat, a fost interzisă servirea înghețatei pe plăcuța de cireșe din Kansas.
12. Traverse City, Michigan, sărbătorește anual Festivalul Național Cherry din 1925. Numit Festivalul Național de Cherry din 1931, evenimentul este organizat acum două zile pentru a sărbători cireșe. Activități distractive cum ar fi concursurile de hrană cu plăcintă, scuipatul în cireșe și parada Grand Royale cu regina Cherry sunt principalele atracții ale festivalului.
13. În fiecare an, Tree-Mendus Fruit Farm găzduiește concursul International Cherry Pit Spit din Eau Claire, Michigan. Competiția a câștigat o popularitate imensă, iar orașul este acum cunoscut sub denumirea de Cherry Pit Spitting Capital din lume.
14. Pentru a arăta cu adevărat aroma cireșei, utilizați o linguriță de extract de migdale pure.
15. Găleții de cedru sunt procesați pentru încă două săptămâni. Acest lucru le conferă o proprietate și o zonă de bomboane ideale pentru tortul tradițional sau chiar pentru decorarea tortului.
16. O reacție chimică între cireșe și alcalii, cum ar fi praful de copt, provoacă o decolorare albastră într-un produs coapte. Acest lucru poate fi prevenit prin utilizarea de smantana in loc de lapte in reteta sau prin adaugarea unui lichid acid.
17. Arheologii au descoperit gropi de cireșe fosilizate în peșteri preistorice din Europa și Asia. Cea mai timpurie mențiune scrisă despre cireșe vine de la autorul grec Theophrastus, care a inventat fructele din Istoria plantelor în 300 î.H..
18. Cireșele făceau parte din rațiile soldaților romani, iar în timp ce călătoreau, gropile pe care le-au aruncat au devenit copacii care au proliferat în tot imperiul. A fost o vorbă că, pentru a găsi vechile drumuri romane, tot ce trebuia să faceți a fost să urmați cireșele sălbatice.
19. De la Lamberts la Lapins până la Rainers și Royal Anns, există mai mult de 500 de soiuri de cireșe dulci și aproape la fel de multe tartă. Cu toate acestea, doar 20% sunt utilizate în producția comercială.
20. Washingtonul crează aproximativ 62% din cireșele dulci din SUA, care este specia populară care este consumată în mod obișnuit în timpul verii.
21. Un cireș tipic produce 7 000 de cireșe. Mulți cultivatori folosesc un agitator mecanic, care agăță pomul și îl zgâlțâie suficient de puternic pentru a slăbi fructul, care cade pe o prelată uriașă care apoi se alimentează pe o bandă transportoare.
22. Din anii 1990, Turcia produce 535.000 de tone de cireșe anual. Astfel, el este cel mai important producător mondial; care are sens având în vedere climatul fertil al țării și faptul că cireșele provin din Asia Mică, care include Turcia modernă.
23. Ciresul original Maraschino era o cireasa de Marasca care se afla intr-o saramura de apa oceanica si apoi un lichior din sucurile fructului, cu frunze tocate si carate de cires adaugate intr-o buna masura.
24. Recordul mondial pentru scuiparea cireșelor este de 93 de picioare. Brain Krause, parte din dinastia de spitalizare a familiei Krause, a stabilit recordul la un concurs anual in Eau Claire, Michigan in 2004.
25. Ciresele sunt cel mai bine asociate cu ierburi precum salvie, arpagic si verbena; produse lactate cum ar fi smântână dulce și brânză ricotta; și cu carne precum port și carne de vită, mai ales când se adaugă piper negru.
26. Cireșei se știe că au un sezon de fructe foarte scurt. Zonele din America de Nord văd cireșele ca primele care se cristalizează printre alte fructe; prin urmare, termenul "în stare cireș" a fost derivat pentru a însemna ceva nou.