Papaya este una dintre cele 22 de specii acceptate din genul Carica din familia Caricaceae. Se crede că a provenit undeva în tropice din America, probabil din sudul Mexicului și din America Centrală învecinată. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai interesante și fascinante despre papaya.
1. Nativ în Mexic și nordul Americii de Sud, papaya a devenit naturalizată în întreaga Insulele Caraibe, Florida, Texas, California, Hawaii și alte regiuni tropicale și subtropicale ale lumii.
2. Papaya este o plantă asemănătoare unui copac care poate atinge înălțimi de 16 până la 33 de picioare.
3. Papaya copac frunze sunt verzi, mari și împărțite în șapte lobi. Ele sunt dispuse în spirală și sunt situate în partea superioară a plantei.
4. Papaya dezvoltă flori albe cu cinci petale. Floarea poate conține organe de reproducere masculine, feminine sau ambele tipuri. Tipul de floare depinde în întregime de varietatea copacului și de temperatura mediului.
5. Papaya are o piele galben-verzui pe suprafață și o carne de culoare portocalie-roz sub ea. Are o mulțime de semințe negre situate în mijlocul fructului.
6. Papaya hawaiană și mexicană sunt cele două tipuri principale de papaya care pot fi cumpărate în întreaga lume. Tipul hawaian este în formă de pară și cântărește o lire, în timp ce papaya mexicană este mai grea dar are un gust mai puțin intens.
7. Papaya este o sursă bogată de vitamină C și vitamină B. Are beta-caroten, care se transformă în vitamina A în interiorul corpului uman.
8. Papaya este în mare parte consumat brut, dar este, de asemenea, un ingredient popular de mese fierte, cum ar fi fripturi și curry în anumite părți ale lumii.
9. Frunzele tinere de papaya pot fi folosite pentru salate proaspete sau pot fi fierte și pregătite ca spanacul.
10. Semințele de papaya au un gust ascuțit și piper, motiv pentru care uneori sunt folosite ca înlocuitori ai piperului negru în unele țări.
11. Papaya se utilizează în tratamentul malariei. Deoarece are proprietăți antivirale, este uneori folosit și în tratamentul febrei dengue.
12. Harrison Ford a fost tratat odată cu injecții de papaya datorită leziunilor coloanei vertebrale produse în timpul filmării filmului Indiana Jones.
13. O dietă bazată pe cantități mari de papaya poate schimba culoarea pielii pe palme și tălpi până la galben. Această afecțiune este cunoscută sub denumirea de carotenemie, iar pielea revine la normal de îndată ce persoana încetează să mănânce papaya.
14. Papaya neagră conține latex, care poate provoca o reacție alergică la persoanele sensibile.
15. Stemul și coaja copacului papaya sunt folosite la fabricarea corzilor.
16. Atât fructul verde de papaya, cât și latexul de plante sunt bogate în papaină, o protează folosită pentru slăbirea cărnii și a altor proteine, așa cum practică în prezent americanii indigeni și oamenii din regiunea Caraibelor.
17. Planta papaya, deși mai ales se numește un copac, este de fapt o plantă uriașă. Este în creștere rapidă și poate produce fructe în termen de 6 până la 12 luni de la plantare.
18. Papaya este unul dintre cele mai eficiente tratamente pentru indigestie. Este singurul fruct care conține papain, o enzimă care are capacitatea de a digera proteine.
19. Papaya este uneori menționată ca un "pepene de copac". În Australia, fructul este numit "papaw" sau "paw paw".
20. În anii 1990, două soiuri de papaya modificate genetic au fost introduse în Hawaii, făcând papaya primul produs alimentar modificat genetic care urmează să fie introdus în Statele Unite alimentare de aprovizionare.
21. În multe părți ale lumii, papaya neagră a fost folosit de secole de către femei ca contraceptiv natural și pentru a induce avortul. Cercetările moderne au confirmat faptul că papaya necorespunzătoare funcționează într-adevăr ca un contraceptiv natural și poate induce avortul atunci când este consumat în cantități mari.
22. Papaya frunze sunt aburit și mâncat în părți din Asia.
23. Septembrie este Luna Papală Națională.
24. Papaya matură este de obicei recoltată odată ce pielea devine ușor galbenă.
25. În bucătăria thailandeză, papaya este folosit pentru a face salate thailandeze, cum ar fi som tam și curry thailandez, cum ar fi kaeng som atunci când fructele de papaya nu sunt încă pe deplin coapte.