Zmeura este fructul comestibil al unei multitudini de specii de plante din genul Rubus din familia trandafirilor, dintre care majoritatea se află în subgenul Idaeobatus. Boabele sunt, de asemenea, perene cu tulpini lemnoase. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai interesante și fascinante despre zmeură.
1. Denumirea "zmeură" vine de la "raspise", adică un "vin roșu dulce", din "vinum raspeys" anglo-latin sau din "raspoie".
2. Zmeura provine din Turcia, dar poate fi găsită în zone cu climă temperată în jurul lumii de astăzi.
3. Există peste 200 de specii de zmeură, dar numai câteva specii care sunt cultivate și consumate la scară comercială.
4. Zmeii cresc în zone cu ierni blande și veri reci, pe un sol fertil și bine drenat.
5. Zmeura dezvoltă tulpini arcuite sau arcuite, de obicei acoperite cu spini. În primul an de viață, ele dezvoltă o tulpină, care crește cu înălțimea între 5 și 8 picioare. Planta se raspandeste orizontal si produce ramuri laterale in al doilea an.
6. Zmeura are frunze compuse care sunt alcătuite din 5 până la 7 pliante ovale cu marginile dintate. Frunzele sunt verzi pe partea superioară și albicios pe partea de jos.
7. Zmeura produce flori în al doilea an. Ele încep să înflorească târziu în primăvară și sunt o sursă bogată de nectar. Nectarul atrage albinele, care sunt responsabile pentru polenizarea plantei.
8. Zmeura are formă cilindrică, roșu roșu și are un gust dulce.
9. Fiecare zmeură este alcătuită din aproximativ 100 de fructe individuale mici, numite drupelets, umplut cu o singură sămânță. Sunt aranjate în formă de cască în jurul unei tulpini mici poziționate central.
10. Atunci când se recoltează zmee coapte din plantă, tulpina rămâne pe planta mamă, lăsând gaura în mijlocul fructului.
11. Zmeura poate fi roșie, violetă, aurie și neagră în funcție de varietate.
12. O singură plantă poate produce câteva sute de zmeură pe an.
13. Zmeura este o excelenta sursa de fibre dietetice, vitamina C, vitamina E, vitamina B9 si minerale precum mangan si magneziu.
14. Zmeura poate fi consumată în stare proaspătă sau ca ingredient al cerealelor de mic dejun, înghețatelor, laptelui și diferitelor prăjituri, sucuri, gemuri și jeleuri.
15. Fitonutrienții din zmeură pot fi un tratament eficient pentru tensiunea arterială crescută și inflamația articulațiilor. Ele sunt de asemenea benefice pentru funcționarea normală a ficatului.
16. Ceaiul de zmeură din plante poate fi utilizat pentru reglarea ciclului menstrual.
17. Studiile pe animale au arătat că substanțele chimice izolate din rădăcina zmeurii tinere pot împiedica dezvoltarea pietrelor la rinichi.
18. Zmeura cetonă, un compus izolat din zmeură, are o aplicație în industria cosmetică pentru producerea de șampoane, loțiuni, creme și parfumuri.
19. Rusia este cel mai mare producător de zmeură din lume. Produce aproximativ 125.000 de tone de zmeură pe an.
20. Rădăcinile de zmeură pot supraviețui până la 10 ani. Cu toate acestea, tulpina este bienală, ceea ce înseamnă că va muri după doi ani și va fi înlocuită cu o nouă tulpină.
21. Zmeura este cea mai delicată boabe. Acestea ar trebui spălate doar înainte de a mânca. Bomboanele proaspete trebuie păstrate în frigider și consumate în câteva zile.
22. După ce au fost scoase din plantă, zmeura nu va continua să se coacă.
23. Oamenii din Asia de Est, în cazul în care se crede că zmeura au provenit, au folosit fructul ca un remediu pentru gât și pentru curățarea dinților.
24. Mai multe tipuri de fructe de padure care se consuma astazi sunt crescute din zmeura. De exemplu, nessberry a fost dezvoltată prin trecerea unei zmee cu o mure și o mure.
25. Poporul din Troia, în Turcia modernă, a fost primul care a notat aprecierea zmeurii.