Kiwi, adesea abreviată ca kiwi și, de asemenea, cunoscută sub denumirea de agrișă chineză, este boaba comestibilă a mai multor specii de viță de vie din genul Actinidia. Aruncați o privire mai jos pentru 26 de distracții și informații interesante despre kiwi.
1. Cel mai comun grup de soiuri de kiwi, Hayward, este oval, de 5 până la 8 centimetri sau de 2 până la 3,1 țoli, în lungime și de 4,5 până la 5,5 centimetri sau de 1,8 până la 2,2 centimetri în diametru.
2. Kiwifruit are o piele fibroasă, pătrată de verzui-maroniu și carne verde sau auriu luminos, cu rânduri de semințe mici, negre, comestibile.
3. Kiwi are o textura moale si un gust dulce, dar unic.
4. Este o cultură comercială în mai multe țări, cum ar fi China, Italia, Noua Zeelandă, Chile, Grecia și Franța.
5. Soiurile de kiwi au fost descrise într-un catalog din anul 1904 ca fiind fructe comestibile, mărimea nuci și aroma de coacăze coapte, motiv pentru care europenii i-au numit agrișă chineză.
6. În 1962, cultivatorii din Noua Zeelandă au început să cheme fructul "kiwifruit" pentru marketingul de export, nume care a devenit comercial adoptat în 1974.
7. Cuvântul "kiwifruit" și "kiwi" scurtate au fost folosite încă din 1966, când fructele au fost importate pentru prima dată din Noua Zeelandă în Statele Unite.
8. În Noua Zeelandă, termenul scurt, "kiwi", este rar folosit pentru a se referi la fructe, așa cum se referă de obicei la păsările de kiwi sau la populația Kiwi.
9. Există în jur de 60 de specii diferite de kiwi și sute de soiuri care sunt cultivate, de obicei, în regiuni temperate din întreaga lume.
10. Kiwi-ul crește ca o viță de vie și poate ajunge la o lungime de 33 de picioare. Soiurile domestice de kiwi necesită tăierea sezonieră.
11. Kiwi-ul are frunze în formă de inimă verde închis, care sunt aranjate spiral pe tulpină.
12. Fiecare plantă de kiwi dezvoltă organe de reproducere masculine sau feminine, făcându-le plante dioice. Două tipuri de plante trebuie să se dezvolte una lângă cealaltă pentru a asigura o polenizare reușită și o producție de fructe.
13. Albinele sunt principalele polenizatoare de kiwi. Cu toate acestea, fermierii uneori polenizează kiwi pe cont propriu prin răspândirea unor cantități mari de polen către plantele femele.
14. Botanic, fructele kiwi aparțin unui grup de fructe de padure. Are piele fuzzy maro, carne verde luminos și cerc de semințe întunecate în mijlocul fructului.
15. Dimensiunea, culoarea pielii, culoarea cărnii, gustul și textura kiwiurilor depind de specie. Soiurile fără păr de kiwi sunt de asemenea disponibile în comerț.
16. Există peste un milion de tone de kiwi produsi în fiecare an. Majoritatea fructelor kiwi sunt produse în Italia, Noua Zeelandă și Chile.
17. Kiwi-ul are de două ori mai multă vitamină C decât portocalele. Este, de asemenea, o bogată sursă de vitamina E și K. În comparație cu alte fructe, fructele kiwi au cea mai mare cantitate de vitamine și fibre pe gram de fructe.
18. Poate fi consumat brut sau sub formă de sucuri. Poate fi folosit și ca parc de prăjituri, înghețate și alte deserturi. Cu toate acestea, temperaturile ridicate în timpul gătitului sau coacerii schimbă gustul și culoarea fructului.
19. Kiwi are o proteină numită actinidină care înmoaiește carnea. Actinidain digera proteinele din lapte și gelatină și previne solidificarea deserturilor.
20. Prima descriere înregistrată a kiwi-ului datează din China în secolul al XII-lea în timpul dinastiei Song.
21. Chiar dacă kiwi este un fruct național al Chinei, până de curând China nu a fost o țară producătoare de kiwi, așa cum a fost colectată în mod tradițional din sălbăticie.
22. Kiwifruit a devenit popular cu militarii americani staționați în Noua Zeelandă în timpul celui de-al doilea război mondial și a fost apoi exportat în California folosind numele de "gooseberry chinezesc" și "melonette".
23. Actinidina găsită în kiwi poate fi un alergen pentru unele persoane, inclusiv pentru copii. Cele mai frecvente simptome sunt mâncărime neplăcute și dureri ale gurii, cu șuierăi ca fiind cel mai frecvent simptom sever.
24. În mod tradițional, în China, fructele kiwi nu au fost consumate pentru plăcere, dar au fost administrate ca medicamente copiilor pentru ai ajuta să crească, iar femeilor care au dat naștere să-i ajute să se recupereze.
25. Kiwifruitul de aur, Actinidia chinensis, are o piele netedă, din bronz, cu o formă de cioc la atașamentul de tulpină. Culoarea proaspătă variază de la un verde strălucitor la un galben clar, intens.
26. Fructele de aur sunt mai dulci și aromate mai aromate. Aroma aminteste de unele fructe subtropicale.