Un baghel, de asemenea begel, este un produs de paine originar din comunitatile evreiesti din Polonia. Este format în mod tradițional, manual, sub forma unui inel din aluat de grâu tăiat, aproximativ de mărime, care este fiert mai întâi pentru o perioadă scurtă de timp în apă și apoi coaptă. Rezultatul este un interior dens, matosos, de doughy, cu un exterior rumenit și uneori clar. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de lucruri mai distractive și mai fascinante despre geamuri.
1. Bagele sunt adesea acoperite cu semințe coapte pe crusta exterioară, cele tradiționale fiind mac sau susan. Unii pot avea sare pulverizat pe suprafața lor, și există tipuri diferite de aluat, cum ar fi cereale integrale sau secară.
2. Deși originile bagelurilor sunt oarecum obscure, se știe că au fost consumate pe scară largă în comunitățile evreiești din Ashkenazi din secolul al XVII-lea.
3. Prima mențiune cunoscută a baghetei, în 1610, se afla în rânduielile comunității evreiești din Cracovia, Polonia.
4. Bagele sunt un produs popular de pâine în America de Nord, în special în orașe cu o populație evreiască mare, multe cu moduri alternative de a le face.
5. Designul de bază al baghetelor este de sute de ani și are și alte avantaje practice, pe lângă faptul că asigură o coacere mai uniformă și coacerea aluatului.
6. Gura baghetei ar putea fi folosită pentru a realiza șuruburi sau dibluri prin grupuri de geamuri, permițând o manevrare și transport mai ușoară și afișări mai atractive ale vânzătorilor.
7. Lingvistul Leo Rosten a scris în "Bucuriile idișului" despre prima mențiune cunoscută a cuvântului polonez "bajgiel" derivat din cuvântul idiș "bagel" din "Regulamentul comunitar" al orașului Cracovia în 1610, care a afirmat că articolul a fost dat ca un cadou pentru femeile în naștere.
8. În secolul al XVII-lea și în prima jumătate a secolului al XVII-lea, bajgielul a devenit o bucată de bucătărie poloneză și, în general,.
9. În cartierul Brick Lane și zona înconjurătoare din Londra, Anglia, baghetele au fost vândute începând cu mijlocul secolului al XIX-lea. Acestea erau adesea expuse în ferestrele de brutărie pe dibluri verticale de lemn, de până la un metru lungime, pe rafturi.
10. Bagele au fost aduse în Statele Unite de către evrei polonezi imigranți, cu o afacere înfloritoare în curs de dezvoltare în New York City, controlată timp de decenii de către Bagel Bakers Local 338.
11. Daniel Thompson a început să lucreze la prima mașină bagel viabilă din punct de vedere comercial în 1958.
12. Bagierul de la Bagel, Garry Lender, fiul său, Murray Lender și Florence Sender, au închiriat tehnologia de fabricare a baghetelor lui Daniel Thompson și au pus bazele producției și distribuției automate a baghetelor congelate în anii 1960.
13. În jurul anului 1900, brânza "bagel" a devenit populară în New York City. Brunch-ul de bomboane era alcătuit dintr-un păstăviciu topit cu lox, brânză de cremă, căprioare, roșii și ceapă roșie.
14. În Japonia, pungile de kosher pumn au fost aduse de BagelK din New York în 1989.
15. Există 3 milioane de covrigi exportate anual din Statele Unite și are o clasificare de 4% a taxelor în Japonia în 2000.
16. Bagele sunt singura pâine care este fiartă înainte de a fi coapte.
17. La începutul anilor 1900, producătorii de baghetă au lucrat în echipe de patru. Două persoane vor face aluatul și vor forma geezii, unul va fi gogoși, iar al patrulea va fi copt.
18. Thomas "este cel mai mare producător de covrigi din magazin alimentar din Statele Unite. În 2014, Tomas a vândut peste 160 de milioane de geci.
19. Pentru a face popularul lui Thomas "Bag-uri de dovleac ediție limitată", este nevoie de 133.500 de lire sterline de dovleac de dovleac.
20. Ar fi nevoie de 2.231 bageluri pentru a merge o dată în jurul perimetrului interior al Grand Central Station, care este de 790 de picioare.
21. Bagele se spune că au fost create în 1683 pentru a onora regele Poloniei, după ce a protejat poporul austriac de atacurile invadatorilor turci.
22. Primele covrigi erau în formă de percuție pentru a lăuda călăreții care au salvat țara.
23. Scriitorii americani de călătorie Beatrice și Ira Freeman au descris geamul ca o gogoașă neîndulcită cu rigor mortis.
24. Cel mai mare bagel din lume a cântărit 868 de lire sterline și a fost prezentat la târgul de stat din New York în 2004.
25. Uniunea Internațională a Beerhelilor sa format în New York în 1907 de către est-europeni.
26. Bagele tradiționale din America de Nord pot fi fie bagel în stil montreal, fie în stil New York, deși ambele stiluri reflectă metodele tradiționale folosite în Europa de Est înainte de importul de bagheli în America de Nord.
27. Bagelul din stilul montreal conține malț și zahăr fără sare; se fierbe în apă îndulcită cu miere înainte de coacere într-un cuptor cu lemne.
28. Un geam plat, cunoscut sub numele de "stâncă", poate fi găsit în câteva locații din și în jurul New York City, Long Island și Toronto.