Morcovul este o legumă de rădăcină, de obicei portocaliu, dar există soiuri violet, negru, roșu, alb și galben. Morcovii sunt o formă domestică a morcovului sălbatic, Daucus carota, care este nativ în Europa și Asia de Sud-Vest. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de informații mai interesante și interesante despre morcovi.
1. Planta de morcov a provenit probabil din Persia și a fost inițial cultivată pentru frunzele și semințele sale.
2. Cea mai frecventă parte a morcovului este mâncarea, deși verdele se mănâncă uneori.
3. Morcovul domestic a fost selectiv creat pentru culoarea sa mult mai largă, mai gustoasă, mai puțin texturoasă.
4. Morcovul este o plantă bienală în familia umbelliferă Apiaceae. La inceput, creste o rozeta de frunze in timp ce construieste fundul extins.
5. Soiurile de morcovi cu creștere rapidă se maturează în termen de trei luni de la însămânțare, în timp ce soiurile cu maturare mai lentă sunt recoltate patru luni mai târziu.
6. Rădăcinile unui morcov conțin cantități mari de alfa și beta-caroten și sunt o sursă bună de vitamina K și vitamina B6, dar credința că mâncarea măcelăilor îmbunătățește viziunea este un mit înaintat de britanici în al doilea război mondial pentru a induce în eroare inamicul despre capacitățile lor militare.
7. Romanii și grecii antici credeau că morcovii sunt un afrodiziac.
8. Caligula a ținut un banchet de morcovi pentru Senatul său și a servit doar feluri de mâncare din morcovi, în speranța că le-ar face, "ca niște fiare sălbatice".
9. Morcovii nu erau portocalii până când olandezii nu lucrau pentru a cultiva tensiunea pentru casa guvernatorului Orange.
10. Versiunile anterioare ale morcovilor erau de culoare albă, violetă, roșie, galbenă, verde sau negru.
11. Morcovii au fost mai întâi cultivate ca un medicament și nu ca mâncare.
12. cel mai lung morcov crescut vreodată a fost de 19 picioare și 1 inch. Cel mai greu a fost cântărit la 18,9 lire.
13. Mâncarea prea multor morcovi poate duce la o afecțiune numită carotenemie, determinând pielea să devină portocaliu gălbui.
14. Morcovul cultivat a apărut pentru prima dată în Marea Britanie în anii 1400, dar romanii au adus morcovi sălbatici în secolul al doilea.
15. Morcovii cultivati au provenit din Afganistan.
16. Morcovii sunt una dintre cele zece culturi vegetale importante din lume.
17. În 2014, producția mondială de morcovi, combinată cu napi, a fost de 38,9 milioane de tone, China generând 45% din lume, ceea ce reprezintă aproximativ 17,3 milioane de tone.
18. Morcovii pot fi depozitați timp de mai multe luni în frigider sau peste iarnă într-un loc umed și răcoros.
19. Pentru depozitarea pe termen lung, morcovii nespălați pot fi plasați într-o găleată între nivele de nisip, un amestec de nisip și așchii de lemn de 50/50 sau în sol.
20. Cuvântul "morcov" este înregistrat pentru prima oară în limba engleză în jurul anului 1530 și a fost împrumutat de la "carotte" din franceza mijlocie, din latină târzie "carota", din caroton grecesc, originar din rădăcina indo-europeană "ker" , datorită formei de corn.
21. Semințele de morcovi sunt atât de mici încât aproximativ 2.000 de semințe se pot potrivi într-o linguriță.
22. Cantitatea de presiune pe care o folosiți pentru a mușca într-un morcov este aceeași cantitate de presiune pe care ar trebui să o mușcați de pe degetul cuiva.
23. Persoana medie mănâncă 17 kilograme de morcovi pe an.
24. Majoritatea morcovilor tăiați pentru copii sunt făcuți din morcovi mari care au fost curățați și tăiați. Garniturile sunt folosite în amestecuri de salate, sucuri și alte produse de morcov.
25. Morcovul era una dintre primele legume care urmau să fie conservate la începutul anilor 1800.
26. Morcovii sunt utilizați în tortul de morcovi deoarece, în perioada medievală, îndulcitorii au fost puțini și costisitori, iar morcovii conțin mai mult zahăr decât orice altă legumă, în afară de sfecla de zahăr.
27. În anii 1970, Basil Brown, un avocat alimentar sănătos din Anglia, a băut el însuși până la moarte consumând 10 galoane sau 38 de litri de suc de morcovi în 10 zile, cauzând supradozajul cu vitamina A.
28. Morcovii sunt mai dulci în timpul iernii. Zaharul acționează ca un antigel natural și poate reduce punctul de îngheț al apei. Morcovii își măresc conținutul de zahăr pentru a-și apăra vremea rece.