Ouăle sunt așezate de către animale de sex feminin din mai multe specii, inclusiv păsări, reptile, amfibieni, mamifere și pești și au fost mâncați de oameni de mii de ani. Ouăle de păsări și reptile sunt alcătuite dintr-o coajă de ouă protectoare, ou alb și gălbenuș de ou, conțin în diferite membrane subțiri. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de informații mai distractive și interesante despre ouă.
1. Cele mai frecvent consumate ouă sunt ouăle de pui.
2. Alte ouă de păsări de curte includ cele de rață și prepeliță sunt, de asemenea, consumate.
3. Gălbenușurile de ou și ouăle întregi stochează cantități semnificative de proteine și colină și sunt utilizate pe scară largă în gătit.
4. În ciuda valorii nutritive a ouălor, există unele potențiale probleme de sănătate care decurg din conținutul de colesterol, contaminarea cu salmonella și alergia la proteinele din ou.
5. Puii și alte creaturi ouătoare sunt păstrate pe scară largă în întreaga lume, iar producția în masă de ouă de găină este o industrie globală.
6. În 2009, la nivel mondial s-au produs 62,1 milioane de tone metrice de ouă dintr-un efectiv total de ouă de aproximativ 6,4 miliarde de găini.
7. Ouăle de refrigerare nu sunt necesare și multe țări din afara Statelor Unite își păstrează ouăle la temperatura camerei. Reglementările din SUA impun ca ouăle să fie spălate cu energie, care îndepărtează toate materiile organice și bacteriile dăunătoare, dar, de asemenea, scot învelișul de ou al acoperirii sale protectoare, făcându-l astfel mai poros și deschis la contaminare.
8. Puteți să coajați ouăle fierte tari prin suflarea oului din cochilie.
9. Datorită compoziției lor similare de proteine, sângele poate fi folosit ca un înlocuitor de ou în coacerea și fabricarea înghețatei.
10. Ostrich-Ogg Globe poate fi cel mai vechi glob, datat în 1504, pentru a ilustra Lumea Nouă, gravat cu detalii imaculate pe două jumătăți combinate de ouă de struț.
11. Ai absorbi aproximativ jumătate de proteină dintr-un ou dacă îl mănânci crud decât atunci când îl gătești.
12. Oua de pui fake devin o problema in China. Ele sunt făcute să arate ca un lucru real dintr-un amestec de rășină, coagulant și amidon, completat cu pigment pentru culoare, precum și o coajă contrafăcută. O persoană poate face aproximativ 1500 dintre ei pe zi.
13. Ouale brune sunt mai scumpe decât ouăle albe, dar nu pentru că sunt mai sănătoase. Ouăle brune costă mai mult deoarece găinile care le pun sunt rase fizic mai mari decât găinile de ouă albe.
14. Toate ouăle sunt fără hormoni, deoarece FDA a interzis utilizarea hormonilor în toate producțiile de păsări de curte în anii 1950.
15. Potrivit unui studiu PLoS ONE, cu peste 500 de ani în urmă, un virus a infectat o specie de pui nativi din America de Sud. Această infestare a dus la o mutație genetică care a declanșat acumularea unui pigment cunoscut sub denumirea de biliverdin, care a provocat, în cele din urmă, puilor să producă ouă verzi și verzi.
16. Grosimea unui ou depinde numai de vârsta puiului: în timp ce puii tineri depun ouă cu coji mai grele, puii vechi plasează ouă cu coji mai subțiri.
17. Orezul albastru, verde și maro arata mai mult unic și interesant decât ouăle albe, dar doar pentru că ouăle albe lipsesc în culoarea nu înseamnă că le lipsește nutriția. Diferențele dintre culoarea învelișului de ou se datorează exclusiv geneticii.
18. Gălbenușurile de ou vor varia în culori, de la galben pal până la portocaliu profund, chiar până la un roșu aprins, pe baza unei diete de găină. Deoarece găinile cu rasă liberă consumă adesea alimente mai pigmentate și mai hrănitoare, de la insecte la iarbă, ouăle din aceste găini au de obicei gălbenușuri mai bogate, care sunt mult mai bine pentru tine.
19. Lamele de ureche de pui pot prezice ce ouă de culoare vor stabili.
20. În ciuda diferențelor de culoare la maturitate, toate ouăle încep alb în dezvoltarea lor.
21. Puteți să testați prospețimea ouălui plasându-l într-o ceașcă de apă. În cazul în care oul plutește, indică faptul că oul este vechi și are un buzunar mare de aer, caz în care ar trebui să îl transportați.
22. În 1912, trei bărbați au început să recupereze ouăle pinguinilor împăratului din Antarctica. Era atît de frig că dinții unui bărbat vorbeau atât de violent încât se sfărâmau. Când sa întors în Regatul Unit, Muzeul Național de Istorie a refuzat să accepte ouăle.
23. Doar 1 din fiecare 20.000 ouă ar putea conține salmonella. La această rată, dacă sunteți un consumator mediu, ați putea întâlni un ou contaminat o dată la 84 de ani.
24. Consiliul american de ou dezamăgeste campania publicitară "Acesta este creierul tău pe droguri", deoarece ar putea face pe copii să creadă că ouăle sunt nesănătoase.
25. În 1474, o pasăre care a trecut în cocoșul de la Basel, Elveția, a fost condamnată să ardă la miză pentru comiterea "crimei nenorocite și nenaturale de a pune un ou".
26. O găină își transformă oulul de aproape 50 de ori pe zi pentru a menține gălbenușul pe o parte.
27. Puiul aracanian este de asemenea numit "Puiul de ou de Paște", deoarece pune ouă naturale albastre, verzi, roz și maro.
28. Kiwis pune cel mai mare ou în raport cu mărimea corporală a oricărei specii de păsări din lume.