Tomatele sunt fructele comestibile, adesea roșii, ale plantei Solanum lycopersicum, cunoscută în mod obișnuit ca planta de tomate. Planta aparține familiei de nisip, Solanaceae. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de lucruri mai interesante și fascinante despre tomate.
1. Speciile moderne de roșii își au originea în vestul Americii de Sud.
2. Cuvantul Nahuatl "tomati" a dat naștere cuvântului spaniol "tomate", din care provine cuvântul englez "tomato".
3. Utilizarea de roșii ca hrană cultivată poate să provină de la oamenii indigeni din Mexic.
4. Spaniolii au descoperit roșiile din contactul lor cu popoarele aztece în timpul colonizării spaniole a Americii, apoi au adus-o în Europa, de unde alte părți ale lumii colonizate europene au fost introduse în roșii.
5. Roșiile sunt consumate în multe feluri, inclusiv prime, ca ingredient în multe feluri de mâncare, sosuri, salate și băuturi.
6. În timp ce roșiile sunt botanic de fructe tip berry, ele sunt considerate legume culinare și ca ingrediente sau mâncăruri pentru mâncăruri savuroase.
7. Roșiile care au fost modificate prin ingineria genetică au fost dezvoltate și, deși nu sunt disponibile în prezent în comerț, au fost în trecut.
8. Prima mâncare modificată genetic disponibilă în comerț a fost o varietate de roșii numită Flavr Savr, care a fost proiectat pentru a avea o durată mai mare de depozitare.
9. Un consorțiu internațional de cercetători din 10 țări, printre care și cercetători de la Institutul de Cercetare a Plantelor Boyce Thompson, a început secvențializarea genomului de roșii în 2004 și creează o bază de date cu secvențe genomice și informații despre tomate și plantele asociate.
10. Se crede că oamenii din Pueblo au crezut că cei care au asistat la ingerarea semințelor de roșii au fost binecuvântați cu puteri de ghicire.
11. Varietatea largă de tomate, o mutație dintr-un fruct mai mic și mai mic, a apărut în Mesoamerica și poate fi strămoșul direct al unor roșii moderne cultivate.
12. În calitate de membru al familiei mortale de pește, roșiile erau considerate fals că sunt otrăvitoare de către europenii care erau suspicioși de fructele strălucitoare și lucioase.
13. Conchistadorul spaniol Herman Cortes poate fi primul care a transferat roșu galben mic în Europa, după ce a capturat orașul aztec Tenochtitlan, care este acum orașul Mexico, în 1521, deși Christopher Columb ar fi putut să-i ia înapoi încă din 1493.
14. Aztecii au folosit roșiile nu numai ca mâncare, ci și ca un halucinogen puternic și periculos.
15. Tomatele pot fi stocate mai mult timp dacă le păstrați cu tulpina în jos.
16. Sa speculat că există peste 25.000 de varietăți de roșii diferite.
17. Multe țări europene s-au opus să includă roșiile și alte fructe și legume noi în dieta lor. Ei s-au temut pentru că nu au fost menționați în Biblie, folosirea necorespunzătoare a condus la randamente necorespunzătoare în ferme și la părțile necomestibile cauzate de boală și de deces.
18. Americanii obțin mai multe vitamine din roșii decât din orice altă legume.
19. Un american mediu mănâncă în jur de 24 de kilograme de roșii în fiecare an.
20. În secolele 17 și 18, roșiile erau adesea folosite în Italia ca decor de masă. În acea perioadă, un botanist italian a creat nenumărate tipuri de roșii prin creșterea selectivă.
21. Producția modernă de roșii în Statele Unite a venit de la botanistul Alexander W. Livingston, care a creat mai multe tipuri de roșii care erau potrivite pentru producția și prelucrarea industrială în masă.
22. 93% din gospodăriile americane de grădinărit cresc tomate. Este legumele cele mai populare din Statele Unite.
23. 96% din producția americană de tomate provine din California. Cu toate acestea, Florida este lider în producția și vânzarea de tomate proaspete de pe piață.
24. Cel mai greu tomat a fost vreodată 3,51 kilograme. Cea mai mare plantă de tomate a ajuns vreodată la 19,8 metri, iar cel mai mare copac de tomate a reușit să crească vreodată 32 000 de tomate care cântăresc 522 kilograme.
25. Tomatele își vor pierde rapid vitamina C dacă lumina soarelui le poate ajunge în timp ce acestea sunt stocate.
26. Uneori, roșiile sunt luate în verde și sunt dozate cu gaz de etilenă pe drumul spre supermarket. În acest fel, când ajung, sunt coapte.
27. Roșiile verzi se vor coace dacă le depozitați împreună cu merele. Gazul de etilenă eliberat va oferi condițiile perfecte pentru a se coace mai repede.
28. Americanii și-au sporit consumul de tomate cu 30% în ultimii 20 de ani.