Măslinul, cunoscut sub numele botanic Olea europaea, care înseamnă "măslin european", este o specie de copac mic din familia Oleaceae, care se găsește în bazinul mediteranean, din Portugalia, până în Levant, în Peninsula Arabică și în Asia de sud, China. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de fapte mai interesante și fascinante despre măsline.
1. Măslinele sunt de importanță agricolă majoră în regiunea mediteraneeană ca sursă de ulei de măsline. Este unul dintre ingredientele principale din bucătăria mediteraneană.
2. Cuvântul "ulei" în mai multe limbi derivă în ultimă instanță din numele acestui pom și al fructelor sale.
3. Dovezile fosile indică faptul că măslina a avut originea cu aproximativ 20 până la 40 de milioane de ani în urmă în regiunea oligoelectrică corespunzătoare Italiei și bazinul estic mediteranean.
4. Maslinul comestibil pare să fi coexistat cu oamenii pentru aproximativ 5.000-6.000 de ani, revenind la epoca timpurie a bronzului.
5. Originea măslinelor poate fi urmărită spre Levant pe baza comprimatelor scrise, a gropilor de măsline și a fragmentelor de lemn găsite în mormintele antice. Cel puțin un scriitor de cărți de bucate notează că cele mai vechi dovezi ale cultivării măslinelor se găsesc în Liban, Siria, Palestina și Creta.
6. Încă din anul 3000 î.en, măslinele au fost cultivate comercial în Creta și s-ar putea să fi fost sursa bogăției civilizației minoice.
7. Olivele nu sunt originare din America. Coloniștii spanioli au adus măslinul în Lumea Nouă, unde cultivarea sa a avut succes în Peru și Chile.
8. Primii răsaduri de măsline din Spania au fost plantați în Lima de către Antonio de Rivera în 1560.
9. Misionarii spanioli au creat măslinul în secolul al XVIII-lea în California. A fost inițial cultivată la Misiunea San Diego de Alcala în 1769 sau mai târziu în jurul anului 1795.
10. Începând cu anul 2005, în lume există în prezent 865 milioane de măslini, iar marea majoritate a acestora se găsesc în țările mediteraneene, zonele marginale tradiționale reprezentând nu mai mult de 25% din suprafața cultivată cu măsline și producția de ulei de 10%.
11. Uleiul de măsline extra virgin conține oleocantalul antiinflamator și oleuropeina, care poate fi principalul motiv pentru beneficiile sale pentru sănătate. Un studiu recent a arătat că o dietă mediteraneană, suplimentată cu ulei de măsline extra virgin sau nuci, a contribuit la reducerea riscului de evenimente cardiovasculare majore la persoanele cu risc sporit.
12. Uleiul de masline este o sursa de vitamina E, care este un antioxidant natural care poate ajuta la promovarea pielii sanatoase, precum si a vitaminei K, care este important pentru coagularea sangelui.
13. 98% din măslinele lumii sunt cultivate în țări care participă la Consiliul Internațional pentru Masline, care reglementează strict producția de ulei de măsline. Cu toate acestea, Statele Unite nu sunt membre ale CIO și Departamentul Agriculturii din S.U.A. nu recunoaște în mod legal clasificările sale.
14. Universitatea din California estimează că 69% din uleiurile de măsline extra virgine din Statele Unite sunt false.
15. Oliveii pot trăi între 300 și 600 de ani. Unii copaci au trăit chiar mai mult de 1000 de ani și încă mai produc măsline.
16. Ca parte a procesului lor de îmbăiere, romanii i-ar uda trupurile și apoi s-ar acoperi în cenușă și piatră ponce înainte de a adăuga ulei de măsline. Folosind un instrument curbat numit strigil, ei ar fi îndepărtat murdăria și murdăria de pe piele.
17. Oliveii sunt plante veșnic verzi. Acestea pot ajunge la înălțimea de 26 până la 49 de centimetri. Coroana este bine ramificată și rotunjită. Cel mai mare tip de măslin este numit "măslin măgar", iar cel mai mic tip este numit "bullet".
18. Maslinii au frunze alungite în formă de ovală. Acestea sunt piezoase, verde cenușiu pe partea superioară și albicios pe partea inferioară.
19. Oliveii au flori albe mici, aranjate în clustere. Florile au o textura pufoasa si un miros frumos.
20. După 4 ani, măslinii încep să înflorească. Prima recoltare poate fi așteptată după 15 ani.
21. culoarea fructului depinde de maturitatea sa. Maslinele necoapte sunt verzi. Măslinele de măsline sunt de culoare închisă închisă până la negru.
22. Măslinele nu pot fi mâncate direct din copac. Maslinele recoltate trebuie să fie prelucrate cu saramură înainte ca acestea să devină gustoase.
23. Dintre toate măslinele recoltate, 90% vor fi transformate în ulei, iar numai 10% vor fi folosite ca măsline de masă.
24. Oamenii din întreaga lume consumă anual 2,25 milioane de litri de ulei de măsline. Uleiul de măsline este mult mai sănătos și are un gust mai delicat în comparație cu uleiurile vegetale regulate.
25. Ramura de măslin este un simbol al păcii. Oamenii au folosit ramuri de măslin pentru a declara armistițiu, dându-i vrăjmașilor lor. Sucursalele de masă au fost, de asemenea, folosite pentru a încorpora campioni în Jocurile Olimpice trecute.
26. Națiunile Unite și cele patru state din Statele Unite au ramuri de măslin pe steagurile lor.
27. Mădușii de măslini Bidni, vechi de 2.000 de ani, care au fost confirmați prin datarea cu carbon, au fost protejați încă din 1933 și sunt enumerați, de asemenea, în baza de date UNESCO privind legile patrimoniului cultural național.
28. Câțiva măslini din Grădina Ghetsimani din Ierusalim sunt revendicați pentru data de la data pretinsă a lui Isus.