Când Fallon Gaskamp a absolvit colegiul, ea a început imediat un loc de muncă ca Manager de Dezvoltare a Afacerilor la o companie de personal. Deși se bucura de ea, Fallon știa că pasiunile ei o trageau în altă parte - așa că își asumase riscul de a-și lăsa slujba cu normă întreagă pentru un stagiu neremunerat în planificarea evenimentelor. Un deceniu plin de succes mai târziu, Fallon știe că acceptarea stagiarului neremunerat a fost una dintre cele mai bune decizii pe care le-a făcut vreodată - și ea este aici să ne spună toate despre asta.
Nume: яFallon Gaskamp, Directorul Agenției atyMcGuire Moorman Hospitality
Vârstă: 34
Locație: Austin, Texas
Educaţie: Universitatea din Texas
Care a fost primul tău loc de muncă și cum ai aterizat
De fapt, lucra pentru o companie de personal ca manager de dezvoltare a afacerii, care ma speriat de la început! Îmi făceam griji pentru acest cuplu cu adevărat minunat și când știa că sunt aproape de absolvire, mi-a oferit ocazia de a interviu și asta a fost. Am avut destul de noroc cu acea slujbă de când știam deja că șeful a intrat în ea!
Ce ați învățat din această experiență ca Manager de Dezvoltare a Afacerilor Cum a reușit să-ți modeleze obiectivele de carieră
Atat de multe lucruri! Cum să cunoașteți publicul și să ascultați cu adevărat ceea ce spun ei. Cred că în poziția curentă folosesc o mulțime de ceea ce am învățat din această experiență, în special partea organizatorică și de construcție a unei afaceri. Nu înseamnă că ai un eveniment și apoi asta e.
După primul loc de muncă cu normă întreagă, ați făcut alegerea de a lua un stagiu în planificarea evenimentelor. Unii ar putea să se teamă de această mișcare, dar au devenit un punct de cotitură pentru cariera ta. Spuneți-ne despre motivul pentru care ați ales să faceți stagiul și de ce sunteți în cele din urmă bucuroși că ați făcut-o.
Am avut o mare frică pentru că am crezut că fac un pas mare înapoi. A fost un stagiu neremunerat și m-am simțit ca și cum am concura cu doamnelor încă în colegiu. A fost, de asemenea, un fel de mândrie pentru mine, dar tatăl meu a spus ce ai de pierdut și el a avut dreptate! Sa dovedit a fi una dintre cele mai bune decizii pe care le-am făcut vreodată, mai ales pe termen lung. Am devenit prieteni cu una dintre fetele care a fost planificator cu normă întreagă acolo. Ea a sunat într-o zi de la Larry, cerându-i să ajute și eventual să lucreze pentru ei, dar era foarte mulțumită de slujba ei și după ce a închis-o, am spus, helllooooo mă înscrie!
După stagiul de practică, cariera ta a fost complet schimbată în planificarea evenimentelor. Cum ți-ai dat seama că asta ai vrut cu adevărat să cauți? Ce măsuri ai făcut pentru a intra într-o nouă industrie
Într-adevăr, tocmai totul a venit atât de organic încât era greu să nu-l urmărești. L-am iubit, planificarea, decorul, aspectul organizațional și cum a fost mereu nou de la eveniment la eveniment. Stagiul și evenimentele de lucru multiple mă conduc direct la slujba mea.
Spune-ne despre întâlnirea și colaborarea cu Larry McGuire și Tom Moorman. Cum sa dezvoltat relația dvs. de afaceri și ce ați învățat fiecare unul pe altul
După ce am fost trimis la Larry, am avut o întâlnire rapidă într-o zi, care de fapt nu era planificată deloc. Am intrat și l-am văzut pe Lamberts în acțiune în timpul zilei și în timpul nopții, pentru a avea o atmosferă simplă și am știut că o pot face. Cu Tom & Larry, mă simt ca și cum am fi familie. Am fost la aceeasi varsta, asa ca multe lucruri au fost primele pentru noi toti ca sa intelegem ce a lucrat si ce nu. Încă mai simt că sunt familia mea după toți acești ani care lucrează împreună.
După câțiva ani cu McGuire Moorman Hospitality, ați mărit de patru ori valoarea netă și ați triplat evenimentele petrecute la unul dintre restaurantele dvs., Lamberts. Și asta e doar unul! Ești responsabil de evenimente de la șapte restaurante diferite din Austin. Cum gestionați o astfel de creștere incredibilă și atât de multe restaurante diferite
E adevărat, dar mă face fericit să aud cu voce tare. Sincer, cresterea cu un ritm constant este ceea ce a ajutat. Pornind de la un restaurant, deschizându-l pe altul și înnebunindu-l puțin timp până mi-am dat seama cum să se ocupe de toate apelurile, e-mailurile și organizarea și apoi devine doar o parte din viața ta de zi cu zi. Unele zile sunt mai greu decât altele, dar după opt ani și jumătate, nu sunt sigur că o să mai știu diferența. Este ceea ce este și de a avea numere de succes și de a crește evenimente necesită timp pentru a construi. Nu pot să iau tot creditul. Am o echipă incredibilă cu care lucrez: Blaine și Angela, care conduc spectacolul la fața locului la restaurante, echipa MMH care pune energia în a face fiecare loc unic și frumos, plus echipele din fiecare restaurant și bucătari minunați. Aveți nevoie de mâncarea uimitoare, o echipă solidă, un spațiu bine gândit (adică restaurantele). Dacă aveți toate acestea, este greu să nu faceți bine. Este reteta perfecta pentru un eveniment!
În plus, cum sa întâmplat această creștere incredibilă Ce ați făcut pentru a vă asigura creșterea și succesul pe o scară atât de largă pentru clienții dvs.?
Primul an a fost o curbă de învățare. A trebuit să învăț ceea ce oaspeții noștri au vrut de fapt și ceea ce a lucrat efectiv. Odată ce mi-am dat seama că afară, am știut că putem avea succes și să producem evenimente uimitoare noaptea după noapte. Vreau ca toată lumea să-și amintească evenimentul și să vorbească despre asta, chiar dacă este un an mai târziu. Vreau ca ei să vrea să se întoarcă! Am făcut o mulțime de rețele, introducându-mă la planificatorii de eveniment la diferite companii, trimițând cărți cadou la concierges, tot ce mi-aș putea imagina. Urmărirea a fost uriașă. Dacă cineva ma trimis prin e-mail, i-am sunat. Este mult mai personal la telefon și nu cred că se așteptau la asta. După apel, aș trimite prin e-mail. Chiar dacă nu sunt întotdeauna la calculatorul meu, de câte ori am auzit până astăzi, wow, a fost rapid! sau v-am trimis doar prin e-mail, datorită faptului că răspunsul rapid a condus la o mulțime de evenimente rezervate. Partea personală este imensă. Știu foarte mulți oameni cu care lucrez acum, deoarece au făcut evenimente cu noi de ani de zile. Știind despre ei, copiii lor, etc., și de fapt având o relație cu oaspeții a fost imensă.
Care este cea mai bună parte a muncii în ospitalitate Care este sfatul dvs. pentru cineva interesat în domeniu
Nu știți niciodată ce va avea ziua, așa că este întotdeauna interesant. Cea mai bună parte sunt persoanele pe care le întâlnești și prietenii pe care îi faci de-a lungul drumului. Fiind capabil să ofere o experiență generală pe care un oaspete îl va aminti este destul de minunată. Dacă sunteți condus, motivat, dispus să puneți orele și weekend-urile, și vă place planificarea, mergeți la el. Cred că a face un stagiu pentru a învăța insu și outs, lingo, conștientizarea spațială etc. este un loc minunat pentru a începe.
Ce ai spune unei femei care vrea să intre în industria ospitalității
E atât de distractiv, du-te! Există atât de multe femei uimitoare în industrie, și toți sunt dispuși să ofere sfaturi și ajutor dacă este necesar vreodată.
Ai lucrat nunta lui Matthew și Camilla McConaughey cu câțiva ani în urmă și ai plănuit o serie de alte evenimente de celebritate. Veți obține vreodată starstruck Ce beneficii găsiți provin din lucrul cu clienți de înaltă calitate
A fost o experiență atât de uimitoare și atât de distractivă! A spune că nu primesc un starstruck ar fi o minciună. Bineinteles ca da! Dar trebuie să te joci pentru a fi profesionist. Sunt sigur ca un pic de entuziasm vine prin, dar este de așteptat Beneficiile bine, am lucrat cu mai multe din aceleasi celebritati de mai multe ori. Oamenii observă asta. Cuvântul din gură se învârte și înainte să știi că lucrați la niște evenimente destul de interesante.
Care este cea mai bună poveste de divertisment din cariera ta în domeniul ospitalității
Haha, sunt atât de multe! Ce zici de eveniment când am căzut pe scări (da, pe scări), cu un teanc mare de plăci chiar în fața lui Larry, în jur de cinci luni lucrătoare la Lamberts. Sunt atât de multe bune, aș scrie o carte.
Care este următoarea mișcare a carierei Unde te vezi în 5 ani
Nu am unul! Mă văd la MMH atâta timp cât mă vor avea. Sunt total investit!
Dacă nu ați lucrat în ospitalitate, ce ați face
Mi-aș fi început propria afacere. Nu sunt sigur ce, dar ar fi minunat!
Ce sfat le-ai da tatălui tău de 23 de ani
Doamne, prea multe pentru a vorbi. Probabil ca mereu să fiu eu și să merg cu inima mea.
Fallon Gaskamp este The Everygirl
Elementul următor pentru a încrucișa lista dvs. de cupă
O călătorie în Fiji
Comanda Starbucks
Hot Chocolate, fără frișcă. Urăsc cafeaua, dar iubesc mirosul
Ultimul cântec pe care l-ați ascultat
Un canal Spotify numit Revolution care joacă reggae. Asta a fost când am ajuns acasă.
Cel mai bun lucru pentru a trăi în Austin
Îmi place toate lucrurile în aer liber pe care acest oraș le poate oferi
Dacă ați putea lua masa cu orice femeie, cine ar fi și de ce
Ei bine, am o listă de femei, dar în vârf ar fi în prezent Michelle Obama. Nu are legătură cu nimic de a face cu o viziune politică, dar cred că a fost foarte interesantă. Vreau să știu cum ar fi să fiu o primă doamnă și care sunt planurile ei acum că nu este. Încă o să sprijine cauza ei și să se implice. Era capabilă să aibă orice tip de normalitate în viața ei. Credeam, de asemenea, că era ea însăși și a avut multă distracție chiar și atunci când camerele se rostogolesc,