Dacă sunteți ceva ca mine, vă place să încercați noi restaurante într-o călătorie fără sfârșit, pentru a găsi cel mai bun loc din oraș. Când cineva trece de-a lungul unei recomandări, îmi scot telefonul și îl adaug într-o listă tot mai mare din notele mele. Recent, am observat din ce în ce mai multe sugestii care sunt răstălmăciuni proaspete, organice și locale, pentru a completa un stil de viață activ, mai degrabă decât a deranja orice obiceiuri sănătoase pe care ați putea încerca să le întrețineți.
Deci, fie că sunteți în căutarea unui delicios început al zilei, după o după-amiază, sau o noapte de vară ușoară, acești nou-venți pe scena din Seattle au câștigat mâncărurile orașului și merită o vizită. Doar un motiv pentru a face o excursie la Pacificul de Nord-Vest!
1.yaSWEETGRASS FOOD CO.
Sursa: Sweetgrass
PREȚ:я $$
REZERVARI:яNo
Unde: a19, Ave19, Seattle
Părinte căsătorite și parteneri de afaceriMike și Colleenaya au dezvoltat Sweetgrass ca o extensie a propriului stil de viață.yColleen, un avocat pe zi, iar Mike, un profesionist în domeniul financiar, a avut un vis de a servi alimentele de la o fermă la alta într-un concept de contra-serviciu. Perechea a evoluat în mod constant în gândirea în jurul valorii de nutriție, în special în jurul valorii de consumul de alimente sau alimente întregi, și a lansat prima locație în 2016. Motto-ul lor este 100% Good Food, și în orice moment al zilei, puteți vedea această filozofie în meniul grijuliu al restaurantului care încorporează opțiuni pentru orice dietă.
Ceea ce vreau pentru Sweetgrass este că, odată ce umbli în ușă, nu există nici un fel de "rău", Coleen ne-a spus. Spunem "Alimente bune de 100%" și ne referim-totul ar trebui să aibă gust bun și să fie bun pentru tine, astfel încât să nu trebuie să te gândești de două ori la ceea ce mănânci. Aceasta înseamnă că fiecare ingredient, rețetă și compoziție sunt bine gândite într-un mod semnificativ.
Favoritele noștri Încercați bețișorul de cafea Good Morning Brew pentru o doză sănătoasă de cafeină sau Picătura de orez cu cinci culori Sweetgrass, o preferință care este servită toată ziua.
2.yJUICEBOX CAFE
Sursa: Juicebox
PREȚ: $$
REZERVARI: Nu
UNDE:я1517 a 12-a Avea # 100, Seattle
Proprietarul Kari, balerina-transformat-chef-transformat-antreprenor, este pasionat de legume. Cu patru ani în urmă, după ce și-a perfecționat propria dietă pe bază de plante, Kari și partenerul său de afaceri, Brandin, și-au adus dragostea pentru juicing la Capitol Hill Farmers Market și i-au dat seama imediat.
Fiecare element este încărcat cu cât mai multă magie a plantelor, spune Kari. Deși ne-am început cu sucul, oferim micul dejun, brunch și prânz, care servesc aproximativ 60 de procente alimentare la 40% băuturi. Casa de iaurt de nucă de cocos, prajitură de cajoză de caju, pâine semănată cu avocado zdrobită și legume murate, și pâine integrală de grâu plat, cu ouă amestecate, spanac și brânză sunt doar câteva dintre favoritele noastre.
Ceva ne spune că acesta este doar începutul pentru Kari! Rămâneți tunat pentru următorul său concept, Frankie & Jo, care se deschide în toamna anului 2016 în Seattle care va servi înghețată pe bază de plante cu lapte de nuci sau cajă pentru bază, suc de suc pentru sorbets și conuri de vafe fără gluten.
3.яWESTWARD
Sursa: Jenna Laedtke
PREȚ:я $$
REZERVARI:яYes
Unde: я2501 N Northlake Way, Seattle
Westward este un magazin unic cu cinci dintre lucrurile noastre preferate-proiectorul proaspăt, scaunele adirondack, o groapă de foc, o punte mare și un magazin alimentar - toate cocoțate pe marginea Lacului Union cu vedere la orizontul din Seattle. Au, de asemenea, o stație de 100 de picioare, astfel încât pajiștii, boaters și kayakers pot ajunge pe apă și se leagă în timp ce au băuturi răcoritoare.
Restaurantul servește brunch până la 3 ani și apoi meniurile gustare și cină se dezvoltă întotdeauna pe baza tarifului sezonier al zonei. Timpul nostru preferat de vizitat este în timpul orelor fericite de la 4-6 p.m.. în zilele lucrătoare și între orele 3-6 p.m. la sfârșit de săptămână, când au reduceri la stridii și băuturi. Opriți-vă de Grocery cu Pescărușul Mic, pe drumul spre afară, pentru a lua acasă unele dintre ingredientele preferate din nord-vest.
4. CAFE CAUZAT
Sursa: Juicy Cafe
PREȚ:я $
REZERVARI:яNo
Unde: j725 Pike St, Seattle
Juicy a lansat prima locație în Centrul de Convenții din Washington în 1992 și de atunci sa extins la patru locații din Seattle, chiar și pentru a-și vinde produsele în săli de sport în jurul orașului. Abigail și mama ei au creat meniul împreună pornind de la suc și apoi branchingЯout la smoothies. Astăzi, marca oferă mese de mic dejun, mâncăruri de orez, salate și o selecție excelentă de obiecte de preluare, inclusiv celebrul lor blat de ovăz, cu ovăz fără gluten, miere, unt de arahide, fructe și fructe cu coajă lemnoasă.
Inițial de la Londra, obiectivul lui Abigail este de a satisface ocuparea forței de muncă ocupat într-un oraș mare și de a căuta mâncăruri proaspete, creative, care nu vor sparge banca. Schimbă meniul cafenelei cel puțin de două ori pe an, inspirându-se din călătorii internaționale și restaurante preferate în oraș. Îi place clasicul nostru creator de twistajon: PB & J smoothie este modul nostru preferat de a începe ziua și bolurile lor de prânz sunt marijoptions (cu alegerea fidea de dovleac!).
5.BUNĂ BUCĂTĂRIE
Sursă: Bounty Kitchen
PREȚ:я $$
REZERVARI:яNo
Unde: j7 Boston St, Seattle
Cu aproape 20 de parteneri locali și o locație ciudată cocoțată în vârful Reginei Anne Hill, Bounty Kitchen a făcut o scurgere rapidă în comunitate. Indiferent dacă mâncați cu ei pentru micul dejun, prânz sau cină, veți găsi opțiuni de sezon, variind de la haut de veggie și toastă de ricotă de căpșuni până la boluri de carne de vită și faimoasa salată de pâine prăjită. Echipa este pasionată de a deveni parte a comunității Queen Anne și salută familii cu un unt de arahide, alcătuit dintr-un meniu alcătuitor din alimente, brânza Flacără de la Beecher și fructe proaspete printre ofertele.
Bonus adăugat: Dacă nu aveți chef de suc, de preparat rece sau de kombucha, servesc de asemenea bere și vin local. Simțiți-vă aventuros Verificați meniul Bounty Boozy Drinks. Favoritul nostru este Lemony Whisky Picnic făcut cu Dry Fly Washington Wheat Whiskey, limonadă de casă și honey.ya
6.яTHRIVE
Sursa: prosperă
PREȚ:я $$
REZERVARI:яNo
Unde: я1026 NE 65th St Seattle
Thrive a câștigat cea mai bună prânză sănătoasă din Seattle și cea mai bună meniu gratuită cu gluten,Noi ne-am gândit că ar trebui să-l încercăm pentru noi înșine! Nu numai că servesc un meniu complet, dar de asemenea vând fotografii de elixir, apă îmbuteliată Kangen, umpluturi pline cu combucha proaspete, apă de nucă de cocos sau lapte de migdale,.
Și dacă echipa lui Thrive nu părea destul de ocupată deja, care acum oferă cursuri de gătit variat de la modul de a face boluri buddah (cu orez) cum să profitați la maximum de Vitamix și cum să deshidratezi alimentele. În această vară, cafenelele sunt rebranding ca Cafeneaua de Sfeclă de Cultură Organică, deci stați la dispoziție pentru a vedea ce au de făcut până acum!