Beer ghimbir picant. Vodcă. Un strop de suc dulce de lime. O mulțime de gheață și, bineînțeles, cana omniprezentă de cupru. Toate aceste ingrediente adaugă până la unul dintre cele mai răcoritoare cocktail-uri în jurul valorii de, perfect pentru toate anotimpurile și backdrops.Joate pentru o scurtă istorie a acestei băuturi iubite, Moscow Mule, jplus trei dintre cele mai bune versiuni pe care le puteți face cu ușurință acasă cu câteva ingrediente simple.
ISTORIA MULȚEI MOSCOVEI
O scurtă istorie a lui Mule: În anii 1940, jabanul John Martin a cumpărat recent o mică companie numită Smirnoff, dar vânzările produsului său principal de vodcă au scăzut. Jack Morgan, proprietarul barului Cock 'N Bull din Los Angeles, avea un subsol plin de bere de ghimbir de casă, pe care nimeni nu o dorea. Martin sa oprit într-o zi în barul lui Morgan și, după o conversație, cei doi bărbați s-au hotărât să crească o băutură care nu numai că va satisface clienții, ci și că va golici ambele inventare. Când au întâlnit-o mai târziu pe un imigrant rus care a vândut câteva mii de cani de cupru realizate manual, ei și-au cumpărat stash-ul în speranța de a folosi cani pentru a-și face noile preparate. În ceea ce privește numele în sine, nimeni nu cunoaște originea. Cei mai mulți cred că Moscova se datorează americanilor care asociază vodca cu rușii, iar unii spun că Mule se referă la aroma loviturii beretei.
Oricum, numele a rămas și băutura a funcționat. Mosul Moscovei a devenit încet o binecuvântare de alegere pentru mulțimea de la Hollywood și, cu excepția unui boicot de război rece de scurtă durată, a continuat să crească în popularitate în toată SUA.
CUM SE FACE UN MULE CLASIC
Pentru a face un mule tradițional din Moscova, veți avea nevoie de aproximativ patru uncii de bere de ghimbir, două grame de vodcă și o picătură de suc de lămâie. Utilizați un pahar de sticlă pentru a turna alcoolul pe gheață într-o cană răcită de cupru, urmată de un glug-glug-glug de bere de ghimbir. Adăugați o strângere rapidă de calcar și împingeți piciorul de var în paharul dvs. Dați-i o mișcare puternică (nu este nevoie de un agitator de cocktailuri!) Și să vă bucurați în mod responsabil.
Cateva lucruri de retinut:
În primul rând, lichiorul ales este, de obicei, vodca, dar poți schimba asta dacă preferi un alt spirit. (Notă: Schimbarea lichiorului modifică natura băuturii reale.)
În al doilea rând, tipul de bere de ghimbir folosit afectează aroma destul de puțin. Nu faceți greșeala de a prinde bere de ghimbir în loc de bere de ghimbir la magazin; prima este în esență o băutură carbonatată din apă și ghimbir, în timp ce aceasta din urmă este preparată și fermentată, ceea ce adaugă o aromă de ghimbir inconfundabil de ascuțită. În ceea ce privește brandurile de bere de ghimbir, fie băgați-vă cu un clasic ca Barritt sau Reed sau mergeți traseu artizanal cu Fever Tree sau Fentiman's. (Acest ghid poate oferi unele informații dacă nu sunteți sigur ce să alegeți.) Cele mai multe beri de ghimbir nu sunt alcoolice, deși câteva mărci au introdus versiuni alcoolice în ultimii ani, așa că asigurați-vă că vedeți eticheta dacă acest element are importanță pentru dvs..
În al treilea rând, în timp ce o cană de cupru este modalitatea modernă de a imbibe într-un mule din Moscova, nu este necesar și nici nu afectează aroma. Fierul metalic insolează temperatura băuturii, ceea ce este deosebit de plăcut în vremea mai caldă, iar mânerul menține căldura corpului din mână, departe de pereții canașului, pentru a proteja lichidul din interior. Dacă preferați să utilizați cani de cupru, acestea pot fi găsite cu ușurință la o varietate de puncte de preț și magazine. Așteptați să vă petreceți de la 6 până la 50 USD pe cană. Pentru cani care durează mai multe băuturi și ani, se apleacă spre cele care sunt în condiții de siguranță în mașina de spălat vase și mai aproape de 100% cupru pur, mai degrabă decât imitație sau oțel inoxidabil.
De asemenea, tipul de gheață folosit nu contează. Puteți să experimentați cu sfere fanteziste, blocuri mari, zdrobite sau cubate, atâta timp cât o folosiți foarte mult.
În cele din urmă, există varietăți de rețetă nesfârșite pe Mule din Moscova, deci distrați să încercați versiuni diferite! Trei dintre favoritele noastre sunt prezentate mai jos, plus o altă noutate a acestui clasic onorific.
CUM SĂ FACEȚI UN MULTI GRAPEFRUIT
Se toarna trei grame de suc de grapefruit proaspat tocata peste o cana de gheata. Adăugați una la două uncii de vodcă (am folosit-o pe Tito, dar orice fel va face), plus trei până la patru uncii la alegerea dvs. de bere de ghimbir. Strângeți o pensetă de var pentru a găsi un indiciu de tortură tropicală și apoi așezați o felie de grapefruit pe marginea jugului cuțitului pentru garnitură.
Pentru mai multe opțiuni inspirate de fructe, încercați pere, pepene verde, piersic sau rodii
CUM SĂ FACEȚI O MULȚĂ CUCUMBRĂ
Utilizați aceleași măsurători ale berii de vodcă și ghimbir, dar de această dată introduceți unu până la două uncii de suc proaspăt de castraveți (un suc de întreținere aici), o uncie de suc de lămâie proaspăt stropit și un sfert de unică de sirop simplu magazin cumpărat, dar puteți folosi sirop de casă, dacă preferați). Spear o felie subțire de castravete pe o scobitoare pentru garnitură.
Pentru alte opțiuni pentru plantațiile de ierburi și spice, încercați cilantru picant, cardamom, busuioc de căpșuni sau fasole de vanilie.
CUM SE FACE UN MULTE KENTUCKY
Pentru o întorsătură de sud, utilizați bourbon în loc de vodcă. Toate măsurătorile de bere și var de ghimbir rămân exact aceleași, cu excepția folosirii unu-doi (sau mai mult!) De uncii de bourbon decât de vodcă.
Pentru alte opțiuni non-vodcă, încercați tequila, rom, gin sau brandy.
Noroc!