Passionfruit este o viță de vie de flori de pasiune care este nativ din sudul Braziliei, prin Paraguay, în nordul Argentinei. Numele lor sunt, pe lângă passionfruit, maracuja în portugheză, maracuya sau parcha în spaniolă, grenadille sau fruct de la passion în franceză și liliko'i în hawaiian. Aruncați o privire mai jos pentru 23 mai multe informații interesante despre passionfruit.
1. Passionfruit este cultivat comercial în zone tropicale și subtropicale pentru fructele sale dulci și sărate.
2. Passionfruit este un pepo, un tip de fructe de padure, rotund la oval, fie purpuriu galben sau intunecat la maturitate, cu un interior moale la fermitate, suculent umplut cu numeroase seminte.
3. Fructele sunt consumate și sucuri. Sucul passionfruit este adesea adăugat altor sucuri pentru a spori aroma.
4. Passionfruit este numit pentru că este una dintre numeroasele specii de flori de pasiune, ceea ce duce la traducerea în limba engleză a denumirii genului latin, Passiflora.
5. În jurul anului 1700, numele passionfruit a fost dat fructelor de către misionari din Brazilia ca ajutor educațional în timp ce încerca să transforme locuitorii indigeni în creștinism. Numele ei a fost "flor das cinco chagas" sau "floarea celor cinci răni", pentru a ilustra răstignirea lui Hristos, cu alte componente ale plantei numite și după o emblemă din Patimile lui Isus.
6. Numele portughez și spaniol de la Passionfruit "maracuja" sau "maracuya" provine dintr-un cuvânt Guarani, care înseamnă "pepinieră pentru muște".
7. În Republica Dominicană, passionfruit se numește "chinola", care este probabil derivat din cuvântul China, unde a provenit portocala, un fruct asemănător.
8. Purpura fructată pură este un fruct mic, oval până la formă rotundă, de aproximativ 2 până la 3 centimetri în diametru la maturitate.
9. Pielea passionfruit este netedă, dar dimples și la maturitate de vârf poate fi puternic încrețită. Culoarea pielii variază în funcție de culorile violet și roșu închis. Sub piele este o coaja de bumbac alb.
10. Cavitatea de sămânță interioară a fructelor pasiunii este umplută cu jeleu comestibil galben spre verde și semințe negre de dimensiuni medii.
11. Pulpa de passionfruit este foarte aromatică și are o aromă tropicală dulce tartă cu nuanțe de ananas, papaya, mango, citrice și guava.
12. Există mai multe varietăți de fructe de pasiune, dar cele două tipuri comerciale principale de pe piață de astăzi sunt passionfruit violet și passionfruit galben.
13. Pulpa pasiunii este bogată în vitamina A și vitamina C, iar semințele comestibile sunt o sursă excelentă de fibre dietetice. Pulpa sa a fost, de asemenea, descoperita ca fiind bogata in antioxidanti, care s-au dovedit a ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer si de a sustine un sistem imunitar sanatos.
14. Floarea purpurii purpurii a fost folosită de secole de multe culturi ca supliment medicamentos pentru a trata insomnia, astmul, anxietatea și menopauza.
15. Coaja interioară albă a pasiunii fructifere este în prezent studiată pentru capacitatea sa de a reduce simptomele astmului și de a atenua durerea cauzată de osteoartrita.
16. Passionfruit sunt apreciate pentru jeleu ca pulpă pe care o conțin, care pot fi folosite crude sau fierte într-un număr de preparate de desert și băuturi.
17. La sfarsitul secolului al XIX-lea, pasiunea fructelor a fost descoperita ca creste in zonele de coasta ale Australiei, apoi dupa ce si-au facut drumul spre Hawaii cu seminte aduse din Australia.
18. În Sri Lanka, sucul de pasiune, împreună cu faluda, este una dintre cele mai populare băuturi răcoritoare. Passionfruit cordial este fabricat atât acasă, cât și industrial prin amestecarea pulpei cu zahăr.
19. În Portugalia, în special în Azore și Madeira, fructele pasiunii sunt folosite ca bază pentru o varietate de lichioruri și mousses.
20. În Peru, passionfruit a fost de mult timp un capsulă în gheața de casă, numită marciano. Passionfruit este, de asemenea, utilizat în mai multe deserturi, în special mousses și cheesecakes.
21. În India, guvernul din Andhra Pradesh a început să cultive vița de vie de pasiune în pădurile Chintapalli pentru a face fructele disponibile în regiune. Fructul este mâncat brut, presărat cu zahăr și este, de asemenea, folosit pentru a face suc.
22. În Australia și Noua Zeelandă, passionfruit este disponibil comercial atât în stare proaspătă, cât și în conserve. Se adaugă la salate de fructe, iar sosul de fructe proaspete sau paste de fructe este frecvent utilizat în deserturi, inclusiv ca o topping pentru pavlova, un tort regional de meringue și înghețată.
23. În Columbia, passionfruit este unul dintre cele mai importante fructe, în special pentru sucuri și deserturi.