Cantalupa, cunoscută și sub denumirea de muskmelon, mushmelon, pepene verde, pepene galben, și spanspek, se referă la o varietate de specii de Cucumis melo din familia Cucurbitaceae. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai distractive și fascinante despre pepene galben.
1. Inițial, cantalupul se referă numai la pepenele din Europa, care nu au fost încorporate în portocale. Cu toate acestea, într-o utilizare mai recentă, a ajuns să însemne orice pepene galben de Cucumis melo și a devenit cel mai popular melo din America de Nord.
2. Denumirea "cantaloupe" provine din francezul "cantaloup" din italianul "Cantalupo", care a fost anterior o mare a județului papal lângă Roma, după introducerea fructelor din Armenia.
3. Cantaloupe a fost menționat pentru prima dată în literatura engleză în 1739.
4. Cantalupul cel mai probabil provenea dintr-o regiune din India sau Africa.
5. Cantalupul a fost introdus mai târziu în Europa și, în jurul anului 1890, a devenit o cultură comercială în Statele Unite în jurul aceleiași perioade.
6. Cantalupul european, Cucumis melo var cantalupensis, este ușor nervurat cu o carne dulce și aromată și cu o piele gri-verzui care arată diferit de cea a cantalupului din America de Nord.
7. Cantalupul nord-american, Cucumis melo var reticulatus, commin în Statele Unite, Mexic și în unele părți ale Canadei, este de fapt un pepene galben, care este o varietate diferită de Cucumis melo și are o acoperire reticulată a pielii.
8. În 2014, producția mondială de pepeni, inclusiv cantaloupes, a fost de 29,6 milioane de tone, China reprezentând 44% din total.
9. Cantalupa este în mod normal consumată ca un fruct proaspăt, ca o salată sau ca un desert cu înghețată sau cremă.
10. Piesele de cantalou sunt uneori înfășurate în prosciutto și mâncate astfel.
11. Deoarece suprafața unui pepene galben poate conține bacterii dăunătoare, cum ar fi Salmonella, se recomandă spălarea și curățarea temeinică a pepene galben înainte de tăiere și mâncare.
12. Cantalupul trebuie să fie refrigerat după tăiere și consumat mai puțin de 3 zile după aceea pentru a preveni riscul de Salmonella și alți agenți patogeni bacterieni.
13. Un cantalup mucegai pe o piață din Peoria, Illinois în 1943 a fost găsit a conține cea mai mare producție de mucegai pentru producția de penicilină, după o căutare la nivel mondial.
14. Christopher Columb a adus cantalupa Americii pe unul din voiajele sale către Lumea Nouă.
15. Cantaloupe necesită temperaturi ridicate în timpul verii și o mulțime de apă pentru dezvoltarea cu succes. Se dezvoltă pe sol fertil, bine drenat, expus la lumina directă a soarelui.
16. Cantaloupe este o viță de vie care poate ajunge până la 5 picioare înălțime și lungime datorită numeroaselor tendriluri care se leagă de obiectele din apropiere.
17. Cantaloupe produce frunze ovale, ușor lobate sau în formă de inimă cu marginile zimțate. Sunt de culoare verde închis și adesea acoperite cu fire de păr. Frunzele sunt aranjate alternativ pe tulpină.
18. Cantaloupe dezvoltă flori masculine și feminine, uneori bisexuale, pe aceeași plantă. Odată ce organele reproductive ajung la maturitate completă, polenul trebuie transferat la floarea de sex feminin în 24 de ore pentru a asigura formarea cu succes a fructului.
19. Fructele înflorează din iulie până în septembrie. Florile galbene atrag albinele care sunt responsabile pentru polenizarea pepenei.
20. Florile neadecvat polenizate nu produc fructe sau produc fructe neregulate.
21. Cantalupul se dezvoltă de obicei la 90 de zile după plantare sau la 35 până la 45 de zile după polenizare. Stemul uscat, maro, uscat este un semn ca fructul este gata pentru recoltare.
22. Cantaloupe produce fructe rotunjite sau alungite, care, de obicei, sunt de culoare tare. Pielea poate fi netedă, coaptă, coaptă și acoperită cu mai multe crestături. Carnea este dulce, suc și, de obicei, de culoare portocalie.
23. Fructele nu pot crește conținutul de zahăr după recoltare, deoarece acestea se cocodează numai pe tulpină.
24. Cantaloupe este o sursă bogată de fibre dietetice, vitaminele A, C și vitaminele din grupa B și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu.
25. Compușii izolați din cantalupă pot împiedica dezvoltarea anumitor tipuri de cancer și boli cardiace. Ele sunt, de asemenea, foarte benefice pentru ochii tai.