Damson, sau prune de damson, este un fruct comestibil drupaceous și un subspeci al prunii. Soiurile de insiții se găsesc în întreaga Europă, dar numele "damson" provine și se aplică cel mai frecvent la formele originare din Marea Britanie. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de fapte și mai fascinante despre damson.
1. Damsonii sunt fructe de prune relativ mici, cu un gust distinctiv, oarecum astringent, și sunt utilizate pe scară largă în scopuri culinare, în special în conservarea fructelor sau în gemuri.
2. În sudul și sud-estul Asiei, termenul "prune damson" uneori se referă la Jambul, fructul unui copac din familia Myrtaceae.
3. Numele "mountain damson" sau "damson amar" a fost de asemenea aplicat anterior în Jamaica copacului Simarouba amara.
4. Denumirea "damson" provine din engleza medie "damascene", "damesene", "damasin", "dame" si, in cele din urma, din latina "damascenum", ceea ce inseamna "prune de Damasc".
5. O teorie sugerează că pruncii au fost cultivați pentru prima oară în antichitate în zona din jurul orașului antic Damasc, capitala Siriei moderne și au fost introduse în Anglia de către romani.
6. Resturile de damsoni sunt uneori descoperite în timpul săpăturilor arheologice ale taberelor antice din Anglia și au fost în mod clar cultivate și consumate de secole.
7. Pietrele Damson au fost găsite într-o excavare în Hungate, York, și datează din perioada târzie a anglo-saxonei Anglia.
8. Arborele de dămâni face un gard viu sau un vânt puternic și a devenit arborele favorizat de hedging în anumite părți ale Marii Britanii, cum ar fi Shropshire și Kent.
9. Damsonii au fost folosiți în livezi pentru a proteja copacii mai puțin rezistenți, deși livezile compuse în întregime din copaci de damsoni au fost o caracteristică a unor zone, în special Valea Lyth din Westmorland și Valea Temei în Malverns.
10. Principala utilizare înregistrată a dămânzilor în epoca industrială a fost producția de gemuri comerciale, iar livezile au fost răspândite până în al doilea război mondial, după care gusturile în schimbare, efectul raționării zahărului în timpul războiului și costul relativ ridicat al fructelor cultivate britanic au provocat un declin abrupt.
11. Damson a fost introdus în coloniile americane de coloniștii englezi înainte de Revoluția Americană.
12. Damson a fost considerat ca fiind înfloritoare mai bine în Statele Unite ale Americii continentale decât alte soiuri de prune europene.
13. Pruncul de prune este o varietate antică de Prunus insititia, o specie de prune sălbatic, care este un strămoș întârziat de maturitate a prunelor europene și japoneze mai mari și mai dulci.
14. Yellow damson este mult mai puțin comun decât soiul albastru, care este un favorit pentru gemuri și conserve.
15. Pruncul galben de prune este rar consumat în stare brută și este cel mai adesea considerat un soi de gătit.
16. Anumite magazine britanice de nuntă au început să îmbrățișeze din nou prunele de prune, prezentând fructele ca o comoară națională în programul Alimentar uitat de alimente, un efort care protejează alimentele locale istorice britanice.
17. Cele mai multe rețete de damson sunt pentru varietatea albastră, dar bobul galben poate fi înlocuitor. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că galben damson sunt mai dulci și reteta nu va necesita aceeași cantitate de zahăr.
18. Prunele damson sunt foarte bogate în fibre dietetice, care reprezintă o parte esențială a sănătății digestive, deoarece acestea ajută la mutarea alimentelor prin tractul nostru digestiv, eliminând constipația, balonarea, crampe și afecțiuni mai grave, cum ar fi cancerul colorectal și ulcerul gastric.
19. Cantitatea mare de cupru si fier gasita in prune de damson le face fructe mari pentru imbunatatirea sistemului circulator si cresterea numarului de RBC.
20. Damson gin se face într-o manieră asemănătoare cu ginerele sloe, deși mai puțină zahăr este necesar, deoarece damsonii sunt mai dulci decât porumbeii.
21. Vinul Damson era o dată comun în Anglia. O referință din secolul al XIX-lea a spus că "un vin bun de damson este, probabil, cea mai apropiată abordare a portului bun pe care îl avem în Anglia. Nici un vin curcan nu poate fi egal. "
22. Soiurile de soiuri de soiuri asemănătoare cu damsonii sunt folosite pentru a face slivovitz, un spirit de prune distilat din țările slave.
23. Deși majoritatea soiurilor de damson sunt de culoare albastru-negru sau purpuriu, există cel puțin două forme rare de "dame de culoare albă", ambele având piele verde sau galben-verde.
24. Arborele de damează înflorește cu flori mici, alb, la începutul lunii aprilie, în emisfera nordică, iar fructele sunt recoltate de la sfârșitul lunii august până în septembrie sau octombrie, în funcție de soi.
25. Damsonii au nevoie de mult timp pentru a da roade. O rimă antică spune: "Cel care prădește prune, Plante pentru fiii săi. Cine planteaza negri, Plante pentru nepotii lui.