Limele sunt un citric de hibrid, care sunt de obicei rotunde, verde de var, de 3 până la 6 centimetri sau de 1,2 până la 2,4 inci, în diametru și conțin vezicule de acid acid. Aruncați o privire mai jos pentru 25 de lucruri mai distractive și mai interesante despre var.
1. Există mai multe specii de pomi fructiferi, ale căror fructe sunt numite limes, incluzând varul cheie, varul persan, varul de kaffir și varul de deșert.
2. Limele sunt o sursă bogată de vitamină C și sunt adesea folosite pentru a accentua aromele alimentelor și băuturilor.
3. Chiar dacă originea exactă a limeselor este incertă, se crede că limesele sălbatice au crescut mai întâi în Indonezia sau Asia de Sud-Est, apoi au fost transportate în regiunea mediteraneană și în Africa de Nord în jurul anului 1000 CE.
4. Pentru a preveni scorbutul în timpul secolului al XIX-lea, marinarilor britanici li sa acordat o diurnă zilnică de citrice, cum ar fi lamaie, și mai târziu au trecut la var.
5. Utilizarea citricelor din tei a fost inițial un secret militar stricat, deoarece scorbutul a fost un flagel comun al diverselor nave naționale, iar capacitatea de a rămâne pe mare pentru perioade lungi, fără a contracta dezordinea, a fost un avantaj uriaș pentru militari.
6. Marinarii britanici au obținut porecla "Limey" din cauza utilizării lor de limes.
7. În 2013, producția totală de lămâi și limes a fost de 15,4 milioane de tone, India având o producție de 2,5 milioane de tone.
8. Varul din India indian, varul persan, varul dulce si varul de deasupra sunt unele dintre cele mai populare tipuri de var care difera in marime, culoare si aroma.
9. Varul poate fi folosit ca înlocuitor pentru lămâie, deoarece cele două fructe au un gust acru și un conținut similar de vitamine.
10. Varul este un copac mic, care de obicei crește până la 16 metri înălțime.
11. Varioșii au un aspect asemănător cu arbuști datorită ramurilor multiple, neregulate, cu numeroase ramuri scurte. Unele tipuri de var sunt spinoase.
12. Are frunze ovate cu margini întregi. Frunzele sunt colorate în culori lucioase, luminoase sau întunecate și sunt aranjate alternativ pe ramuri.
13. Ele produc flori mici, în formă de stea, albe sau galbene. Florile sunt adesea aranjate în clustere și sunt foarte aromate.
14. Flora de tei produce fructe pe tot parcursul anului. În emisfera nordică, varul produce cea mai mare cantitate de coborâșuri și fructe din mai până în septembrie.
15. Varul este o formă ovală sau globulară. Are un mamelon mic pe partea de sus și fructele pe deplin coapte sunt galben-verzui.
16. Fructul este acoperit cu o coaja subtire. Membranele transparente împart carnea verzuie în segmente. Fiecare segment are sute de saculete miniaturale umplute cu suc. Fructele continuă să se coacă după recoltare.
17. Varul este o sursă bogată de fibre dietetice și vitamina C, însă are de 4 ori mai puțină vitamină C decât lamaie.
18. Extractele de uleiuri esențiale din var au aplicații în industria cosmetică pentru producerea parfumurilor. Citrus bogat aroma, tipic pentru var, este popular și adesea folosit în fabricarea de produse de curățare și în aromaterapie.
19. Limele au un conținut mai mare de zaharuri și acizi decât lămâile.
20. Murelele de tei fac parte integrantă din bucătăria indiană. Bucătăria din India indiană se bazează în mare măsură pe var; având fie murătură de lamaie sau murătură de tei este considerată esențială a lui Onam Sadhya.
21. Utilizarea limeselor uscate, numite lime negre sau loomi, ca aromă este tipică pentru bucătăria persană și bucătăria irakiană, precum și pentru baharatul în stilul Golfului Persic.
22. Varul este un ingredient comun în mâncărurile autentice mexicane, vietnameze și thailandeze.
23. Varza de supă este o mâncare tradițională din statul mexican din Yucatan.
24. Varul cheie dă caracterul de aromă desertului american cunoscut sub numele de placinta de var. În Australia, varul de deșert este folosit pentru a face marmeladă.
25. Atunci când pielea umană este expusă la lumina ultravioletă după contactul cu coaja sau sucul de tei, poate apărea o reacție cunoscută sub numele de phytophotodermatida, care poate provoca întunecirea pielii, umflarea sau învelișul.