Piersica este un copac foioase, originar din regiunea Chinei de Nord-Vest, între bazinul Tarim și versanții de nord ai munților Kunlun Shan, unde a fost inițial domesticit și cultivat. Aruncați o privire mai jos pentru 28 de informații mai distractive și mai interesante despre piersici.
1. Piersicile aparțin genului Prunus, care include și cireșe, caise, migdale și prune.
2. Piersica este clasificată cu migdala în subgenul Amygdalus, distinctă de celelalte subgenera de coaja de semințe ondulată.
3. Piersicile și nectarinele sunt aceleași specii, chiar dacă ele sunt considerate comercial ca fructe diferite. Diferența dintre ele este că piersicii au pielea fuzzy în timp ce nectarinele nu.
4. În 2016, numai China a produs 58% din totalul mondial pentru piersici și nectarine.
5. Dovezi recente arată că domesticirea piersicilor a avut loc încă din anul 6000 î.Hr. în provincia Zhejiang din China.
6. Cele mai vechi pietre arheologice din piersic sunt din zona Kuahuqiao.
7. Arheologii indică valea râului Yangtze ca fiind locul în care a avut loc probabil selecția timpurie pentru soiurile de piersici favorabile.
8. Piersici au fost menționate în scrierile chineze încă din secolul al X-lea î.Hr. și au fost un fruct favorizat al regiilor și împăraților.
9. Există peste 700 de varietăți de piersici.
10. Conform cercetărilor recente, seleniul din piersici are un efect pozitiv în prevenirea cancerului.
11. Piersicii sunt cunoscuți pentru a reduce anxietatea și sunt adesea denumiți "Fructe de calm".
12. În unele țări, piersicile sunt simbolul norocului, al protecției și al longevității.
13. Deoarece sunt o sursă bogată de vitamină A și vitamină C, piersicile sunt un remediu natural pentru revigorarea pielii.
14. Arome de piersici au demonstrat efecte analgezice, cum ar fi reducerea sentimentelor de durere, ridicarea depresiei și crearea unui sentiment de bunăstare.
15. Pomii de piersici cresc, de obicei, în zone cu temperaturi scăzute, deoarece necesită temperatură scăzută în timpul iernii pentru dezvoltarea cu succes a florilor sale.
16. Plantele de piersici necesită îngrășăminte bogate în azot și furnizarea constantă de apă în timpul creșterii.
17. Dimensiunea piersicului depinde de varietatea sa, dar poate ajunge la înălțimea între 13 și 33 de picioare.
18. Piersicile dezvoltă frunze verzi, alungite. Sunt lanceolate în formă și au vene pline.
19. Florile apar pe piersic înainte de frunze. Sunt compuse din 5 petale roz. Florile sunt situate individual sau grupate în perechi. Au organe de reproducere masculine și feminine.
20. Toate varietățile de piersici pot fi împărțite în două grupe, piersici și piersici freestone. Într-o piersică de tip clingstone, carnea este strâns atașată de piatră. Acest tip de piersic este utilizat în principal pentru conservare. Carnea piersicii freestone poate fi ușor îndepărtată din piatră. Acest tip de piersic se vând în principal ca fructe proaspete.
21. Piersica a fost cunoscută sub numele de "măr persan", deoarece romanii din vechime credeau că piersicul provine din Persia.
22. Piersicile sunt folosite în industria cosmetică pentru producerea de loțiuni, creme și șampoane diferite. De asemenea, acestea sunt folosite frecvent în industria parfumurilor.
23. În China, piersicul simbolizează nemurirea și unitatea. Mirele utilizează flori de piersici pentru a-și decora părul în timpul ceremoniei de nuntă.
24. Spaniolii au adus piersici în America de Sud, iar francezii i-au introdus în Louisiana. Englezii i-au dus la coloniile din Jamestown și Massachusetts. Columb a adus piersici în America în a doua și a treia călătorie.
25. Piersicile adevărate sălbatice se găsesc numai în China. Spre deosebire de fructele cultivate, piersicul sălbatic este mic, acru și foarte fuzzy.
26. Dulceața piersicii se datorează "genei de miere", o gena dominantă care se găsește în toate soiurile de piersici chinezești. Europenii și americanii au cultivat în mod tipic pielea galbenă, soiurile de carne galbenă de piersici, care au un conținut mai mare de acid.
27. Cele mai bune piersici ale tuturor sunt considerate "peches de vigne", care sunt fructe mici, roșii carnați cultivate în podgorii din Franța și care se găsesc, în general, numai acolo.
28. Puteți coace piersicile prin plasarea lor într-o pungă de hârtie maro timp de două până la trei zile. Piersicile proaspete, ar trebui să fie aruncate în suc de lămâie sau lime pentru a preveni rumenirea.