Pe măsură ce zilele se estompează noaptea, iar seara se întind mai mult și mai mult, se pare întotdeauna ca planul perfect de a arde gratarul la cină. Din păcate, apartamentele orașelor nu sunt întotdeauna echipate cu o terasă suficient de mare pentru a se potrivi unui grătar, așa că am găsit trucurile noastre preferate pentru a crea o masă delicioasă preparată în interior.
1. Alegeți tava dreaptă.
Sursa: яAirows
Întotdeauna optăm pentru un grătar din fontă la prețuri accesibile, care nu numai că are proprietăți pentru a vă oferi aspectul grozav al alimentelor, dar și pentru o durată de viață când este bine condimentat. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de buget prietenos, încercați acest Calhoun Enamel Cast Iron.Uutilizarea broiler sau cuptorul este, de asemenea, o opțiune (în funcție de rețetă), deoarece acesta poate funcționa aproape ca un grătar cu capul în jos. Dacă intenționați să mergeți pe acest traseu, așezați rackul la aproximativ 4 până la 8 centimetri de la partea superioară a cuptorului și utilizați o tavă de carne care permite excesul de grăsime să curgă într-o tavă inferioară. O foaie de coacere coaxială poate de asemenea să funcționeze și să facă curățarea ușoară, pentru că vă îndreptați partea de jos cu folia în primul rând. Asigurați-vă că lăsați ușa cuptorului să se deschidă puțin pentru a vă asigura că mâncarea nu arde, scoateți-o până la jumătate.
2. Alege cu grijă rețete.
Sursa: яArată-mi
Când căutați rețete, concentrați-vă pe burgeri, pui, pești, creveți și fripturi. Tăiuri mai mari de carne pot fi mai dificile în interior, deoarece nu pot fi acoperite, astfel încât aceștia trebuie doar să aștepte până când data viitoare veți avea acces la un grătar real. Dacă aveți o dorință pentru coaste, încercați să le gătiți în cuptor în loc de pe partea superioară a aragazului. Mai jos este o parte din rețetele noastre preferate în această vară!
Carne
Sursă:яRasa Malaysia
Bucățile de carne proaspătă, inclusiv piept de pui, fileuri de friptură și cotlet de porc, sunt cele mai bune opțiuni atunci când vă grăbiți înăuntru. Se servește cu o marinată delicioasă și aveți o cină perfectă de vară.
Bone-Rib cu ochi liber
Pui de chili
Ciorchini de porc cu glazură de mere
Fructe de mare
Sursa: яGust dulce
Surf și gazon este unul dintre combo-urile noastre preferate, indiferent de perioada din an. Luați fructe de mare proaspete fie ca un compliment la cursul principal, fie lăsați-l să stea singur pentru a face o masă proaspătă.
Scallop la grătar și kebaburi portocalii
Gălește somn negru cu unt de cremă de muștar
Gratar Creta Tostadas
Vegetarian
Sursă:Ooo Veggies mea
Grătare nu trebuie să se limiteze la carne și fructe de mare - există rețete distractive pentru orice paletă! De la sandvișuri fierte la pizza, un grătar de interior este perfect pentru a face mâncăruri de calitate la restaurant pentru o fracțiune din costul pentru că suprafața nu este atât de fierbinte cum ar putea cu un grătar deschis cu flacără.
Cabernet Portabella Burgers
Ciuperci și caprine cu brânză
Sweet și picant la gratar tofu cu varza-morcov Slaw
feţe
Sursa: яBrevetul pentru Rețetă Breanna
Dacă ardeți tigaia de gratar sau puiul de carne pentru a face o intrare, de ce nu veniți cu o parte creativă care să păstreze aceeași temă? Doar orice are un gust mai bun cu o aromă la grătar - chiar am avut avocado la grătar!
Grătar cu pereți de varză cu pansament picant
Gratar Sweet Potatos și Cherry Salsa
Tandoori la grătar la grătar și kebaburi de conopidă
Desert
Sursa: яMartha Stewart
Cine spune că grătarul nu poate avea, de asemenea, un dinte dulce Adăugați o răsucire la cea mai bună parte a mesei prin încorporarea grătarului în meniul dvs. de desert.
Ananas cu gratar cu sorbet de nucă de cocos
Pepene verde picant pe gratar
Ciocolata de cires Ricotta la gratar pizza
3. Ia o multime de aroma.
Sursa: яEpicurious
Este dificil să recreezi fumatul precis atunci când faci cookieindoors, dar să fii creativ cu condimente poate ajuta să adaugi acel gust de gril la orice rețetă. Hickory afumat sare de maresau ardei chipotle prăjiți sunt excelente pentru a fi utilizate în rumegușuri și marinate. Unele mărci chiar fac uleiuri de măsline afumatepe care le puteți folosi pentru a vă face sezon în loc de ulei de măsline extra virgin tradițional. Dar dacă sunteți cu adevărat pofta că aroma de fum, lichid de fumeste un alt ingredient pe care îl păstrăm în mână în cămara noastră pe parcursul verii - se face prin arderea lemnului peste un incendiu, așa că ești sigur că te simți ca și cum ai fi gătit peste un grătar.
4. Începe pregătirea.
Sursa: яCercul familiei
Pentru a începe, plasați-vă tigaie gratar condimentată pe cuptor și încălziți-l până se încălzește foarte mult. Apoi, reduceți căldura la temperaturile joase pentru a începe gătitul - acest lucru vă va asigura că nu primiți prea mult fum în casă deoarece panoul este prea fierbinte. Așezați-vă alimentele pe grătar și, pentru a obține acel aspect de grătar, asigurați-vă că este poziționat la un unghi de 45 grade față de crestături timp de 3 până la 4 minute înainte de a vă roti 90 de grade și setați-l pentru alte 3 până la 4 minute. Amintiți-vă să fiți răbdători și lăsați carnea neatinsă pe fiecare parte înainte de a vă deplasa, astfel încât să rămână suculentă și delicată. Scoateți tigaia de pe arzătorul fierbinte înainte de a fi complet gătit și lăsați-o să se odihnească câteva minute - va continua să gătească un pic în timp ce se răcește.
5. Setați scena.
Sursa: яBlog Lovin '
Doar pentru ca gratindu-te inauntru nu inseamna ca nu poti avea gratarul de vara! Daca eo zi frumoasa, planuieste-te inainte de a termina gatitul. Dacă nu aveți o terasă proprie, găsiți un loc în spațiul comun al apartamentului dvs. sau în parcul local din apropiere pentru a vă odihni, relaxați-vă și bucurați-vă de un pic de aer proaspăt cu masa dvs. inspirată de vară. Vremea păstrându-vă înăuntru Aruncați perne și o pătură pe pământ pentru a crea setarea perfectă pentru un picnic interior.
ESENȚIILE DE GRILARE
Aveți sfaturi pentru gratar în interior Trimiteți-ne cu noi comentariile de mai jos!
Acest articol a fost publicat inițial pe 22 iunie 2016.