Doar pentru că temperaturile scad rapid (ne uităm la tine, înghețarea articulată), nu înseamnă că ne dorim brunchyaany mai puțin. Dar, javirea în timp de 20 de grade pentru a petrece împreună cu prietenii nu este tocmai ceașcă de ceai. În loc să se îmbrace și să se răcească cu frigul, de ce să nu vă cuceriți bucătăria și să vă invitați prietenii în casa dvs. pentru un confortabil adunați împreună Kitt Graham din Kittchen a creat trei rețete ușoare pentru ca tu să faci doar asta. Alegeți una sau toate trei pentru a vă pregăti pentru aproape oricine pe lista dvs.; Prietenul tau va place optiunea # 2. Și, bineînțeles, există un cocktail! (Nu există nici un fel de brunch fără un cocktail.) ĂȘi suntem siguri că mimoza de grapefruit vă va încălzi prietenii în cel mai scurt timp.
Zmeură Ricotta cu limonadă
Zmeură Ricotta cu limonadă
Brânza Ricotta îi conferă o textura ușoară spongioasă și zmeură dă o notă de tartasie. Serviți cu gust de căldură caldă de lamaie în loc cu mapleyasyrup.
ingrediente:
3/4 c. Făină totală
1 c.яricotta
2/3 c.яmilk
2 oua
2 lingurite de suc de lamaie
2 linguri de zahăr pudră
1 lingură de praf de copt
1/4 de lingură de sare
1/2 c. zmeură, plus mai mult pentru garnitură
2 linguri unt de sare
1 felie de lămâie de borcan
Directii:
1. Puneți zmeură, făină, ricotă, lapte, ouă, suc de lămâie, zahăr pudră, praf de copt și sare într-un vas mare. Se amestecă bine cu o măturică.
2.Seriati maruntele zmeura si amestecati-le in aluatul de pancake.
3. Pentru a face faina, puneti o lingurita de unt intr-o tigaie pe foc mediu. Odată ce untul se topește, creați clocotul prin turnarea unei pahare de aluat în tigaie. Simțiți-vă libertatea de a ajusta dimensiunile după preferințele dvs..
4. Când batoanele au rumenit (acest lucru va dura 2-3 minute), se adaugă untul mai mult și se răstoarnă. Repetați acest proces până când nu se utilizează toată aluatul.
5.Se încălzește cașul de lămâie într-o cratiță, clătiți peste clătite și zmeură de sus pentru a garnit.
Timpul total: 30 de minute |Servește: 4
Ghiveci de cartofi cu o oglindă însorită 
Ghiveci de cartofi cu o oglindă însorită
Un brunch consistent cu toate elementele clasice de mic dejun: ouăle, cartofii, brânza, șuncă și șuncă vor impresiona pe deplin cei mai foame dintre bărbați. Sus, cu un supliment de ou pentru a adăuga mai multă susținere.
ingrediente:
2 felii de slănină groasă
2 lingurițe - plus 1 lingură de unt sărat
2 c. cartofi (disponibil în culoarul de alimente congelate)
linguriță. sare
1/8 linguriță. piper
1/3 c. lapte
1 linguriță. făină
1/3 c. cedar cheddar
o frunză de patrunjel
2 oua
2 cani de arugula
Directii:
1. Încălziți cuptorul la 400 de grade. Acoperiti o foaie de copt cu o folie de aluminiu. Puneți slănina pe folie și apoi coaceți timp de 10-15 minute până când ajunge la crispness dorit. Apoi scoateți din cuptor și blocați excesul de grăsime cu un prosop de hârtie.
2.îÎn timp ce bucătăria de slănină pregătește hash-ul. Se topește o lingură de unt într-o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați hash-ul de cartofi. Se condimentează cu sare și piper. Utilizați o spatulă pentru a împinge cartoful în tigaie. Dupa 5-6 minute, puiul va fi rumenit si va fi pregatit sa se intoarca. Utilizați o spatulă pentru a tăia cartofii pe jumătate, apoi răsturnați jumătățile. Adăugați o altă lingură de unt la pânză. A doua parte a hash va fi rumenit după aproximativ 5 minute. În acest moment, rotiți căldura cât mai jos posibil pentru a vă menține cald.
3. Pregătiți sosul de brânză, amestecând laptele și făina împreună într-o cană de căldură. Se amestecă frecvent până când sosul ajunge la un balon lent. Apoi continuați timp de 1 minut în timp ce sosul se îngroațește. Se adaugă brânza și untul și se amestecă până se topește brânza. Păstrați cald pe jos în timp ce prepari ouăle.
4.Melte 1 lingurita de unt intr-o tigaie pe foc mediu slab. După ce se topește, spargeți ouăle în părțile opuse ale tăvilii. Gatiti timp de 3-4 minute pana cand albul este gata preparat, iar galbenusul este inca moale.
5.Divideți ingredientele între două boluri. Începeți cu arugula, așezați prajitura, lingurăți sosul de brânză, top cu oul și adăugați o felie de slănină.
Timpul total: 30 de minute |Servește: 2
Caprese Benedict
Caprese Benedict
Aceasta este o versiune simplificată și aromatizantă a Ouălui Benedict, care înlocuiește sosul de pesto cu fructe de mare. Ouăle sunt prajite și așezate peste o grămadă de roșii și mozzarella proaspătă într-un pat de arugulare. Dacă doriți să păstrați lucrurile simple, înlocuiți ouăle tratate cu ouăle soarelui.
ingrediente:
1 c.яarugula
1 rosie mare
1 minge de mozzarella proaspata
1/2 c.яpesto
4 ouă
2 linguri. oțet alb
1 lingura. de parmezan
Directii:
1. Puneți roșii și mozzarella în 1/4 inch. Pe două plăci, creați două stive de iarugula, roșii și mozzarella.
2. Încălziți pestoul într-o oală mică sau în cuptorul cu microunde.
3. Umpleți o tigaie cu 3 centimetri de apă caldă. Adăugați oțetul și aduceți-l într-o perioadă de fierbere mai lentă.
4. Crăpați primul ou într-un castron mic - nu rupeți gălbenușul sau trebuie să încercați să faceți un nou ou. Odată ce apa a atins un fierbere constantă, coborâți-o în mod egal în apă. Repetați introducerea a 4 ouă în tigaie. În cazul în care focurile de ouă se întind, folosiți o lingură cu lățime pentru ao coace ușor. După 2 minute, rotiți ușor oul.
5. Gatiti ouale pentru 3 - 4 minute in total. După 3 minute, albul va fi gătit și gălbenușul va fi curățat, gătiți mai mult dacă preferați un gălbenuș mai ferm. Utilizați o lingură de lingură pentru a scoate ouăle din apă și a le pune pe partea superioară a theymozzarella.
6. Puneți pestoul cald peste ouă, presărați cu parmezan și serviți.
Timpul total: 15 minute |Servește: 2
Grapefruit Mimosas
Înlocuiți sucul de portocale cu mimosas pentru un dulce și acru spumante brunchycocktail. Sucul de grapefruit este tartric în mod natural; dacă doriți un suc dulce cumpărat suc de grapefruit în loc de 100% suc de grapefruit.
ingrediente:
1 sticlă Prosecco sau șampanie
4 cani Suc de grapefruit
Grapefruit proaspat feliat pentru garnituri
Directii:
1.Procesați Prosecco și sucul într-un ulcior; se amestecă pentru a se combina.
2.Servii garnisite cu felii proaspete de grapefruit