Având o bucătărie fabuloasă și spațiu suficient pentru a găzdui o petrecere de 16 ani într-un spațiu mic, sună imposibil. Ei bine, bucătarul privat și antreprenorul Sarah Schiear își are prioritățile potrivite pentru că a realizat tocmai acest lucru în apartamentul său din Williamsburg, Brooklyn. Nu am putut fi mai gelos pentru bucătăria ei cuprinsă în cupru și spațiul inspirat de coezivitate. Plantele ei sunt animalele ei de casă și are destule dintre ele (și o lumină naturală frumoasă) care se compensează pentru lipsa ei de spațiu în aer liber.
După ce Sarah sa plasat pe locul al treilea la The Taste al lui ABC, cariera ei de gătit a fost lansată. Ea a co-fondat un restaurant pop-up de la Old Bowery Station. Prin interacțiunile sale la ABODE, ea a început să gătească privat pentru clienții din casele lor pentru mese și petreceri. A rezervat niște clienți pe care toți le-am dori, cum ar fi Mary-Kate și Ashley Olsen (uimitor!). Sarah își dedică acum timpul petrecut la Salt House, site-ul său online de vânzare cu amănuntul, care conține articole de bucătărie și articole de toaletă pentru cei care ne cunosc în jurul bucătăriei.
Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre modul în care Sarah a creat acest spațiu luminos (sugestie: există un cod de reducere a serviciilor de design implicate!), Călătoria incredibilă a antreprenorilor și viața din New York City.
Nume:ySarah Schiear
Vârstă:я30
Locuri de munca actuale: Bucătar privat și fondator al Casei SALT
Educaţie:jBusiness, juniversity of Miami
Care a fost prima ta slujbă în afara școlii și cum ai aterizat pe ea
Am lucrat în domeniul finanțelor, într-un program de formare în divizia de management al averii din UBS. Am avut un stagiu acolo în anul meu senior, așa că a fost o progresie naturală. Am lucrat acolo timp de doi ani și mi-am dat seama că nu era pentru mine. De asemenea, am lucrat în planificarea mass-media și în calitate de editor al unui site de rețete după aceea.
Mi-am dat seama că New York-ul a avut oportunități pe care nu le voi găsi în Florida și chiar dacă nu știam sigur ce sunt, știam că trebuie să aflu.
În afară de a trăi în Miami pentru facultate, ai trăit mereu în New York Dacă nu, ce te-a adus în oraș Ce-ți apreciezi cel mai mult
Am locuit în Fort Lauderdale după Miami înainte de a mă muta în NYC. Fiind pe Taste (un spectacol competitiv de gătit pe ABC) a fost ceea ce a inspirat mișcarea. A fi eliminat din zona mea de confort pentru a filma în LA ma expus la o mulțime de oameni creativi care fac lucruri unice în spațiul alimentelor. În cele din urmă, mi-am dat seama că New York-ul deținea oportunități pe care nu aveam de gând să le găsesc în Florida și chiar dacă nu știam sigur ce sunt, știam că trebuie să aflu.
Treceți-ne într-o zi obișnuită pentru tine
Programarea a fost cheia succesului! Sunt, de asemenea, în curs de extindere a echipei și angajarea unui asistent part-time și a editorului (anchetele sunt binevenite!). Nu mai fac altceva în afara mesei de catering, pentru că acum sunt mai concentrat cu Salt House.
O zi obișnuită începe devreme. Mă trezesc în jurul orei 05:00 fără ceas deșteptător - îmi place să fiu în fața restului lumii și să am acel timp liniștit. Am apă caldă, cafea (espresso cu lapte de cacao, care am mereu la îndemână), o citire rapidă despre ceva inspirat și o meditație de 20 de minute. Apoi, am câteva ore bune de muncă înainte de a merge la o cursă de yoga de la sfârșitul lunii.
Lucrările ar putea include evenimente de planificare pentru trimestrul următor, un apel cu designerul meu care are sediul în Philly pentru a discuta proiectele viitoare, o sesiune de brainstorming pentru o nouă serie video digitală la care lucrăm sau întâlniri cu consultanți și consultanți implicați în Expansiunea casei Salt House. Și apoi există evenimente care au loc în spațiu, inclusiv totul, de la micul dejun în rețea la mese de influență la filme pentru branduri.
Ați enumerat pe Mary-Kate și pe Ashley Olsen printre clienții dvs. Care este gama de muncă pe care o faceți pentru clienți
Pregătesc pentru petreceri și evenimente pentru clienți. Totul de la petreceri de aniversare la cocktail-uri. Lucrez, de asemenea, cu mărci, culegerea meselor de influență și lansările editoriale.
Spațiul tău este de a muri! Cum ați decis despre estetică
Știam că vreau să o păstrez în cea mai mare parte negru și alb, cu atingeri de lemn, alamă, cupru și alte elemente naturale - și o mulțime de plante. De acolo, găsirea pieselor cheie ca covorul sa întâmplat în mod natural și apoi am construit alte elemente în jurul lui. Asta a contribuit la construirea povestii de culoare pentru peretele galeriei, de exemplu.
Ați creat spațiul dvs. cu ajutorul Havenly, și vă oferiți cititorilor 20% reducere cu codul SALTHOUSE 20% (mulțumesc foarte mult!). Ce a fost procesul ăsta
Havenly oferă servicii de consultanță de proiectare pentru o taxă redusă, pe cameră. În calitate de client, trimiteți fotografii ale spațiului și stilul dvs. și apoi vin cu un design, alegerea pieselor de care aveți nevoie și chiar efectuarea tuturor comenzilor pentru dvs. Am avut designul destul de roșu, dar au fost neprețuite în a-mi arăta ce ar arăta totul împreună în randări. A fost atat de frumos sa poti schimba detaliile, cum ar fi piese de arta sau perne, pana cand era exact asa.
Ți-a trebuit câteva luni să faci totul în căutarea exact așa cum ai vrut. Ce a fost procesul ăsta
O mulțime de așteptare pe expediții! Aceasta este cea mai grea parte. Fiecare producator de mobilier si sursa online se afla intr-un timp diferit.
Aveți o bucată sau un spațiu preferat în apartamentul dvs., că sunteți deosebit de mândri de asta
Trebuie să merg cu bucătăria. Îmi place buzunarul de aluminiu și alamă umplut cu vase de cupru. Dar îmi place și peretele cu dungi albe și albe, cu toate obiectele din sticlă de vintage curate.
Când căutați apartamentul dvs., care au fost obiectivele pe care le-ați avut în minte pentru spațiu
Știam că am nevoie de o masă mare, care să stea la o mulțime de oameni pentru o petrecere. Chiar mă pregăteam să renunț la o cameră de zi dacă trebuia să o fac! Din fericire, am găsit această masă grozavă din Z Gallerie, care are extensii. Are loc 12 ca acum, dar dacă vreau să stau mai mult, îl pot muta pentru a prelua întreaga lungime a spațiului și a adăuga extensiile, așezate până la 16 sau 18.
Locuiți într-un spațiu mic, dar totul arată luminos, curat și deschis. Care sunt câteva provocări pe care le rezolvați într-un spațiu mic? Orice lecții pe care trebuia să le învățați sau pe care le aveți pentru noi
Creați-vă creații și organizați cu spațiu de stocare și alegeți obiecte care servesc mai multor scopuri. Am rezervoare de stocare de rattan care, de exemplu, se dublează ca scaune suplimentare pentru mese.
Cel mai tare moment al carierei tale
Văzând Salt House Studio vin împreună, sigur. A fost incredibil să aveți această viziune și apoi să vedeți produsul finit. De asemenea, a fost o asemenea bucurie să lucrăm cu produse de branduri pe care le-am iubit pentru totdeauna, cum ar fi Mauviel și Le Creuset.
Sfaturi pe care le-ar oferi dvs. de sine de 23 de ani
Dacă găsiți ceva care vă simți bine și magnetic, continuați să o faceți. N-aș fi putut imagina unde ar merge dragostea mea de gătit. Am avut un blog pe care l-am păstrat, chiar dacă am avut o slujbă exigentă și nu știam unde să conducă. Continuă!
Sarah este The Everygirl
Perfect weekend în NYCya
Băuturi cu prietenii și burgerul meu preferat la Allswell (o must), o cursă de yoga la studioul meu, o excursie la Whitney în timpul zilei, o excursie pe podul Williamsburg, o masă la Reynard la hotelul Wythe și poate o cocktail-ul de la etaj la The Ides pentru cele mai bune vederi ale orașului.
Data nopții
Cina gătită acasă (puncte bonus dacă tipul face gătitul!), Vin și șemineu. Sau, la Roberta!
Băutură comandă
Depinde de sezon. În lunile mai reci, sunt vorba despre un vin roșu, un scotch fumos (cum ar fi Ardbeg) sau un cocktail făcut cu bourbon, ghimbir, lămâie și miere. În primăvara și vara, este răsărit toată ziua, Sauvignon blanc, o margarita picantă sau ceva cu gin și lavandă.
Unde te vezi pe tine în cinci ani?
Chiar acum, lucrez la extinderea casei Salt într-o piață de viață experiențială. În cinci ani, văd prima locație a NYC, care se balansează și se rostogoleste, și poate planifică următoarea noastră locație pe o piață ca LA sau San Francisco.
Dacă ați putea lua cina cu o femeie, cine ar fi și ce ați comanda (sau creați)
Cred că Oprah și cu mine am făcut niște tacosuri minunate.
Surse de produs
SUFRAGERIE
Chaise, Kristin Drohan
Masa de cafea, West Elm
Rug, Rug Studio
Recipiente de stocare din rațadă, cuțite și butoi
Scaun Acapulco, All Modern
Mongolă otomană, West Elm
Brass Bookshelf, West Elm
Lampa de podea, West Elm
Hanging Planters, West Elm
Sticlărie, Vintage & Riedel
Obiecte personalizate, Dr. Shade
Stripuri de perete de pe perete, din lemn
BUCĂTĂRII ȘI ORIENTAREA
Masă de masă, Z Gallerie
Scaune, Excedent
Counter scaune, LexMod
Semn neon semnalizat, Lite Brite Neon
Traversă de masă, West Elm
Hang Rackul de vase, Wayfair
Bar Cart, Matthew James Design
Bălți de lumânare, CB2
Stativ de cupru, KitchenAid
Cuptor cu vase, Mauviel
Cuptorul olandez, Le Creuset
Cuțite, tacamuri Shun
Cutii din lemn, Home Depot
Cuptor cu ceai de ceai, Old Dutch
DORMITOR
Pictura, Renee Phillips
Wishbone Catedra, Excedent
Birou, IKEA (similar aici)
Lampă de marmură, West Elm
Shibori Perdele, Etsy
Set duvet din Veneția, Parașută acasă
Dresser, Urban Outfitters
Lumanari, Diptyque
Spațiu de depozitare, Wayfair
BAIE
Perdea de duș, Amazon
Coșuri de depozitare, CB2
Baie de baie, CB2
Accesorii pentru baie de baie, CB2
Bamboo Hamper, Wayfair
Rafturi din lemn, magazinul de containere