În mijlocul iernii, ne găsim adesea mese care sunt calde și mângâietoare. Și să fim cinstiți, dacă necesită și un efort minim, nu veți auzi că ne plângem. Această supa de squash de la Alexandra Kaehler, simplă și totuși gustoasă, face doar truc. Chiar dacă sunteți de bucătărie inept vă promit că puteți face această rețetă simplă, iar familia și prietenii dvs. se vor bucura că ați făcut-o. Serviți alături de o salată sau sandwich pentru masa de prânz sau ca un prim curs pentru cină. Cu toate acestea, alegeți să vă bucurați, suntem siguri că vă veți bucura de această rețetă delicioasă.
ingrediente:
3,5 kilograme de squash de butterut
1 32 oz. container de supă de pui
2 mănuși de usturoi
1 shallot
1/2 ceapă albă
2 linguri de ulei de măsline
branza parmezan
Sare și piper la gust
Directii:
1. Puneți uleiul de măsline la baza unei oale mari și adăugați ceapa tocată, șuncă și usturoi, până când ceapa este transparentă, aveți grijă să nu ardeți usturoiul
2. Adăugați squashul cubuleț și cartonul de supă de pui, acoperiți-l și gătiți-l pe jos, până când sucul de butterut este moale (de obicei, aproximativ 20-30 de minute)
3. Folosiți un amestecător de imersie sau transferați-l într-un blender până la piure până când este neted.
4. Se adaugă sarea și piperul la gust, se lasă la foc mic timp de încă 10 minute
5. Serviti fierbinte, topit cu branza de parmezan sau garnitura la alegere.