Un prun este un fruct al subgenului Prunus din genul Prunus. Plumurile prune mature pot avea un strat de ceară albă, cu praf, care le conferă un aspect glaucos. Aruncați o privire mai jos pentru 24 de fapte interesante și fascinante despre prune.
1. Prunele au fost unul dintre primele fructe domesticite de oameni.
2. Trei dintre cele mai abundente soiuri de prun nu se găsesc în sălbăticie, ci doar în jurul așezărilor umane. Prunus domestica a fost urmărită în munții est-european și caucazian, în timp ce Prunus salicina și Prunus simonii au provenit din Asia.
3. Resturile de prune au fost găsite în siturile arheologice de vârstă neolitică, împreună cu măsline, struguri și smochine.
4. Numele "prune" provine din engleza veche "plume", care se extinde din limba germanica sau din olandezul mijlociu, iar latina, "prunum".
5. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, cuvântul "prune" a fost folosit pentru a indica ceva de dorit, cel mai probabil cu referire la desert.
6. În 2016, producția globală de prune și porumbei a fost de 12,1 milioane de tone, condusă de China cu 55% din totalul mondial.
7. Prunele crude sunt 87% apă, 11% carbohidrați, 1% proteine și mai puțin de 1% grăsimi.
8. Există mai mult de 200 de soiuri de prune derivate din două tipuri de bază, prune europene și japoneze.
9. Originea exactă a prunelor europene nu este cunoscută, dar cercetătorii cred că fructele au fost cultivate din cele mai vechi timpuri.
10. În ciuda numelui său, prunele japoneze au provenit din China. Cultivarea în Japonia a început acum cu 300-400 de ani.
11. Prunele sunt cultivate în majoritate în zone temperate și calde din întreaga lume, deoarece necesită lumină directă a soarelui și sol umed, bine drenat, fertil.
12. Prunele cresc de obicei de 10 până la 20 de picioare înălțime și dezvoltă o coroană de aceleași dimensiuni.
13. Fructul are o scoarță roșcată până la brună, care este netedă în copaci tineri și brăzdată în copaci mai în vârstă.
14. Forma și mărimea frunzei de prune depind de soi. Unele tipuri de prune au frunze alungite cu vârfuri ascuțite, în timp ce altele au frunze ovale care sunt zimțate pe margini.
15. Prunele frunze sunt de obicei de 2 până la 4 centimetri lungime și verde în culoare. Cu toate acestea, ele devin galbene, portocalii și violete în toamnă.
16. Plumurile cu prune proaspete dezvoltă flori albe în miniatură, în timp ce pomii înfloriți care nu produc fructe dezvoltă flori roz care sunt aranjate în clustere.
17. Plantele de albine sunt principalele polenizatoare de flori de prune.
18. Prunele au o piele netedă care poate avea culoarea galbenă, verde, roșie sau violet. Carnea este suculentă și variază în culori de la galben la roșu. Soiurile cu carne rosie conțin mai mult zahăr și au un gust mai dulce decât soiurile cu carne galbenă.
19. Producția de prune începe cu 3 până la 5 ani după plantare. Cu toate acestea, productivitatea începe să scadă după 10 ani.
20. Amygdalina este un compus chimic care este izolat din semințe de prune. Se transformă într-un compus toxic cunoscut sub numele de cianură când este în corpul uman.
21. Prunele sunt bogate în vitamina C, vitamina K și fibrele dietetice. Conținutul de zahăr variază în funcție de varietatea de prune.
22. Prunele pot fi consumate crude sau sub formă de sucuri, jeleuri, marmelade și prăjituri.
23. Sunt folosite pentru producția de vin în China, o băutură alcoolică asemănătoare cidrului numită prun jerkum în Anglia și pentru branza de prune numită slivovitz în Serbia.
24. Prunele de prune pot supraviețui până la 20 de ani când sunt cultivate în condiții optime.