Durian este rodul mai multor specii de copaci aparținând genului Durio. Există 30 de specii Durio recunoscute, dintre care cel puțin nouă produc fructe comestibile și peste 300 de soiuri numite în Thailanda, 102 în Indonezia și 100 în Malaezia. Aruncați o privire mai jos pentru 26 de distracții și fascinante despre Durian.
1. Durio zibethinus este singura specie disponibilă pe piața internațională. Toate celelalte specii sunt vândute în regiunile lor locale.
2. Considerată de mulți oameni din Asia de Sud-Est drept "regele fructelor", durianul este deosebit de mare pentru mărimea, mirosul puternic și o crudă formidabilă.
3. Durian poate să crească la fel de mare ca 30 de centimetri, sau 12 centimetri, lungi și 15 centimetri, sau 6 centimetri, în diametru.
4. Fructele cântăresc în mod obișnuit între 1 și 3 kilograme sau între 2 și 7 kilograme. Forma sa variază de la alungită până la rotundă, culoarea cărnii sale de la verde până la maro și carnea de la galben pal până la roșu, în funcție de specie.
5. Unii oameni cred că durian are un parfum plăcut și dulce, în timp ce alții găsesc aroma înverșunată cu un miros neplăcut.
6. Mirosul de la durian evocă reacții de la o apreciere profundă la o dezgustă intensă și a fost descris în mod diferit ca ceapă putredă, terebentină și canalizare brută.
7. Persistența mirosului durian, care poate persista câteva zile, a dus la interzicerea fructelor din anumite hoteluri și transportul public în sud-estul Asiei.
8. Carnea durianului poate fi consumată în diverse stadii de maturitate și este folosită pentru a aroma o mare varietate de deserturi savuroase și dulci în bucătăriile sud-est-asiatice.
9. Folosit prima dată în jurul anului 1588, numele "durian" provine din cuvântul limbaj malay "duri", adică "spike", o referire la numeroasele vârfuri ale coajei.
10. Durian crește doar în climatul tropical.
11. Thailanda este cel mai mare producător de durian din lume.
12. Durian a fost introdus în societatea occidentală cu 600 de ani în urmă.
13. În ciuda faptului că a fost în meniu timp de secole, durian este încă unul dintre cele mai misterioase și interesante fructe datorită gustului său și mirosului teribil.
14. Durian produce frunze eliptice sau alungite care dau o aromă plăcută. Frunzele sunt colorate în verde și dispuse alternativ pe ramuri.
15. Planta produce flori albe, galbene sau rosiatice, aranjate în clustere de la 3 la 30. Florile cresc direct din ramurile principale și din portbagaj. Ele sunt mari și pene și produc cantități mari de nectar, care atrage liliecii și albinele, care sunt principalii polenizatori ai plantei.
16. Durian poate cântări până la 7 kilograme și poate provoca răni grave oamenilor care trec sub copac atunci când cade la pământ.
17. Durian începe să producă fructe la 5 ani după ce a fost plantat. Ripe fruct este disponibil din iunie până în august. Pomul poate produce fructe de două ori pe an, în timp ce copacii mai în vârstă produc fructe de cea mai bună calitate.
18. Fructul este o sursă bogată de fibre dietetice, vitamina C, E și vitamine din grupa B și minerale precum fierul și potasiul. Cu toate acestea, ar trebui să fie consumat moderat din cauza conținutului ridicat de zahăr.
19. Poate fi consumat în stare proaspătă sau ca ingredient în înghețată, prăjitură, lapte și biscuiți. Poate fi folosit și pentru prepararea de supe, sosuri și curry.
20. Semințele Durian trebuie să fie procesate termic, cum ar fi prăjite, fierte sau prăjite, înainte ca acestea să poată fi consumate.
21. Datorită mirosului său neobișnuit, animale precum civil pot detecta cu ușurință durian de la o distanță de jumătate de kilometru.
22. Durian reduce nivelurile de colesterol din sânge și normalizează tensiunea arterială. Sucurile stoarse din frunze pot fi, de asemenea, folosite pentru a trata febra.
23. Durian este o planta perena care poate supravietui 80-150 de ani in salbaticie.
24. Cea mai veche referință europeană cunoscută la durian este povestea lui Niccolo Da Conti, care a călătorit în Asia de sud-est în secolul al XV-lea.
25. De la începutul anilor 1990, cererea domestică și internațională pentru durian în regiunea Asociației Națiunilor din Asia de Sud-Est a crescut semnificativ, în parte datorită creșterii afinității Asiei.
26. Convingerile tradiționale din Asia de Sud, precum și medicina tradițională chineză, consideră că fructul durian are proprietăți de încălzire care pot provoca transpirații excesive.