Mâncarea curată a fost întotdeauna ceva cu care m-am împrietenit. Prietenii mei ar spune că sunt destul de sănătos și îmi place să trăiesc după regula 80/20 atunci când vine vorba de alegeri bune față de cele rele, dar cu siguranță există loc pentru îmbunătățire. Și deși am fost întotdeauna un pic speriat de a merge pe deplin curat (ceea ce a făcut asta chiar înseamnă!), Am fost la fel de intrigat.
Odată cu nunta mea, am hotărât că este timpul perfect să se scufunde în lumea curată și să se angajeze la un test de două săptămâni. Dar, înainte de a începe această cale, să începem prin a răspunde la ceea ce înseamnă să mănânce cu adevărat curat - sau ce am vrut să spun.
Dacă întrebați câțiva oameni despre ce fel de mâncare înseamnă pentru ei, veți primi probabil câteva răspunsuri diferite. Unii ar putea spune că înseamnă să mănânci toate organice, alții vă vor spune că mănâncă o dietă pe bază de plante. Pentru mine înseamnă să mănânci alimente întregi pe care le cumpăr în principiu în secția de produse a magazinului alimentar - aka vegetale, carbohidrați și grăsimi sănătoase și fructe. De asemenea, am vrut să taie alcool, cofeină și zahăr rafinat în acest timp, deci conta și vin și cafea.
CITEȘTE: яCe mănâncă curat chiar și înseamnă
Bine, acum că am rezolvat asta, înapoi la călătoria mea curată de două săptămâni. Mi-am închipuit că ar fi mai ușor dacă aș pune ceva gândire și organizare în ea, așa că am căutat câteva rețete și am scris un bacanie listă, care arăta astfel:
Curățați lista de alimentație
- morcovi
- Brocoli
- Conopidă
- Spanac
- avocado
- banane
- Semințe de cânepă
- semințe chia
- cepe
- roșii
- Fasole neagra
- humus
- Ardei chipot
- Ulei de avocado
- Ulei de măsline extra virgin
- Amestec de fructe congelate neîndulcit
- cashews
- Quinoa
- Pasta de grâu
M-am simtit pregatita si gata, asa ca, cu doua saptamani pana la nunta, calatoria mea curata a inceput. Iată o descriere a modului în care a mers - înălțimi și minime incluse.
Sursa: @ hummusapien
Gânduri inițiale
Negativ
Ca majoritatea începând o nouă dietă, m-am luptat puțin. Tot ce am putut gândi a fost ceea ce am lipsit (vezi: pâine și brânză). De asemenea, niciodată nu știam că am avut FOMO (teama de a pierde) înainte de această experiență. M-am simțit așa, pentru că dacă prietenii, sau chiar soțul meu, mi-au cerut să mă duc să mănânc, a trebuit să spun nu pentru că am vrut să știu exact ce se întâmpla în mâncarea pe care o mănânc. Și ca cineva care găsește bucurie în încercarea de noi restaurante și mâncăruri sau de a da lovitura noii fabrici de bere din oraș, aceasta a fost aspirată.
De asemenea, ca cineva care nu bea prea multă cofeină, dar de obicei are o ceașcă dimineața, retragerile de cofeină au fost reale. Am avut o durere de cap în ultimele două zile și chiar a trebuit să iau un pui de somn în Ziua a 2-a (aici lucrul de la domiciliu a venit în joc mare).
Pozitivul
Balonarea pe care o trăiesc, de obicei, după ce mesele grele au dispărut aproape instantaneu. De asemenea, am tendința să mă trezesc cu o față înfundată și, dimpotrivă, în dimineața după o zi curată, fața mea arăta slabă și doar sănătoasă. La fel cu stomacul meu. De asemenea, m-am simțit mai fericit aproape instantaneu. Deși aș avea o durere de cap până la prânz, a fost pace în minte știind totul în corpul meu a fost sănătos (aka nu vina târziu înghețată noapte).
Unul dintre gusturile mele preferate de umplere a prânzului era fierberea a aproximativ 52 de grame de paste de grâu (un tăiței de grâu cu un conținut ridicat de proteine) și amestecarea unui sos de cremă de cajă. Am văzut o mulțime de mâncare pe care bloggeri le-au făcut feluri de mâncare, dar mi-am făcut doar mina așa cum am mers.
ingrediente
- 52 de grame de paste făinoase
- 1 ceașcă de coșuri prime
- 1 cană de apă
- avocado
- 1 lingură de semințe de cânepă
- sare, piper, și condimente suplimentare de alegere (opțional)
Instrucțiuni
- Sortați o ceașcă de cashete crude într-un castron de apă peste noapte pentru a lăsa să se înmoaie (dacă sunteți mai presat pentru timp, puteți fierbe, de asemenea, cashews)
- Aduceți apă la fierbere pe cuptor și gătiți grâul până când al dente (aproximativ 8 minute)
- Scurgeți și clătiți cashews înmuiate și adăugați la blender
- Adăugați o cană de apă proaspătă la cashews și amestecați timp de câteva minute până când este cremoasă
- Odată ce fidea este gătită, se toarnă jumătate din amestecul cremă de cajă peste fidea (salvați restul pentru data viitoare)
- Se amestecă și se servește cu sare, piper și orice condimente pe care le bucurați - Mi-a plăcut adăugarea de fulgi de ardei roșu sau oregano
- Se taie avocado și se adaugă la vârf împreună cu semințele de cânepă
Această masă este așa, atât de bine! M-aș mânca de obicei cu o parte din legume prăjite sau o salată de primăvară rapidă.
Sursă: @puncturi și ochelari
Formarea unei noi rutine
După primele trei sau patru zile, am simțit că începusem să formez obiceiuri noi și că nu lipseam atât de mult pizza sau pahar de vin de noapte. A face timpul să mănânc și să mănânc zilnic începea să mă simt ca noua mea normală, pe care am crezut-o nebună după doar o mână de zile. Acesta a fost exact tipul de lucru pe care speram să-l întâmple pentru că, în cele din urmă, scopul meu a fost să creez niște obiceiuri alimentare noi, durabile (accent deosebit pe acest cuvânt).
De exemplu, păstrarea lucrurilor gata să meargă în frigider ca această salsa de avocado. Vedeți, sunt de la San Diego și vreau chips-uri și salsa pe regulă, așa că era versiunea mea sănătoasă. Am legat salsa de casă cu cipuri de porumb / fasole neagră / semințe de in, pentru a păstra lucrurile curate și întotdeauna a lovit locul (pe care l-am găsit cu adevărat ajutat, în loc să mă forțez gustări pe care nu le-am iubit de fapt).
Descoperirea preferințelor noi
Una dintre cele mai bune nivele din această experiență a fost descoperirea unor alimente noi. Am adăugat atât de multe lucruri la rotația mea săptămânală și zilnică de masă pe care niciodată nu mi-am dat seama că mi-a plăcut sau am încercat înainte. Unul dintre alimentele magice pe care le-am descoperit a fost semințele de cânepă. Acum sunt dependent de acestea și le arunc Tot. Împachetează un pumn atât de sănătos cu tone de proteine, grăsimi sănătoase și omega și mă fac să mă simt fantezist. De obicei, am adaugat cateva linguri la licitatia zilnica verde pe care am inceput sa o beau (sunt, in principiu, Popeye acum cu toata spanacul in aceste lucruri).
Reteta pentru mirosurile verde mi-a variat de-a lungul celor doua saptamani, dar esenta ei este dupa cum urmeaza.
ingrediente
- 2-3 cesti de spanac
- pentru a consuma fructe congelate neîndulcit
- Strângeți sucul de lămâie proaspătă
- 1 cană de lapte de migdale de migdale nedăcinate
- 2 linguri semințe de cânepă (sau chia sau ambele!)
- Dash de scorțișoară
Instrucțiuni
- Dacă utilizați un singur blender de servire, adăugați spanacul mai întâi și smoosh în cât poți până când e plin
- Adăugați fructe congelate, suc de lămâie, lapte de migdale de vanilie, semințe, scorțișoară și scorțișoară
- Amestecați până se cremos
Sursa: @chickpeainthecity
Gândurile și gândurile finale
Există patru lucruri pe care le-am observat cel mai mult de-a lungul celor două săptămâni care mi-au însumat practic experiența mea de a mânca curată:
Primul: Capul clar era de fapt una dintre primele schimbări pe care le-am văzut. Am fost mai puțin în ceață dimineața și am simțit o îmbunătățire a funcției cognitive.
Al doilea: Lipsa de bloat pe parcursul acestui proces a fost uimitoare. S-ar putea să vă gândiți la stomac atunci când spun bloat, dar pentru mine, este în fața mea. Eram mult mai puțin decât am fost în destulă vreme, ceea ce eu într-adevăr apreciat vine ziua nuntii.
Al treilea: Zahărul și pofta de cofeină au dispărut după câteva zile. Da, ați citit acest drept, chiar și nevoia mea de cofeină a scăzut. Și pentru cineva care ajunge la desert destul de mult pe timpul nopții, aceasta a fost o schimbare bine primită. Am terminat cu o cupcake la câteva zile după ce mâncarea curată s-a ridicat și am primit o durere de cap masivă în 30 de minute. Merge pentru a arăta cum ne face efectiv zahărul.
Patru: Crash-ul de la ora 15, cu care mă confruntam pentru ceea ce pare că întreaga mea viață a dispărut destul de mult. Nu am simțit niciodată o energie nebună ca mine de la un Starbucks imens, dar, în schimb, este un nivel energetic natural care nu a dispărut niciodată. S-ar putea să fi fost de fapt partea mea favorită, pentru că am făcut mult mai mult de făcut și nu am anulat niciun plan bazat pe a fi prea somnoros seara.
Văzând aceste rezultate, efortul inițial merita să se simtă clar, să se odihnească și să nu se înflorească niciodată în ziua nunții mele. Dar, în cele din urmă, toate acestea se întorc la ceea ce am menționat mai sus - sustenabilitate. Sigur, am vrut să fac o schimbare ceva mai drastică în pregătirea pentru ziua nunții mele, dar, ca îndrumare generală, acum încerc să mănânc în acest fel de cele mai multe ori, mai ales când mă simt alergată.
Cea mai mare valoare din toate acestea, totuși, a venit din învățarea că alegerile mele alimentare au cu adevărat un impact asupra vieții mele, ceea ce a făcut această experiență neprețuită pentru sănătatea mea generală.
Dacă ați vrut să mergeți curat pentru totdeauna (ca și mine), vă recomand să încercați! Începeți doar într-o sâmbătă, deci aveți câteva zile să vă detoxifiați și să fiți pregătiți pentru că lucrurile sunt la început foarte urâte
Ai asta!